À l’approche de novembre, Noël se rapproche déjà. Comme nous sommes nombreux à vouloir réfléchir et récolter des idées pour profiter pleinement des fêtes, Carolina, du blog Carolina's Kitchen , nous ouvre la bouche avec ces cookies aux airs 100% Noël ! Même si vous savez aussi bien que moi que vous pouvez commencer à préparer ces cookies dès maintenant, car ils sont aussi différents que délicieux. Ne résistez pas !
Quand on pense à faire des biscuits de Noël, la première chose qui nous vient à l'esprit est de faire des biscuits en forme de sapin de Noël, d'étoile, de flocon de neige... mais quand vous verrez les tampons à biscuits de Noël Nordic Ware, vous n'aurez qu'une envie : faire vos biscuits. avec eux.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle recette de biscuits au beurre pour les façonner avec les tampons , ajouter différents arômes comme la vanille, l'amande, l'orange... Pour ceux de Noël, j'ai voulu leur donner une touche encore plus Noël, en rendant les biscuits verts et comme le ceux Vous me connaissez, vous savez déjà que je n'utilise presque jamais de colorants artificiels dans mes recettes, j'ai pensé que le mieux était de les faire avec du thé vert matcha, un colorant naturel qui donnera également une saveur particulière très différente à nos biscuits.
De plus, si l'on ajoute quelques pépites de chocolat blanc, le résultat est déjà exquis, je suis sûr que vous les préparerez plus d'une fois ce Noël !
INGRÉDIENTS
150 g de beurre (pommade)
2 et 1/2 cuillères à soupe de thé vert matcha
120 g de sucre glace
une pincée de sel
2 jaunes d'œufs
250 g de farine de blé
70 g de pépites de chocolat
Nordic Ware Tampons à biscuits de vacances et batteur sur socle d'aide à la cuisine
PRÉPARATION
Nous commençons par tamiser la farine avec le thé matcha.
Nous battons le beurre (il doit être à température ambiante, crémeux) avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse. Pour cela, nous pouvons utiliser le robot culinaire avec l'accessoire palette ou un batteur à fouet électrique .
Ajouter les jaunes d'œufs et bien battre.
Petit à petit, nous ajoutons la farine avec le thé matcha et mélangeons jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée. Ajouter les pépites de chocolat blanc et transférer sur une surface légèrement farinée.
On pétrit avec nos mains jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
Nous formons une boule et réservons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Transférer sur une feuille de papier sulfurisé fariné et étaler avec un rouleau à pâtisserie réglable sur une mesure d'environ 6 mm d'épaisseur. Nous réservons au réfrigérateur encore une demi-heure.
Nous préchauffons le four à 180ºC sans air, avec chaleur de haut en bas.
Joseh Joseph Rouleau à pâtisserie réglable et tampons à biscuits de guerre nordique h
Nous façonnons nos biscuits avec les tampons de Noël Nordic Ware et finissons la découpe avec un emporte-pièce rond (si nous n'en avons pas, nous pouvons utiliser un verre qui a le même diamètre que le tampon ou le même tampon en appuyant bien sur les côtés) .
Nous le mettons au four pendant environ 7 à 9 minutes (selon la puissance de notre four, cela prendra plus ou moins), il est important de vous assurer que les bords des biscuits ne brûlent pas, dès qu'ils commencent pour porter un toast, les listes sont déjà terminées.
Laissez-les reposer dans le plateau pendant quelques minutes et transférez-les sur une grille de refroidissement jusqu'à ce qu'ils aient refroidi et durci.
REMARQUE : Des tampons à biscuits toutes saisons sont également disponibles. Vous pouvez les voir ici .
