Heute sprechen wir darüber, wie man einen guten Obstsalat zubereitet , denn der Begriff Obstsalat mag für uns alt klingen, aber... wissen Sie, warum er seit so vielen Jahren in Mode ist? Nun, weil ein gut gemachter Obstsalat gut ist, wow.
Der Sommer ist die Königssaison für Obstsalat, nicht nur, weil saftiges und frisches Obst am begehrtesten ist, sondern vor allem, weil wir köstliche saisonale Früchte in voller Blüte und zu einem guten Preis haben, wie Melone, Wassermelone, Pfirsiche, Aprikosen und so weiter .
Obstsalat muss nicht unbedingt der Besen des Kühlschranks sein, der all die Früchte aufsammelt, die ihre Blütezeit bereits überschritten haben, es sei denn, sehr reife Früchte sind eine Delikatesse für Sie.
Tipps für einen unfehlbaren Obstsalat
Bevor wir Ihnen einige Ideen für Obstsalat-Kombinationen vorschlagen, geben wir Ihnen einige allgemeine Tipps, wie Sie aus einer Obstmischung ohne Sinn und Zweck einen köstlichen Obstsalat machen können :
- Setzen Sie nicht auf eine unendliche Vielfalt an Früchten – im Allgemeinen bin ich der Meinung, dass in Mazedonien weniger mehr ist, das heißt, es ist besser, nur 3 oder 4 Sorten zu verwenden, aber dass sie sehr gut zusammenpassen, zum Beispiel alle Steinfrüchte. Kennen Sie Menschen, die einige Früchte auswählen und andere in der Schüssel lassen? Wenn die Früchte ihren Höhepunkt erreicht haben und gut ausgewählt sind, wird Ihnen das nicht passieren.
- Auf den Schnitt kommt es an – legen Sie weder riesige Stücke hinein, die nicht in Ihren Mund passen, noch machen Sie ein Hackfleisch, das die gesamte Struktur der Frucht ruiniert und den Obstsalat in einen Smoothie verwandelt . Und dass die Stücke der verschiedenen Früchte möglichst gleichmäßig sind. Verwenden Sie ein gutes scharfes Messer auf einem Brett, um den Saft aufzufangen (werfen Sie ihn nicht weg, sondern geben Sie ihn zum Obstsalat!), oder verwenden Sie einen Würfelschneider , der die Früchte im Handumdrehen schneidet und sie perfekt zum Hinzufügen zum Obstsalat bereithält.
- Wenn Sie Saft verwenden, um dem Obstsalat etwas Flüssigkeit zu verleihen, verwenden Sie besser frisch gepressten Natursaft mit Nektar oder einen mit Zucker gefüllten Saft. Mit einem guten Entsafter dauert das Entsaften der Früchte nicht länger als fünf Minuten.
- Obstsalate für Erwachsene können je nach Geschmack mit etwas Alkohol aufgepeppt werden. Dazu passen Orangenliköre, die ein Klassiker in Obstsalaten sind, wie zum Beispiel Cointreau und Triple Sec. Ein Schuss Calvados schmeckt sehr lecker zu Obstsalaten, die Äpfel enthalten, da es sich um einen Likör aus dieser Frucht handelt. Aber es gibt Süchtige, die dem Mazedonischen sogar Whisky, Wodka oder Gin hinzufügen.
- Seien Sie vorsichtig bei einigen Früchten , die nach dem Schneiden sehr weich werden oder übermäßig oxidieren, wie z. B. Bananen. Wenn wir sie hinzufügen möchten, werden wir es in letzter Minute tun. Zwar schützt die Obstsalatflüssigkeit meist etwas vor der Luft, aber nicht ausreichend.
Für die Zubereitung von Obstsalat sind ein sehr scharfes Opinel- Obst- und Gemüsemesser , ein Saftauffangbrett , der Gefu-Würfelschneider und ein guter und schneller manueller Entsafter oder ein elektrischer wie der Juice Expert sehr nützlich.
Unter Berücksichtigung aller oben genannten Aspekte ist es möglich, einen Obstsalat in großen Mengen im Voraus zuzubereiten und ihn über den Tag verteilt oder sogar (abhängig von den verwendeten Früchten und Säften) von einem Tag auf den anderen zu verzehren, jedoch nicht darüber hinaus . Ich will nicht sagen, dass die Vitamine verdorben sind, aber die Konsistenz und der Geschmack sind etwas verdorben.Kombinationsvorschläge für Mazedonien
- Nur Steinobst : Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen und Kirschen.
- Verschiedene Melonensorten mit Wassermelone.
- Zitrusfrüchte mit Erdbeeren
- Rote Früchte mit Trauben
- Zitrusfrüchte mit Ananas
- Ananas mit Kiwi
- Rote Früchte wie Himbeeren, Kirschen und Brombeeren sowie weitere neutralere Früchte wie Äpfel oder Birnen.
Obstsalat ist eine mögliche Option, um die Kleinen, die nicht gerade Obstliebhaber sind, auch nur im Sommer davon zu überzeugen , ihn zu essen. Die Vielfalt der Farben kann dabei helfen. Sie werden einem bunten Obstsalat, serviert in einer attraktiven Salatschüssel oder in niedlichen Einzelschalen (Sie können auch Suppenterrinen verwenden), nicht widerstehen können. Mit den Utensilien für kleine Köche, die wir im Laden haben, können wir sie sogar in die Zubereitung des Obstsalats einbeziehen.
Präsentieren Sie Ihren Obstsalat in einer schönen Salatschüssel , in wunderschönen Terrinen von Le Creuset , in einzelnen Schalen von Laura Ashley , in Mini-Cocottes oder in den neuen Kobe-Schalen im japanischen Stil von Le Creuset und bitten Sie Ihren Kleinen, Ihnen bei der Zubereitung zu helfen mit dem Petit Chef-Kit .
