Zucca butternut arrosto con mela

Questa ricetta di zucca butternut arrosto con mela è una vera delizia autunnale. Questo piatto combina la dolcezza della zucca butternut con la succosità delle mele, creando un mix di sapori che ti porterà in un mondo di comfort e calore. Aggiunge il tocco caldo delle spezie, che ti condurrà a un banchetto di sapori che evoca i pomeriggi accoglienti della stagione.

Inoltre, arrostire gli ingredienti esalta i loro sapori naturali e dona loro una consistenza tenera e caramellata.

Questa è senza dubbio una ricetta semplice, ma che spero o sicuramente diventerà una delle tue preferite della stagione. Sia per celebrare l'arrivo dell'autunno, per preparare una sorpresa deliziosa nel giorno di Halloween, o per servire un piatto domenicale in qualsiasi giorno della settimana, spero che porterai questa ricetta con te ogni autunno a tavola.

Ingredienti

• 1 cucchiaio di burro non salato per ungere la teglia
• 4 uova grandi
• 1 tazza di latte intero
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere, appena macinata
• 1/2 cucchiaino di pepe nero in polvere, appena macinato
• 1/2 tazza più 1 cucchiaio di formaggio Parmigiano grattugiato
• 4 tazze di zucca butternut tagliata a cubetti da 1/2 pollice
• 1 1/2 tazze di mele Granny Smith tagliate a cubetti da 1/2 pollice
• 1 1/2 tazze di porri, affettati sottili

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180ºC e ungere lo stampo in ceramica da forno Le Creuset con il burro.
2. Prepara la miscela liquida: in una ciotola capiente, mescola le uova, il latte, un pizzico di sale, l'aromatica noce moscata, un pizzico di pepe nero e aggiungi 1/2 tazza di Parmigiano.
3. Aggiungi gli ingredienti principali: unisci nella ciotola la zucca, le mele e i porri alla miscela liquida. Mescola con una spatola e versa il composto nello stampo precedentemente preparato.
4. Cospargi con il cucchiaio rimanente di Parmigiano.
5. Inforna nel centro del forno per circa 75 minuti, o fino a quando la superficie non assume un invitante colore dorato e la zucca diventa tenera.
6. Servi e gusta: tira fuori dal forno e lascia riposare su una gratella. Questo piatto è migliore se gustato ben caldo.