Miyabi Japanische Messer aus Damaststahl


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Verkäufer Miyabi
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Miyabi-Küchenmesser werden nach traditionellen japanischen Kriterien hergestellt und folgen den Linien zeitgenössischen japanischen Designs (Reinheit, Anmut und Eleganz) unter strengen Qualitätskontrollen.

​Es braucht mehr als 100 Schritte und 42 Tage, um ein Messer herzustellen, das der Marke MIYABI würdig ist. Jedes Messer gelangt von den Händen erfahrener Handwerker in Ihre, um sicherzustellen, dass Sie das beste Kaliber erhalten. Wir fertigen die Messer in Seki, der japanischen Hauptstadt der Samuraischwertherstellung seit dem 14. Jahrhundert. Sie erhalten das Beste aus beiden Welten: deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst für große Haltbarkeit und skalpellartige Schärfe.

Die japanische Küche legt großen Wert auf einen guten Schnitt, um den Geschmack und die Textur der empfindlichsten Zubereitungen wie Sashimi zu bewahren. Abgesehen von ihrer unglaublichen Doppelschneide werden Miyabi-Messer weltweit für ihre außergewöhnliche Gewichtsverteilung und den Komfort ihres Griffs geschätzt.

Der Kern der Klinge besteht aus MicroCarbide MC63-Stahl, umgeben von 100 Schichten aus zwei verschiedenen Edelstahlsorten , wodurch jedes Messer ein einzigartiges Design erhält. Die Klinge wird bei -196 °C kaltgehärtet, um eine extreme Härte von 63 Rockwell zu erreichen, wodurch ein flexibles und robustes Messer mit einer sehr lang anhaltenden Schärfe entsteht.

Der Griff aus Birkenholz wiederum bietet einen schönen Kontrast zum Glanz des Stahls und auch die Struktur des Holzes ist bei jedem Messer anders, sodass jedes Stück ein Unikat ist. Die Form des Griffs behält die traditionelle japanische „D“-Form bei, um einen äußerst bequemen und sicheren Halt zu gewährleisten.

Fabelhafte und wirklich besondere Messer, hergestellt für diejenigen, die gerne kochen. Sie werden zum Meister der Präzisionsschnitte!

Die Geschichte von Miyabi

Miyabi ist einer der besten Messerhersteller mit Sitz in Seki (Japan). Im Jahr 2004 wurde diese Fabrik von Zwilling JA Henckels übernommen, sodass wir bestätigen können, dass sie die beste japanische Tradition und Handwerkskunst mit der besten deutschen Ingenieurskunst verbindet. Als Ergebnis dieser Zusammenarbeit sind einige der besten japanischen Küchenmesser entstanden.

Meinungen und Fragen

Alle veröffentlichten Meinungen stammen von verifizierten Kunden und werden innerhalb von 10-15 Tagen nach dem Kauf eines Produkts in unserem Shop per E-Mail direkt an die Kunden erbeten. Weitere Informationen hier .

Kundenbewertungen

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EIN
ALBERT
großes Messer

Alle Vorteile und keine Nachteile japanischer Messer

H
Humberto GM
Ein Wunder

Es ist ein wunderbares Werkzeug, nicht nur wegen seiner Nützlichkeit, sondern auch wegen seiner Schönheit, es ist das ideale Werkzeug zum Filetieren von Fisch, obwohl es so gut schneidet, dass ich es für alles benutze.

P
PCR
Miyabi 13cm

Ausgezeichnetes Messer, ästhetisch beeindruckend, mit einem präzisen und langlebigen Schnitt. Es ist nicht billig, aber es ist jeden Cent wert, den es kostet. Ich habe mit den verschiedenen Größen gezweifelt, die sie haben, sie haben mich gut beraten, und ich denke, dass es für die Verwendung, die ich ihm geben werde, die perfekte Größe ist. Ich werde es hauptsächlich zum Schneiden von Koteletts verwenden. Ich freue mich darüber.

UND
Elisabeth AM
Das beste Geschenk

Ich habe dieses Messer als Geschenk gekauft und es war ein Erfolg, er liebte es, als er es sah, und ich weiß viel mehr, als er es ausprobierte. Schneller und effizienter Versand wie immer.

M
Marie P.
Das Messer

ES IST DAS BESTE MESSER, DAS ICH JE HATTE.

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