Toasts houmous, nectarines et tomates

Que ce soit pour le petit-déjeuner des rois ou pour un dîner entre amis, ce toast houmous, tomate et nectarine dorée Il ne laisse personne indifférent : la combinaison de l'onctuosité et de la saveur du houmous, avec la fraîcheur de la tomate et la jutosité et la douceur de la nectarine, est une combinaison qui, même si elle peut vous surprendre au début, est vraiment délicieuse. .

Nous mettons le pain, la tomate et la nectarine dans la poêle - c'est une excellente façon d'intensifier leur saveur et leurs contrastes. Au cours de la recette, vous verrez également qu'on ajoute du paprika fumé, et aussi des graines. Tout cela ajoute une couche de complexité au pain grillé qui rehausse chaque bouchée, croyez-moi !

Vous verrez que le préparation de Ce toast est simple et rapide : j'insiste sur le fait que c'est une option parfaite pour profiter de quelque chose de spécial sans complications. Oserez-vous l'essayer ?

Ingrédients

• 2 tranches de pain (tranche longue)
• 2 cuillères à soupe de houmous
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• 1/2 cuillère à café de graines de pavot (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 tomate cœur de bœuf rouge (ou autre variété charnue)
• 1/2 tomate cœur de bœuf jaune
• 1/2 nectarine blanche
• 1/2 nectarine jaune
• 1 poignée de feuilles de basilic frais
• fleur de sel

Préparation

1. Nettoyez et coupez les nectarines en quartiers (de préférence non pelées, elles conservent mieux leur forme lorsqu'elles sont chauffées et apportent plus de fibres).
2. Coupez la tomate en tranches épaisses.
3. Mettez la poêle en fer Mineral B sur le feu, à feu doux, et faites chauffer une cuillère à soupe d'huile.
4. Faites revenir les nectarines à la poêle 2 minutes de chaque côté. Réservez-les.
5. Sans retirer le jus dégagé par les nectarines, placez les deux tranches de pain dans la poêle et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté. Réservez-les.
6. Maintenant, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle en inox Affinity De Buyer .
7. Faites dorer les tranches de tomates 2 minutes de chaque côté. Réservez-les.
8. Assemblez les toasts : étalez le houmous sur les tranches de pain, saupoudrez de paprika fumé et parsemez dessus de graines de pavot, déposez dessus les tranches de tomates et ajoutez les quartiers de nectarine. Faites-le doucement et merci !
9. Pour finir, saupoudrez d'un peu de fleur de sel et de graines de sésame, et ajoutez quelques feuilles de basilic.

Bonne chance!