Luisa Morón, de Cocinando con mi carmela, nous a préparé une recette facile et rapide à faire dans cocotte Le Creuset, pour tous ceux qui ont envie de tirer tout le jus de cet ustensile que nous aimons tant. Tu veux essayer ?
Depuis que j'ai la cocotte à la maison, tous mes ragoûts sont faits dedans, il n'y a rien de tel qu'un ragoût cuit doucement, comme autrefois. Je comprends que nous avons moins de temps maintenant, mais il n'y a pas photo. Dernièrement, j'avais en tête de cuire dans la cocotte un gâteau, pourquoi ne pas essayer, d'autant que j'avais repéré plusieurs recettes sur le web. Je me suis mise au travail et le voici. Le bizcocho, comme nous l'appelons en Espagne, nous savons tous que c'est un type de pâte utilisé en pâtisserie pour préparer des tartes et des gâteaux moelleux. Les ingrédients de base : farine, œufs et sucre. On peut trouver de nombreuses variantes. Dans ce cas, je vous propose un gâteau avec une légère saveur de chocolat. Si vous aimez beaucoup, il suffit d'ajouter plus de cacao.
Ingrédients
- 4 œufs
- 275gr de sucre
- 100ml de lait entier
- 275gr d'huile de tournesol
- 325gr de farine pour pâtisserie
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères à café de cacao en poudre, pour la couleur et la saveur
Préparation
- Nous battos dans un robot les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume et deviennent mousseux.
- Pendant ce temps, mélangeons la farine avec la levure et tamisons. Mettons de côté. Ajoutons le lait, continuons de battre et l'huile en filet.
- Ajoutons à notre mélange précédent la farine réservée. Nous fouetterons ce mélange à vitesse rapide pendant environ 3-4 minutes. Une fois que notre mélange est prêt, couvrons-le et réservons-le une heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 200 º, placez la cocotte avec son couvercle à l’intérieur. Quand le four est chaud, sortez la cocotte à l’aide de torchons ou de gants. Tapissez le fond de papier sulfurisé ou beurrez le fond et les parois.
- Ajoutez la pâte. Placez la cocotte au four. Faites cuire les 15 premières minutes à 200 º, puis poursuivez la cuisson à 185º pendant environ 35-45 minutes selon le four.
- Sortir la cocotte du four, retirer le couvercle et laisser refroidir avant de démouler. Lorsqu'il est froid, laisser refroidir sur une grille et prêt pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Commentaires
Rosa a dit:
Para la receta de bizcocho la cocotte esta tapada toda la coccion dentro del horno??
Francia a dit:
Yo estoy feliz con mi nueva cocotte. En el punto 4, pregunto: no sería más fácil al poner la cocote a calentar, previamente haber puesto el papel y la mantequilla? Así evitamos quemarnos. Por otro lado, la masa k está en el frigo si está fría y la cocotte caliente, sería esto un problema? Gracias.
Toñi a dit:
Me han regalado la Cocotte, se puede hacer pan y bizcochos sin necesidad de utilizar horno??
maite a dit:
Que tamaño tiene la coccotte yo tengo una ovalada de 31 cm
Claudia a dit:
Hola Rocío, hay quien lo hace siempre con papel vegetal en la cocotte, pero no hace falta. Si el bizcocho está bien hecho y has untado con mantequilla y espolvoreado harina, el bizcocho te saldrá perfectamente. Saludos!
Claudia a dit:
Hola Nandi, pon la cocotte en el horno con la tapa mejor :) Saludos!
Claudia a dit:
Gracias, Patricia! Lamento que no podemos aportar también la traducción. Saludos!
Claudia a dit:
Hola Teresa, me apunto a ese desayuno! :)
Rocío a dit:
¿No es necesario papel vegetal para desmoldar bien?
Nandi a dit:
El cocote se mete en el horno tapado con su tapadera o sin ella?
Gracias
Patricia a dit:
Todas las recetas que he probado son excelentes, lastima que no vienen en ingles.
teresa a dit:
Me comeria un buen trozo con un vaso de leche,que pinta.