Mit Champignons gefüllte Hähnchenfilets

Ich denke, dieses Rezept kann zu Hause leicht zu einem Lieblingsrezept werden. Es ist ein sehr leckeres, preiswertes Rezept und zudem sehr einfach zuzubereiten. Darüber hinaus ist Hühnchen in der Regel sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt und schmeckt mit dieser Fleischfüllung aus Würstchen und Pilzen wirklich köstlich. Eine leckere Kombination, die auch ein saisonales Gericht ist. Es ist Zeit, den Herbst zu nutzen!

Le Creuset Evolution runde Cocotte , Le Creuset Löffelspatel und Le Creuset Damaststahlmesser

Zutaten (für 4 Personen)

Für das Höchste:

• 4 Chicken Supremes
• 1 Schalotte
• 400 g Pilze
• 1 Zweig Thymian
• 50g Butter
• 1 Würfel Hühnerbrühe
• 1 Glas Weißwein
• Salz und Pfeffer
• 40g Butter

Für die Füllung:

• 50 g Wurstbrät
• 100 g Hähnchenfilet
• 8 Pilze
• 1 Schalotte
• 1 Scheibe Brot
• 1 Ei
• 4 Esslöffel Milch
• Petersilie
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung

1. Die Pilze schälen und in kleine Viertel schneiden .
2. Geben Sie einen Spritzer Olivenöl in die Pfanne und fügen Sie die geschnittenen Pilze und die Schalotte hinzu. Schnell umrühren, würzen und die gehackte Petersilie hinzufügen. Buchung.
3. Das Hähnchenfilet fein hacken und zum Wurstbrät geben, das Sie in eine Schüssel geben. Das Brot mit der Milch einweichen, zur Fleischmischung geben und das geschlagene Ei dazugeben. Dann die Pilze dazugeben und die Füllung gut vermischen. Würzen und reservieren.

Zubereitung der Chicken Supremes:

1. Die Supremes auf einem Blatt Backpapier mit einem Nudelholz flach drücken. Als nächstes legen Sie einen Teil der zuvor vorbereiteten Füllung in die Mitte und formen eine Art Rolle. Mit Küchengarn in Form binden . Als nächstes die Pilze putzen.
2. Die gefüllten Supremes in 25 g Butter anbraten und von jeder Seite anbraten. Buchung.
3. Die gehackte Schalotte in den restlichen 20 g Butter anbraten, dann die Pilze dazugeben und nochmals würzen.
4. Die gefüllten Supremes zur Cocotte geben. Gießen Sie ein Glas Weißwein und ein halbes Glas Wasser ein. Als nächstes fügen Sie die zerkleinerte Hühnerbrühe hinzu.
5. Mischen und den Thymianzweig hinzufügen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren und fertig zum Servieren!