Zimtbrötchen, gewürzte Zimtschnecken und lecker in 30 Minuten!

Sie glauben doch nicht, dass die Brotkokotte von Le Creuset nur zum Brotbacken geeignet ist, oder? Es ist ein perfekter Ofen für alle Arten von Teig, außerdem können Sie ihn jederzeit zum Braten von Fleisch und Fisch verwenden! Und heute zeige ich Ihnen, dass Sie mit diesen gewürzten Zimtschnecken in einem schnellen Rezept wunderbare Rezepte zubereiten können, die sich als köstlich herausstellen : eine Lösung für das Feiertagsfrühstück, ich versichere Ihnen, dass sowohl der würzige Geschmack als auch die süße Frischkäseabdeckung authentisch sind Freude.

Was sind Zimtschnecken oder -brötchen?

Zimtbrötchen, Zimtschnecken oder Cinnamon Rolls, wie man sie schon oft gesehen hat, sind spiralförmige süße Brote, die eine ordentliche Menge Zimt hineingeben.

Sie wurden 1920 in Schweden und Dänemark kreiert, und obwohl sie aufgrund der hohen Kosten ihrer Zutaten ursprünglich eine Süßigkeit war, die dem gehobenen Bürgertum vorbehalten war, wuchs ihre Beliebtheit nach dem Zweiten Weltkrieg, als die Verwendung von raffiniertem Mehl und Zucker zunahm. Daher ist es heute in vielen Ländern Amerikas und Europas und insbesondere in allen nordischen Ländern weit verbreitet, sie zu sehen (in Schweden, wo sie ihren Ursprung haben, sind sie unter dem Namen „ Kanelbulle “ bekannt ).

Es handelt sich um ein süßes Brot, das leicht zuzubereiten ist und zwar gemischt, aber nicht langwierig oder fachmännisch geknetet werden muss, was die Zubereitung wesentlich erleichtert.

Aufgrund seines süßen Geschmacks und Aromas von Gewürzen (insbesondere Zimtgeschmack ) ist es ein ideales Gebäck zum Kaffee, egal ob morgens oder nachmittags.

Sie werden oft sehen, dass die Verwendung von Rosinen in ihrer Füllung weit verbreitet ist und ein süßer Belag dazu passt, aber Sie können sie auch ohne Rosinen finden.

Warum ich Sie dazu ermutige, dieses Rezept zuzubereiten

• In der heutigen Version präsentiere ich ein Rezept, das zwar viele Zutaten zu integrieren scheint und kompliziert erscheint, in Wirklichkeit aber sehr einfach und schnell zuzubereiten ist.
• Kein Kneten, einfach mixen und zwar das Minimum und Sie werden sehen, dass Sie köstliche Brötchen erhalten.
• Ich möchte darauf bestehen, dass Sie das gesamte Rezept zubereiten: Der Teig ist köstlich mit der würzigen Innenseite, aber die Glasur ist ohne Zweifel das letzte Chili des Rezepts – diese Brötchen sind köstlich mit dieser süßen Soße und sie hilft, die festeren Teige weicher zu machen Das Äußere des Brötchens macht jeden Bissen unwiderstehlich!
• Die Brötchen sind kleine Stücke, die wir bei hohen Temperaturen in den Ofen geben: Sie werden sehen, dass Sie sie in einer halben Stunde gebacken haben.

Le Creuset Brot-Cocotte

Schritt-für-Schritt-Rezept für Zimtschnecken oder gewürzte Zimtschnecken mit süßem Frischkäse-Zuckerguss

Zutaten

Für den Brötchenteig:

• 310 g Weizenmehl
• 25 g Butter
• 5 g chemische Hefe
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 190 ml Milch
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Zimt

Vorbereitung

• Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
• Bereiten Sie den Boden Ihrer Cocotte vor, indem Sie Trennspray oder geschmolzene Butter auftragen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.

Wir bereiten den Brötchenteig vor:

1. In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Zimt und Natron vermischen.
2. Mischen Sie in einer anderen mittelgroßen Schüssel die Milch mit der halbgeschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt und geben Sie die Mischung zusammen mit dem Mehl in die Schüssel. Mischen Sie, ohne es zu übertreiben, bis alles gut vermischt ist.
3. Bemehlen Sie eine Fläche mit Mehl und verteilen Sie den Teig (ich mache das auf dem Nordic Ware Naturals-Tablett , das hilft mir, weil es sehr breit ist und ich die Küche nicht verschmutze), so dass ein Rechteck von etwa 25 x 20 cm entsteht. Buchung.

Wir bereiten die Füllung vor und formen die Brötchen:

1. Den vorbereiteten Teig großzügig mit der zerlassenen Butter bestreichen. Dadurch bleibt die Zucker-Zimt-Mischung haften.
2. In eine Auflaufform oder Schüssel die restlichen Zutaten geben: Zucker, Zimt, Paprika und Muskatnuss. Mit einem Löffel vermischen und die Mischung auf der gesamten Teigoberfläche verteilen, bestreuen und gleichmäßig verteilen.
3. Mit einem Spatel und ohne großen Kraftaufwand die Füllmasse leicht andrücken, sodass sie an der Butter haftet.
4. Wir werden die Brötchen formen: Rollen Sie den Teig auf der Längsseite zu einem Zylinder aus, in dessen Inneren sich die Füllung befindet, die Sie vorbereitet haben.
5. Schneiden Sie den Zylinder mit einem scharfen Messer oder einem Teigschaber (hier eignet sich hervorragend das Kuchenprofi-Set ) in etwa 3 cm breite Scheiben (es sollten 7 bis 8 Scheiben sein). Ich empfehle, vor dem Schneiden einige Markierungen auf dem Teig zu machen, um klar zu machen, wo Sie schneiden, wie viele Sie weglassen und dass alle Scheiben ungefähr die gleiche Größe haben.

Nordic Ware Naturals Tablett und Kuchenprofi-Schaber-Set

Wir bereiten die Glasur vor:

Noten: