Amateur de crevettes à l'ail ? Amateur de cuisine simple mais délicieuse ? Ce plat est fait pour vous ! Les crevettes à l'ail, un classique de la gastronomie espagnole, ont été réinventées aujourd'hui dans notre cuisine pour offrir une version plus pratique et plus saine à préparer que jamais. Nous le faisons dans notre friteuse à air fiable (dans notre cas la friteuse Zwilling ), avec laquelle vous pourrez déguster ces crevettes délicieusement croustillantes, pleines de saveur et avec cette touche d'ail qui les rend irrésistibles, le tout sans avoir besoin de les plonger dans l'huile. . Oui, vous avez bien entendu !
J'espère que vous apprécierez ce plat de tapas espagnol classique dans une version faible en gras, rapide et tout simplement délicieuse. Alors préparez-vous à l'arôme irrésistible de l'ail et des crevettes qui cuisent en un clin d'œil. Passons à la recette !
Friteuse à air sans huile Zwilling (capacité 4 L)
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 250 g de crevettes ou de crevettes (peuvent être fraîches ou surgelées, peuvent être décortiquées)
- 2 gousses d'ail
- 1 piment frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 fichiers
- ½ bouquet de persil
- Sel
- Poivre
Préparation
- Décongelez les crevettes si vous les avez fait congeler, dans un récipient avec du papier absorbant ou sur une grille. Épluchez et déveinez les crevettes si elles sont fraîches. Laver et sécher avec du papier absorbant.
- Épluchez et coupez finement les gousses d'ail.
- Nettoyez le piment, lavez-le et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et hachez-le également finement.
- Lavez les citrons verts sous l'eau chaude, râpez la peau d'un citron vert et pressez son jus. Le deuxième citron vert, coupez-le en quartiers.
- Lavez le persil et secouez-le pour le sécher. Retirez quelques feuilles et hachez-les avec un couteau. Réservation.
- Dans un bol, mélanger l'huile avec le jus et le zeste de citron vert, le piment, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter les crevettes ou les crevettes, bien mélanger pour enrober.
- Transférez les crevettes sur la grille de la friteuse à air (si vous le souhaitez et pour plus de commodité, vous pouvez également utiliser un plateau de friteuse à air en papier ). Cuire avec le programme « Crevettes » (160°C) pendant env. 8 à 10 minutes (si les crevettes sont grosses, vous devrez peut-être prolonger le temps jusqu'à 12 minutes). Une fois terminé, retirez immédiatement.
- Au moment de servir, vous pouvez le faire en les présentant dans un petit bol de service, ou sur quelques tranches de pain grillé (plusieurs sur chaque tranche). Une gourmandise !
Notes
- Vous pouvez laisser mariner les crevettes des heures à l’avance au réfrigérateur, dans un contenant hermétique. Plus savoureux qu’ils ne le seront !
- Je vous encourage à préparer des frites ou des patates douces dans la friteuse et à les servir avec les crevettes. Vous aurez un plat qu'ils dévoreront à la maison, sans huile mais plein de délicieuses choses !
Je vous laisse une idée de présentation , et je vous invite à voir toutes les friteuses et fours à air (friteuses et fours sans huile) que nous avons chez Claudia&Julia ici .
Idée de présentation, avec des frites ou de la patate douce vous aurez un plat délicieux :
