La nostra amica Laura, del gastroblog Why , ci sorprende utilizzando la yogurtiera multidelices per realizzare dei deliziosi dessert individuali di cheesecake. Oppure pensavi che la yogurtiera servisse solo a fare lo yogurt? Offre molto di più!
È una gioia tornare a casa dopo una giornata calda e sapere che un dolce cremoso e rinfrescante come questo ti aspetta in frigo... il clin clin che fa il cucchiaio quando lo mangi e come si raffredda la mano che lo tieni il barattolo...mmm... In casa utilizziamo molto la yogurtiera multidelices Tefal , poiché oltre ad avere sempre yogurt naturale fatto in casa, osiamo anche preparare dolci particolari. Queste crostate paradisiache al formaggio e bacon sono una bomba, hanno un sapore delizioso che non vi lascerà indifferenti. Osate provarli!
Ingredienti:
Per la pancetta celeste:
- Caramelle liquide 130 gr tuorli d'uovo (8 tuorli circa)
- 370gr latte condensato
Per la crema di formaggio:
- 250 g di formaggio cremoso Philadelphia
- 1 yogurt naturale
- 2-3 cucchiai di zucchero a velo (a piacere)
- 1 cucchiaio di miele
- 2 fogli di gelatina neutra
- un po' d'acqua
- e succo di limone per sciogliere la gelatina
Elaborazione:
Per la paradisiaca bacon con la yogurtiera multidelices (6 vasetti):
- Versare il caramello sul fondo dei vasetti e mettere da parte.
- Mescolare bene i tuorli e aggiungere il latte condensato. Mescolare bene e riempire i vasetti circa a metà.
- Riempire il fondo della yogurtiera con acqua fino alla tacca e programmare la funzione dessert per 25 minuti. Una volta terminato, scopritelo e aspettate che si raffreddi. Prenotare.
Per la crema di formaggio:
- Mescolare il formaggio, lo yogurt, il miele e lo zucchero fino ad ottenere una crema.
- Scaldate l'acqua e il succo di limone sul fuoco, aggiungete la gelatina e toglietela quando si sarà sciolta. Aspettate che si raffreddi un po' e versatelo attraverso un colino nella crema di formaggio.
- Sbattere con una frusta e riempire i vasetti con il composto.
- Conservare in frigorifero per almeno 4 ore prima di consumare.
Note: Il Tocino de cielo può essere preparato in modo tradizionale sostituendo il latte condensato con acqua (125 gr.) e zucchero (250 gr.). Se non avete la yogurtiera potete prepararlo in vasetti di vetro e metterli a bagnomaria finché, punzecchiandoli con uno stuzzicadenti, vedrete che si saranno solidificati.
Comentarios
Ester dijo:
Gracias!! Ahora si que me ha quedado clarísimo!!!
Laura dijo:
Hola Esther, el agua lo echas al fondo de la yogurtera, no en los tarros, creo que no está bien explicado. Si lo haces sin yogurtera, pones los tarros al baño maría simplemente. Espero que ahora te quede más claro, si no me comentas, ok?
Ester dijo:
Hola! Tengo muchas ganas de hacer esta receta pero tengo una duda! Cuando llenas los tarros con la mezcla de leche condensada y las yemas, luego, llenas el resto del tarro con agua? Ese agua ¿luego se evapora? ¿Se mezcla con las yemas y la leche condensada? Jajaja…no sé si lo he entendido bien!
Gracias!!