Vuoi gustare piatti deliziosi in tempo record? In questo post ti propongo 10 ricette irresistibili in pentola a pressione (pentola a pressione, come eravamo soliti chiamarla). Spero che ti aiutino non solo a goderti la pentola a pressione, ma anche a invogliarti a scoprire ricette molto varie per sfruttare al massimo la tua pentola.
L’abbiamo detto mille e una volta, ma devo insistere: la pentola a pressione non solo ti aiuterà a guadagnare tempo per preparare creme, zuppe e verdure, ma è un’alleata imprescindibile nella vita di tutti i giorni per fare riso, pasta, legumi deliziosi e nutrienti, pesce, carni morbidissime, cuocere al vapore in tempi express o preparare alcuni dessert squisiti. Inoltre, trattenendo tutti i nutrienti!
In questo blog troverai 10 ricette varie in pentola a pressione per goderti pasti casalinghi, saporiti e senza complicazioni. Spero ti piacciano! E se vuoi più ricette da fare in questo tipo di pentola, o vuoi scoprire come adattare qualsiasi ricetta tradizionale per farla in pentola a pressione, ti invito a scoprire il nostro libro "Cocina en Olla Exprés", che abbiamo realizzato con Editorial Cupula. Spero ti piaccia!
1. Fumetto di gamberi in pentola a pressione
Anche se immagino che già sai cos’è il fumetto e come si prepara, con la ricetta che ti porto oggi ti propongo un’opzione diversa e molto interessante per arricchire molti piatti: un fumetto di gamberi in pentola a pressione. Un brodo ricco di sapore che è una base ideale per tante altre ricette.
Se ti sei mai chiesto che differenza c’è tra il brodo di pesce e il fumetto, la risposta è l’intensità del sapore; si potrebbe dire che il fumetto è un brodo concentrato.
Questo fumetto di gamberi risulta perfetto da usare come base per un’ampia varietà di piatti. Vedrai che prepararlo quando ti serve richiede poco tempo, ma non fa mai male averne qualche barattolo nel congelatore. Vale la pena approfittare per comprare i gamberi quando sono a un prezzo migliore e preparare allora il fumetto. Una volta filtrato, si può congelare senza problemi e sarà pronto all’uso quando la ricetta lo richiederà.
2. Crema di asparagi e funghi con latte di cocco in pentola a pressione
Dobbiamo imparare a non complicarci troppo; lo dico io che vado sempre di corsa, ed è per questo che adoro preparare ricette deliziose cercando il modo più comodo e veloce.
Per questo torno a tirare fuori la mia pentola a pressione di WMF, per preparare una crema che vorrai segnarti per averla pronta in frigo per qualsiasi occasione: non immagini quanto stiano bene insieme gli asparagi con i funghi e il latte di cocco.
Solitamente cucini con la pentola a pressione? A casa l’abbiamo sempre usata e quando ho vissuto fuori ne avevo una da 2,5 litri, ideale, sembrava un giocattolo, ma che preparazioni fantastiche faceva. Ecco perché, come vi dicevo in altre occasioni, è un sì assoluto in tutte le cucine.
3. Carciofi con prosciutto
Ci sono fiori che sono molto più belli prima di spuntare sulla pianta. Un chiaro esempio è il carciofo che, oltre alla bellezza, vanta un sapore delizioso e un sacco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Con questi carciofi con prosciutto che porto oggi, vi condivido una ricetta tradizionale spagnola preparata in pentola a pressione, per rendere ciò che è buono e bello anche rapido ed economico. Una ricetta perfetta!
Questo piatto è un classico che non passa mai di moda. Possono cambiare i gusti o il modo di cucinarlo, ma se si vuole risparmiare tempo e conservare la maggior parte dei nutrienti e delle vitamine dei carciofi, non c’è nulla come prepararlo in una pentola a pressione, come la Perfect Premium di WMF. Lo avrai pronto in meno di 10 minuti.
4. Gua-bao: panino cinese al vapore ripieno di anatra e cipolla caramellata
Scopri la magia del Gua Bao, un delizioso panino cinese al vapore che ha conquistato i palati in tutto il mondo. Originario di Taiwan, questo pane morbido e soffice è un elemento base della cucina asiatica, noto per la sua versatilità e la capacità di adattarsi a un’ampia varietà di ripieni.
Grazie alla rapidità e facilità con cui si cuoce al vapore in una pentola a pressione, potrai gustare questa prelibatezza asiatica in pochi minuti. Preparati a esplorare nuovi sapori e consistenze con la nostra ricetta del Gua Bao!
