Aujourd'hui, nous parlons de comment préparer une bonne salade de fruits , car l'expression salade de fruits peut nous paraître ancienne, mais... savez-vous pourquoi elle est à la mode depuis tant d'années ? Et bien parce qu'une salade de fruits bien faite, c'est bien, wow.
L'été est la saison reine de la salade de fruits, non seulement parce que les fruits juteux et frais sont ce que nous désirons le plus, mais surtout parce que nous avons de délicieux fruits de saison à leur apogée et à bon prix, comme le melon, la pastèque, les pêches, les abricots, etc. sur.
La salade de fruits ne doit pas nécessairement être le balai du réfrigérateur, collectant tous les fruits qui ont dépassé leur apogée, à moins que les fruits très mûrs ne soient un délice pour vous.
Conseils pour une salade de fruits infaillible
Avant de vous proposer plusieurs idées d'associations pour salade de fruits, nous vous donnons quelques conseils généraux pour transformer un mélange de fruits sans rime ni raison en une délicieuse salade de fruits :
- Ne mettez pas une variété infinie de fruits - en général je considère qu'en Macédoine moins c'est plus, c'est-à-dire qu'il vaut mieux n'utiliser que 3 ou 4 variétés, mais qu'elles se marient très bien, par exemple tous les fruits à noyau. Avez-vous rencontré des gens qui choisissent certains fruits et en laissent d’autres dans le bol ? Si les fruits sont à leur apogée et bien choisis, cela ne vous arrivera pas.
- La coupe compte - ni mettre d'énormes morceaux qui ne rentreront pas dans votre bouche, ni faire un hachis qui ruine toute la structure du fruit et transforme la salade de fruits en smoothie . Et que les morceaux des différents fruits soient les plus égaux possible. Utilisez un bon couteau bien aiguisé sur une planche pour récupérer les jus (ne les jetez pas, ajoutez-les à la salade de fruits !) ou des coupe-cubes qui coupent les fruits en un instant et les laissent parfaits pour les ajouter à la salade de fruits.
- Si vous utilisez du jus pour ajouter un peu de liquide à la salade de fruits, il est préférable d'utiliser du jus naturel fraîchement pressé avec du nectar ou du jus rempli de sucre. Avec un bon presse-agrumes, il ne faut pas plus de cinq minutes pour extraire le fruit.
- Les salades de fruits pour adultes peuvent être agrémentées d' un peu d'alcool au goût. Les liqueurs d'orange se marient bien, elles sont un classique des salades de fruits, comme le Cointreau et le Triple Sec. Un peu de Calvados est très délicieux avec les salades de fruits qui contiennent des pommes, car c'est une liqueur élaborée à partir de ce fruit. Mais il y a des toxicomanes qui ajoutent même du whisky, de la vodka ou du gin au macédonien.
- Soyez prudent avec certains fruits qui ont tendance à devenir très mous ou à s'oxyder excessivement une fois coupés, comme les bananes. Si nous voulons les ajouter, nous le ferons à la dernière minute. Il est vrai que le liquide de la salade de fruits protège généralement quelque chose de l'air, mais pas suffisamment.
Pour réaliser une salade de fruits, un couteau à fruits et légumes Opinel bien aiguisé, une planche récupérateur de jus , le coupe-cube Gefu et un bon et rapide presse-agrumes manuel ou électrique comme le Juice Expert vous seront très utiles.
Compte tenu de tous les éléments ci-dessus, il est possible de préparer une salade de fruits en bonne quantité à l'avance et de la consommer tout au long de la journée ou même (selon les fruits et jus utilisés) d'un jour sur l'autre, mais pas au-delà. . Je ne dirai pas que les vitamines sont gâtées, mais la consistance et la saveur sont quelque peu gâtées.Suggestions de combinaisons pour la Macédoine
- Uniquement des fruits à noyau : pêches, abricots, prunes et cerises.
- Melon de différentes sortes à la pastèque.
- Agrumes aux fraises
- Fruits rouges aux raisins
- Agrumes à l'ananas
- Ananas au kiwi
- Des fruits rouges comme les framboises, les cerises et les mûres, avec un autre fruit plus neutre , comme la pomme ou la poire.
La salade de fruits est une option possible pour convaincre les petits qui ne sont pas vraiment amateurs de fruits d'en manger, même si ce n'est qu'en été. La variété des couleurs peut y contribuer. Ils ne résisteront pas à une salade de fruits colorée servie dans un joli saladier ou dans de jolis bols individuels (vous pouvez aussi profiter des soupières ). On peut même les impliquer dans la préparation de la salade de fruits avec les ustensiles pour petits chefs que nous avons en magasin.
Présentez votre salade de fruits dans un beau saladier , dans de belles soupières Le Creuset , dans des bols individuels de Laura Ashley , dans des mini-cocottes ou dans les nouveaux bols Kobe à la japonaise de Le Creuset , et demandez à votre petit de vous aider à la préparer. avec le kit Petit Chef .
