Préparer une poire ou une pomme rôtie est la chose la plus simple, la plus rapide et la plus délicieuse qui soit, et vous pouvez imaginer que préparée avec une touche de cannelle et combinée avec du yaourt, c'est une recette délicieuse. Aujourd'hui je vous montre comment réaliser ces petites tasses de yaourt et poire rôtie à la cannelle , que vous avez préparées avant de dire "plis".
Ces yaourts sont tout aussi délicieux avec de la poire qu'avec de la pomme rôtie , alors utilisez l'un ou l'autre fruit de manière interchangeable, ou mélangez les deux car c'est aussi une excellente option.
Pour faire le yaourt nous utiliserons la yaourtière , et si vous ne l'avez pas ou ne la connaissez pas, je vous invite à voir ce post , dans lequel nous vous montrons que loin de faire uniquement des yaourts dedans, vous pouvez faire d'innombrables desserts.
Ingrédients
Pour les poires rôties :
- 3 poires Conférence ou 3 pommes Golden (que ce soit des poires ou des pommes, choisissez-les mûres mais pas trop mûres, sinon elles seront très friables ; si elles sont vertes elles seront trop dures et n'auront pas une saveur aussi cohérente avec la cannelle )*
- 1 généreuse cuillère à soupe de cassonade
- quelques cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (vous pouvez également appliquer un bâton de cannelle).
- (Facultatif) Une demi-cuillère à café de gingembre
- Un demi verre d'eau
Pour le yaourt :
- 600 ml de lait entier frais
- 1 yaourt nature de qualité
Préparation
Pour la poire ou la pomme rôtie :
- Nettoyez, épluchez et coupez la poire ou la pomme en carrés et placez-les dans un moule ou une plaque adaptée au four.
- Saupoudrez le dessus de sucre et de cannelle, mélangez et versez quelques cuillères à soupe d'eau ainsi que le miel. Mélangez à nouveau et mettez au four à 180 ºC jusqu'à ce qu'il soit tendre et cuit (dans environ 15 minutes, vous l'aurez prêt).
- Retirer du four et laisser refroidir.
REMARQUE : Pour ces pots de yaourt vous pouvez également le réaliser avec de la compote de poire ou de pomme. Mettez simplement les fruits dans une casserole, couvrez-les pratiquement d'eau et allumez le feu. Mélangez et attendez que les fruits ramollissent et que l'eau réduise.
Pour préparer le yaourt :
- Versez la poire, la pomme ou le mélange des deux dans les verres en plaçant une cuillère à soupe dans chacun (de manière à ce qu'il y ait un doigt du fond des verres Yourtera Multidelices recouvert par le fruit).
- Dans un bol et à l'aide de quelques fouets sphériques (nous ne souhaitons pas incorporer de l'air au mélange), mélangez le yaourt avec le lait et versez dans les verres. Couvrez-les avec les couvercles respectifs.
- Branchez la yaourtière et préparez-la en mettant un doigt d'eau dans le socle. Disposez les yaourts à l'intérieur et connectez le mode « Yaourts » (si vous souhaitez les laisser prendre 8 heures) ou le programme « Yaourts Express » (si vous souhaitez les laisser prendre en 4 heures). Attendez que la durée du programme soit écoulée et les yaourts seront prêts.
- Laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Notes
- Lorsque vous mélangez le lait et le yaourt, vous pouvez en profiter pour le sucrer avec de la stevia ou du sucre, si vous préférez un yaourt sucré. Vous pouvez également les préparer comme le dit la recette, et ajouter le sucre plus tard, au moment de les manger.
- Chaque fois que je rôtis une pomme ou une poire, j’en fais trop. C'est ainsi que je profite des restes de poire ou de pomme rôties pour faire des feuilletés, ou les faire un peu plus en purée et mettre sur des toasts - C'est un délicieux petit-déjeuner ! Ou en prendre par cuillerées, c'est toujours une bonne option.
- Si vous souhaitez réaliser des verres de yaourt en mode express et éviter de rôtir les fruits, vous pouvez également utiliser de la confiture : déposez quelques cuillères à soupe de votre confiture préférée au fond des verres et ajoutez le mélange lait et yaourt par dessus. Vous verrez comme c'est délicieux !
