Esiste qualcosa di più irresistibile di una buona pizza? Croccante, soffice, con il formaggio fuso e gli ingredienti perfetti... Oggi ti proponiamo 10 ricette di pizza davvero varie! La pizza è più di un semplice pasto, è un momento di piacere, un’esperienza che unisce famiglia e amici attorno alla tavola.
In questo post, ti portiamo deliziose idee per preparare pizze fatte in casa che risveglino tutti i tuoi sensi. Dalla scelta dell'impasto alla combinazione dei sapori, troverai ispirazione per trasformare la tua cucina in una vera pizzeria.
Indossa il grembiule, accendi il forno e lasciati trasportare dalla magia della pizza!
1. Come fare la pizza tradizionale (l'impasto della pizza fatta in casa di sempre!)
Sì, oggi scoprirai come fare l'impasto per la pizza tradizionale! Con questa ricetta, ci concentriamo su quelle pizze di sempre, con una base dalla consistenza spessa e con mollica soffice, davvero deliziosa.
Una cosa importante da considerare è che l'impasto deve riposare da un giorno all'altro. Solo così otterrai una base per pizza davvero unica. Tienilo a mente quando decidi di fare la pizza: preparare l'impasto è veloce e facile, ma una volta fatto avrà bisogno di alcune ore di riposo, tutto qui.
2. Pizza al pesto
La pizza al pesto è saporita, aromatica e, naturalmente, molto estiva! Anche se, una volta provata, vorrai gustarla tutto l'anno. L'impasto, cotto sulla teglia in ceramica per pizza Emile Henry, diventerà croccante e lo accompagneremo con pomodorini e una buona quantità di mozzarella. Il pesto gli darà quel tocco perfetto, inondando tutta la pizza con il suo sapore e aroma.
Per variare i sapori, in questo post trovi anche la ricetta di una salsa verde fresca, un’alternativa perfetta al pesto per condire la tua pizza.
3. Pizza Veggie: la pizza vegetariana per tutti i gusti
Questa ricetta di pizza veggie supreme è una pizza vegetariana ricca di ingredienti e capace di conquistare qualsiasi palato: prepareremo una salsa di pomodoro molto aromatica, che delizierà tutti. Il condimento prevede peperone verde, funghi, pomodorini e cipolla rossa, con l'aggiunta delle olive nere, che danno quel tocco saporito e deciso a ogni morso.
Per ottenere una crosta croccante, la cuoceremo sulla teglia per pizza Naturals® di Nordic Ware, che grazie alla sua camera d'aria interna e al materiale, si scalda rapidamente e, grazie alla sua superficie perforata, permette al calore di arrivare velocemente all'impasto, donandogli quel punto dorato così invitante.
4. Pizza con melanzane grigliate, prosciutto, mozzarella e salsa al pesto
Preparare la pizza in casa è molto più facile di quanto sembri (ancora di più se hai in casa un robot da cucina Thermomix o una macchina per il pane per preparare l’impasto). I risultati sono incredibili e puoi personalizzare la pizza a tuo gusto. Ti assicuro che la rifarai!
Questa ricetta è stata realizzata da Emile Henry per la sua base in ceramica per cuocere le pizze, che ti consiglio se vuoi ottenere risultati eccezionali. La base in ceramica garantisce un impasto croccante e perfettamente cotto, ed è ideale anche per servire la pizza mantenendola calda in tavola.
5. Pizza caprese fatta in casa
Sono consapevole che, se ci si cimenta per la prima volta, il fatto di preparare e impastare la propria base per pizza possa sembrare un po' intimidatorio, ma credimi se ti dico che è alla portata di tutti.
In questo caso, ho deciso di seguire la ricetta del libro delle sorelle Simili, Pane e dolci italiani, per la preparazione della base sottile, spiegata alla perfezione con tutti i dettagli necessari per gustare una pizza fatta in casa come poche altre.
Man mano che ti abituerai a questa preparazione (avviso, può diventare altamente coinvolgente!), il risultato non farà che migliorare. Sono convinto che, dopo la prima volta, ce ne sarà una seconda e poi molte altre ancora, perché una volta scoperto quanto sia facile e gratificante fare la propria pizza, sarà difficile resistere alla tentazione di rifarla.
6. Pizza ai fichi, prosciutto e rucola
Ah! Sei il fortunato proprietario di un KitchenAid? Perfetto! Perché allora non devi far altro che mettere gli ingredienti nella ciotola e lasciare che impasti per te. Non ci sono più scuse! E vedrai, una volta fatta la tua prima pizza in casa, ti chiederai perché non l'hai fatto prima. E, soprattutto, te lo chiederanno in famiglia...
Per il condimento, ti propongo questa combinazione, che trovo squisita, ma ovviamente puoi adattarla ai tuoi gusti. Ti consiglio però di darle una possibilità, ora che siamo in piena stagione dei fichi, e poi mi dirai cosa ne pensi.
Un consiglio prima di lasciarti alla ricetta: se puoi cuocere la pizza su una base perforata, come questa di Le Creuset, o in una base ceramica, come questa di Emile Henry, o addirittura nella base del forno in ceramica di Emile Henry, non esitare a farlo. La base della pizza sarà molto più croccante… e assolutamente deliziosa.
7. Pizza ai formaggi, pancetta e rucola
Questa ricetta prevede tre tipi di formaggio, bacon o pancetta e rucola. Inoltre, ho utilizzato una fantastica teglia in ceramica di "Emile Henry", che ti permette di cuocere le pizze affinché siano croccanti al punto giusto. Puoi anche portarla direttamente in tavola per servire la pizza, mantenendo il calore e distribuendolo uniformemente.
Puoi usarla anche per molte altre preparazioni, non solo per le pizze. È perfetta per servire formaggi, salumi, insalate con condimenti in piccole ciotole….
8. Pizza con zucca arrostita e formaggio
Questa pizza con zucca arrostita e formaggio ti conquisterà per il suo contrasto di sapori. Oltre ai due ingredienti principali, la completeremo con olive nere snocciolate e basilico. Per un tocco più croccante, aggiungeremo semi di zucca e sesamo. Che ne dici di questa combinazione?
Il contrasto tra la dolcezza della zucca arrostita e il formaggio fresco, con il sapore deciso delle olive e il profumo del basilico, è qualcosa che devi assolutamente provare.
9. Pizza alla carbonara
La cucina italiana piace a tutti. È veloce, semplice e deliziosa! Oggi prepariamo una pizza alla carbonara fatta in casa. Facile da realizzare e irresistibile.
10. Pizze con base di cavolfiore e 4 condimenti
Ti proponiamo una base di cavolfiore e quattro varianti di condimento, tutte deliziose!
