Comment faire du pain maison facilement

Faire du pain à la maison est l’une des choses les plus agréables de la vie. L’ensemble du processus de pétrissage, de formage et de cuisson est relaxant, élimine le stress et lisse le teint. Je vous promets.

Par conséquent, parce que je veux vous faire comprendre à quel point cela vaut la peine de faire du pain à la maison, je vous explique comment faire du pain maison facilement , car aujourd'hui nous disposons de tonnes d'ustensiles qui facilitent grandement toutes les étapes du processus.

Maître Ibán Yarza, auteur de Pain fait maison , dit toujours que pour faire du pain, il suffit de trois choses essentielles :

• Farine,
• de l'eau et
• du temps, c'est-à-dire un peu de patience.

Oui, il faut un peu de patience pour attendre qu'une pâte fermente correctement, mais pas beaucoup plus. Et les ingrédients ne pourraient pas être moins chers, vous ne trouvez pas ?

Faire du pain avec une machine à pain

Si nous voulons commencer à faire du pain , je pense qu'une machine à pain est le moyen le plus simple car elle éloigne vos peurs des racines. J'ai commencé de cette façon et je l'ai beaucoup utilisé.

Quand on est confronté pour la première fois au processus de cuisson, on est un peu perdu et plein de doutes :

• Quand une pâte est-elle bien pétrie ?
• Comment savoir si la pâte est fermentée ?
• Si cela prend autant de temps, quand dois-je commencer tout le processus ?
• Est-ce que je forme correctement mon pain ?
• A quelle température dois-je régler le four ?

Mais la machine à pain pétrit pour vous, calcule pour vous le temps nécessaire à la fermentation de la pâte et la cuit également directement pour vous pour vous proposer un produit fini de très bonne qualité.

Une bonne machine à pain est livrée avec un livre de recettes, il vous suffit donc de saisir les ingrédients et de la programmer pour que le pain soit prêt dès le matin ou quand vous en avez envie. A vous ensuite d'approfondir ou non la démarche, selon ce qui vous convient le mieux.

Un exemple de ce que vous pouvez réaliser avec une machine à pain est ce beau pain aux fruits confits dans une machine à pain ou le délicieux et digestif pain aux céréales que nous avons récemment publié. Si vous en parlez, vous verrez que faire du pain dans une machine à pain ne pourrait pas être plus simple.

Machine à pain Moulinex

Autres ustensiles pour faire du pain à la maison

Pour faire du pain à la maison, vous pouvez utiliser différentes méthodes, depuis le tout faire dans une machine à pain comme nous l'avons évoqué dans la section précédente, jusqu'à réaliser toutes les étapes à la main, de la manière la plus traditionnelle , comme nous vous le disons dans notre article sur concepts et techniques de base du pétrissage.

Quelle que soit la méthode que nous utilisons, il existe de nombreux ustensiles pour la pâtisserie maison qui facilitent grandement la tâche, comme les grattoirs , les bannetons pour fermenter le pain formé, les moules et les fours en céramique. Même les robots pétrisseurs sont d’une immense aide.

Les fours en céramique concentrent la chaleur et maintiennent l’humidité pour obtenir une croûte de niveau presque professionnelle sur le pain.

Accessoires pour faire du pain à la maison : Livre "Pain fait maison" d'Ibán Yarza , four en céramique Emile Henry , banetton pour fermenter le pain et grattoir .

On peut utiliser la machine à pain uniquement pour pétrir et fermenter , et sortir la pâte pour la cuire avec un four céramique, comme ce pain semi-intégral , ou l'utiliser pour faire exprès une pizza sur une plaque de four pour qu'elle soit croustillante. et parfait.

Nous vous rappelons qu'une cocotte peut également être utilisée pour cuire des pains au four avec des résultats fantastiques, comme nous le montrons dans ce pain à la vieille pâte en cocotte .

Je pense qu'après cet examen de tous les ustensiles disponibles, vous n'avez aucune excuse pour ne pas essayer de faire du pain à la maison. Nous vous proposons, en plus de tous les ustensiles indispensables, d'excellents livres pour vous lancer, comme We Make Bread , d'Ibán Yarza et Alma Obregón.