Questa torta all'ananas è una delle prime che ho imparato a preparare qualche anno fa. Alla fine è diventato un classico nella mia cucina. Ecco perché voglio condividerlo con tutti voi. Non è molto comune vedere una torta all'ananas... quindi vi consiglio di provare a farla e dirmi cosa ne pensate.
La sua preparazione è molto semplice e non richiede nemmeno il mixer. Semplicemente con una ciotola e una spatola potrete realizzarla senza problemi.
Sia per cuocerlo che per presentarlo in tavola ho utilizzato il mio stampo in gres Le Creuset. Il gres è molto pratico, poiché è un materiale resistente ai piccoli urti e non assorbe alcun odore. Inoltre, supporta un ampio intervallo di temperature. Quindi possiamo congelare, riscaldare e cuocere con questi stampi in tutta sicurezza.
Nel punto vendita troverete sia stampi che stoviglie in gres Le Creuset. Ne ho diversi e ne sono molto soddisfatto. Inoltre, sono così carini che servo il cibo direttamente in tavola insieme a loro. E trionfare sempre!
Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 2 tuorli d'uovo
- 70 g di farina
- 35 g di mandorle tritate
- 8-10 fette di ananas
- scorza di 1 limone
Nota: togliere il burro e le uova un paio d'ore prima di preparare la torta. È fondamentale che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
Preparazione
1. Preriscaldare il forno a 170º, scaldare su e giù.
2. In una ciotola sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
3. Aggiungere l'uovo e mescolare con una spatola finché non sarà integrato. Quindi aggiungere un tuorlo e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e infine aggiungere l'altro tuorlo e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina, le mandorle tritate e la scorza di limone. Mescolare bene.
5. Ungere lo stampo e versare l'impasto. Vedrete che è un impasto leggermente denso, quindi usate una spatola per stenderlo bene.
6. Decora la torta con le fette di ananas come vedi nelle foto e inforna per 30-35 minuti finché non vedi che assume un bel colore dorato.
7. Lasciarlo raffreddare completamente all'interno dello stampo prima di gustarlo.
Puoi portare la torta in tavola direttamente nello stampo. È così carino, sono sicura che piacerà a tutti!
Comentarios
Xell dijo:
He hecho esta tarta con manzana en lugar de piña y ha quedado genial también !
He usado el molde cerámico de Kitchen Craft que os compré hace unas semanas y quedó precioso.
Encarna dijo:
Buenisima y sencilla, yo la hago con frecuencia y es igual elaborarla con piña natural o en conserva lo unico que le tienes que quitar la parte dura del centro
maite dijo:
tiene muy buena pinta y a mi me gusta mucho la piña seguro que la hare
Lucia dijo:
Yo también me he preguntado lo mismo, si la piña es en almíbar o natural. Si sois tan amables de contestar. Gracias por esta receta
Lucia dijo:
Yo también me he preguntado lo mismo, si la piña es en almíbar o natural. Si sois tan amables de contestar. Gracias por esta receta
Juan José Escanciano dijo:
La tarta tiene una pinta buenísima, pero antes de hacerla, me gustaría saber si la piña tiene que ser natural o en conserva( en almíbar).
Muchas gracias por todo. Me encantan vuestras recetas y las leo, y hago algunas. ¡Enhorabuena y a continuar!.
Un saludo