Tomaten-Frittata

Manchmal haben wir doch Lust, einfache, schnelle und leckere Rezepte zu sehen, oder? Nun, ohne Zweifel erfüllt dieses Rezept, das uns Raquel, Autorin von Los Tragaldabas , heute vorstellt, alle drei Anforderungen; vor allem das leckere, denn wir sind uns alle einig, dass das Rezept großartig aussieht. Verpassen Sie es nicht, denn Sie werden es lieben!

Die Frittata ist eine sehr typische Spezialität der italienischen Küche, das Wort Frittata kommt vom italienischen „fritto“, es ist eine Zubereitung, die unserem Omelett sehr ähnlich ist, genau so können wir es mit einer Vielzahl von Zutaten wie Gemüse, Fleisch, Käse usw. Der Unterschied besteht darin, dass die Frittata im Gegensatz zu unserem Omelett offen serviert wird und die Zutaten obenauf gegeben werden.

Eine der bekanntesten Frittatas ist Di Cipolle (Zwiebel), ein beliebtes Gericht der italienischen Küche, das hauptsächlich aus weißen Zwiebeln besteht, die in reichlich Olivenöl, Ei, Salz, Käse und Paprika gebraten werden. Es ist ein sehr einfaches Gericht. das im Allgemeinen von Arbeitern konsumiert wurde. Derzeit hat es sich etwas verändert und wird von viel mehr Zutaten begleitet und ist eines der Gerichte, die wir in fast allen Restaurants und Bars finden können.

Ich liebe dieses Gericht, es ist eine einfache und sehr attraktive Zubereitung, ideal für jedes Mittag- oder Abendessen mit Freunden. Darüber hinaus ist der beste Behälter für die Zubereitung die Le Creuset-Pfanne , da Sie wissen, dass die Frittata im Ofen zubereitet wird und Sie mit der Pfanne die Zubereitung nicht umstellen müssen, da sie sowohl auf dem Herd als auch auf dem Herd verwendet werden kann und auf dem Ofen. Gusseisen sorgt dafür, dass die Hitze perfekt über die gesamte Oberfläche verteilt und gleichmäßig hergestellt wird, perfekt für alle Herdarten, einschließlich Induktion, und schön, um unsere Gerichte darauf zu präsentieren.

Zutaten für die Frittata

4 Tomaten

1 Zwiebel

1 Zucchini

Extra natives Olivenöl

4 Eier

50 ml Milch

Salz

Pfeffer

25 gr. Parmesankäse

Vorbereitung des Rezepts

Wir geben etwas Olivenöl in unsere Pfanne und erhitzen es.

Fügen Sie die in Streifen geschnittenen Zwiebeln, die gewürfelten Zucchini und drei der in Scheiben geschnittenen Tomaten hinzu (behalten Sie die andere Tomate beiseite) und braten Sie alles einige Minuten lang an.

In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen, das sautierte Gemüse und den geriebenen Parmesan hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles bei schwacher Hitze wieder in die Pfanne geben.

Wir legen die Tomatenscheiben, die wir reserviert hatten, darauf und lassen sie fest werden.

Wir heizen den Ofen auf 180 °C vor.

Sobald unsere Frittata fast fest ist, stellen wir sie in den Ofen (180 °C), damit sie oben fertig gart.

Wenn es goldbraun ist, nehmen wir es heraus und servieren es.