Cette tarte à l'ananas est l'une des premières que j'ai appris à préparer il y a déjà plusieurs années. Elle est devenue un grand classique dans ma cuisine. C'est pourquoi je veux la partager avec vous tous. Il n'est pas très courant de voir une tarte à l'ananas... je te recommande donc de la tester et de me dire ce que tu en as pensé.
Sa préparation est très simple et n'exige même pas de mixeur. Simplement avec un bol et une spatule tu peux la réaliser sans problème.
Pendant la cuisson comme pour la présenter à table j'ai utilisé mon moule en grès Le Creuset. Le grès est très pratique, car c'est un matériau résistant aux petits chocs et qui n'absorbe aucune odeur. De plus, il supporte une large plage de températures. Nous pouvons donc congeler, réchauffer et cuire avec ces moules en toute sécurité.
Dans la boutique tu trouveras à la fois des moules et des plats en grès Le Creuset. J'en ai plusieurs et j'en suis très content. De plus, ils sont si jolis que je sers les aliments directement à table dedans. Et c'est toujours un succès !
Ingrédients (pour un moule de 24 cm)
- 100 g beurre
- 100 g sucre glace
- 1 œuf
- 2 jaunes d'œuf
- 70 g farine
- 35 g amande moulue
- 8-10 tranches d'ananas
- le zeste d'1 citron
Remarque : sortez le beurre et les œufs quelques heures avant de préparer la tarte. Il est indispensable que tous les ingrédients soient à température ambiante.
Préparation
1. Préchauffez le four à 170º, chaleur haut et bas.
2. Dans un bol, battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème homogène.
3. Incorporez l'œuf et mélangez avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit intégré. Ensuite ajoutez un jaune et mélangez jusqu'à intégration puis ajoutez le deuxième jaune et mélangez bien.
4. Incorporez la farine, l'amande moulue et le zeste de citron. Mélangez bien.
5. Graissez le moule et versez la pâte. Vous verrez que la pâte est un peu dense, aidez-vous d'une spatule pour bien l'étaler.
6. Décorez la tarte avec les tranches d'ananas comme sur les photos et enfournez pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée.
7. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de la déguster.
Vous pouvez présenter la tarte directement à table dans le moule. Il est si joli que tout le monde l'aimera sûrement !
Commentaires
Xell a dit:
He hecho esta tarta con manzana en lugar de piña y ha quedado genial también !
He usado el molde cerámico de Kitchen Craft que os compré hace unas semanas y quedó precioso.
Encarna a dit:
Buenisima y sencilla, yo la hago con frecuencia y es igual elaborarla con piña natural o en conserva lo unico que le tienes que quitar la parte dura del centro
maite a dit:
tiene muy buena pinta y a mi me gusta mucho la piña seguro que la hare
Lucia a dit:
Yo también me he preguntado lo mismo, si la piña es en almíbar o natural. Si sois tan amables de contestar. Gracias por esta receta
Lucia a dit:
Yo también me he preguntado lo mismo, si la piña es en almíbar o natural. Si sois tan amables de contestar. Gracias por esta receta
Juan José Escanciano a dit:
La tarta tiene una pinta buenísima, pero antes de hacerla, me gustaría saber si la piña tiene que ser natural o en conserva( en almíbar).
Muchas gracias por todo. Me encantan vuestras recetas y las leo, y hago algunas. ¡Enhorabuena y a continuar!.
Un saludo