5. Stufato di vitello al vino tino
Lo stufato di vitello al vino rosso che vi porto oggi è uno stufato di prima, un piatto completo e rotondo, di quelli che riempiono lo stomaco e riconfortano il corpo, e l’anima! Di stufati di carne ce ne sono molti, più o meno difficili da preparare e con tempi di cottura più o meno lunghi. Anche se a volte (poche!) possiamo avere tutte le ore del giorno per cucinare a fuoco lento per ore, la verità è che non è la norma.
E con la premessa di sfruttare al massimo ogni minuto della giornata, la pentola a pressione diventa un prezioso alleato che non può mancare in cucina. E un chiaro esempio è la ricetta di questo stufato di vitello al vino rosso.
Una carne tenera, ricca di sapore, con tutti i nutrienti e l’aroma di ciascuno degli ingredienti che compongono questa fantastica sinfonia. Ti assicuro che ogni minuto guadagnato preparando questo stufato nella pentola a pressione Perfect Premium WMF, è un minuto in più che potrai dedicare ad assaporare ogni boccone.
6. Riso con pollo e verdure in pentola a pressione
Oggi ti porto una ricetta “da battaglia”, facile, risolutiva e, soprattutto, rapidissima da preparare. Un riso con pollo e verdure in pentola a pressione con cui ti leccherai le dita. È un piatto che avrai pronto in poco tempo e che puoi cucinare in qualsiasi giorno della settimana per sorprendere a casa. Una volta rosolati gli ingredienti e chiusa la pentola, hai poco più di 5 minuti per apparecchiare prima di servire il riso.
Questa è una delle meraviglie del cucinare in pentola a pressione: riduciamo minuti e consumo energetico! Questo vantaggio ci permette di preparare piatti come questo riso con pollo e verdure in pentola a pressione, che a priori possono sembrare più laboriosi, ma che si riescono ad avere pronti in meno della metà del tempo.
7. Coniglietto all’aglio: ricetta in pentola a pressione
Con la ricetta di oggi prepariamo un coniglio all’aglio davvero saporitissimo! La verità è che credo sia proprio questo il segreto della ricetta del coniglio all’aglio: nonostante il suo passo dopo passo facilissimo, si ottiene una carne di coniglio incredibilmente saporita, dai toni intensi, grazie sia al sapore dell’aglio sia alle verdure che accompagnano il piatto.
Va sottolineato che la facciamo con i ceci, così otteniamo un piatto molto completo, ma se vuoi puoi farlo senza.
D’altra parte, sono felice di potervi mostrare come fare questo coniglio all’aglio in pentola a pressione, e che vediate quanto velocemente si prepara, quanto è pulito (con un solo utensile facciamo tutto!) e quanto tenere diventano la carne e le verdure in poco tempo.
8. Stufato di coniglio con funghi e castagne in pentola a pressione
A tutti piacciono quegli stufati confortanti in cui intingere il pane e avere in più la possibilità di aggiungere castagne o persino funghi.
In questa occasione ho utilizzato due tipi di champignon che avete tutti a portata di mano e, oltre a questo, delle castagne che mi aspettavano nel congelatore dalla stagione scorsa: insomma, uno stufato ideale per finire quelle ultime scorte e lasciare spazio alle nuove in arrivo.
D’altra parte, chi già mi conosce sa che adoro questo tipo di preparazioni ma non sempre posso dedicare loro il lungo tempo che richiederebbero; per questo vi propongo questo delizioso stufato nella pentola a pressione di WMF, un must che non può mancare in tutte le cucine.
9. Come fare il riso al latte di cocco
A casa è uscito un grande concorrente del classico riso al latte, e infatti questa ricetta del riso al latte di cocco è tanto buona quanto quella di sempre, ma con un sapore di cocco che fa solo aggiungere. Rimane ugualmente fresco, cremoso, delizioso... ma quando lo assaggi ti chiedi cos’è quel non so che che ti spinge a prendere un altro cucchiaio.
Credo che il sapore del cocco dia al riso al latte di sempre un tocco di leggerezza e un profumo un po’ esotico. Esotico nel senso di curioso, diverso, irresistibilmente avvincente (non nel senso di dare un sapore tropicale).
È una ricetta molto semplice. La preparo in pentola a pressione, con la quale guadagniamo molto tempo.
10. Crème caramel in pentola a pressione
Tra le ricette di dessert più facili e gratificanti, il crème caramel è sempre stata la mia debolezza. La sua semplicità di preparazione e il suo sapore delizioso lo rendono uno dei miei dolci preferiti. E ora, ho il piacere di condividere con te una versione semplificata di questo classico, grazie all’efficienza e alla rapidità che ci offre la pentola a pressione.
Questo crème caramel, con la sua combinazione perfetta di semplicità e fascino, si trasforma in una vera delizia quando si prepara sfruttando la magia della pentola a pressione. Questa ricetta non solo preserva l’essenza tradizionale di questo dessert, ma ci permette anche di goderne l’eccellente sapore in modo più rapido e senza complicazioni.
