Vous pouvez préparer un snack des plus savoureux et sain de la manière la plus simple : cette recette de pois chiches épicés est une collation irrésistible, et la préparer ne vous prend qu'une minute, ¡Y a secar!
Dans cette recette de pois chiches épicés, il est idéal de la réaliser dans une déshydrateur : vous pouvez en faire autant que vous le souhaitez (en utilisant plus ou moins de plateaux de l'appareil ou en profitant d'un plateau libre pendant que vous déshydratez des fruits ou d'autres aliments) et en sachant que vous consommez très peu d'électricité, car le déshydrateur WMF est un appareil à faible consommation.
Faits dans le déshydrateur, vous pouvez les laisser un peu tendres ou les sécher presque complètement, ce que je préfère : super croustillants ! Vous verrez que c'est un commencer et ne plus s'arrêter de les manger.
En plus de les faire au déshydrateur, vous pouvez aussi les faire à la poêle, au four ou, ce qui est également très pratique, dans la friteuse à air sans huile Actifry ou dans le four à air Smart Fryer Sage -dans les deux cas des options tout aussi saines que le déshydrateur car ils seront tout aussi croustillants et savoureux.
Ingredientes
- Pois chiches cuits (quantité selon votre goût, vous pouvez remplir un plateau comme tous les plateaux du déshydrateur)
- Sel*
- Poivre noir*
- Paprika doux*
- Paprika de la Vera*
- Une cuillerée d'huile d'olive douce (optionnel)
La quantité des ingrédients dépendra totalement de la quantité de pois chiches et de votre goût pour le piquant. La recette donne plus d'explications.
Préparation
- Placez une feuille de papier sulfurisé sur chaque plateau du déshydrateur WMF que vous allez utiliser.
- Répartissez les pois chiches sur le(s) plateau(x).
- Saupoudrez-les du reste des ingrédients : mettez le sel avec les doigts, en en saupoudrant un peu sur chacun ; le poivre avec le moulin, en le passant rapidement sur tous, et versez le paprika et le paprika doux avec les doigts, sans en abuser.
- Versez une cuillerée d'huile par plateau (vous pouvez tout à fait l'omettre).
- Remuez les pois chiches à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule pour homogénéiser les épices et refermez le déshydrateur.
- Programmez le déshydrateur à 70 ºC pendant 1h30 (vous pouvez régler plus ou moins de temps selon que vous préférez les prendre plus tendres ou plus secs) et allumez-le.
Profitez de cette délicieuse collation ! Vous verrez que si vous commencez, vous ne pouvez plus vous arrêter, vous êtes prévenu.
NOTE : En plus de les utiliser comme amuse-gueule lors d'un apéritif, ces pois chiches sont sans aucun doute un accompagnement idéal pour les salades. Que ce soit comme assaisonnement supplémentaire dans votre salade verte ou comme élément principal avec un peu de mozzarella, ils sont des plus parfaits.
Commentaires
Saris a dit:
La temperatura y tiempo son las mismas en cualquier electrodoméstico que funcione correctamente.
Lo que a veces falla son las luces..
Lola a dit:
Hola! Con el tiempo de hora y media que indicáis ¿cómo quedan? ¿muy crujientes o poco? Gracias
Mercedes a dit:
Si los hago en la freidora sin aceite, cuanto tiempo debo dejarlos y a qué temperatura?
Muchas gracias.-