Prima Matera De Buyer padella in rame (induzione)

Con la Padella in rame Prima Matera De Buyer (induzione) potrai rosolare ogni tipo di alimento, flambare carni, saltare verdure o frutti di mare, caramellare, friggere o arrostire anche in forno. Questa padella in rame ti permetterà un controllo straordinario della temperatura grazie al suo materiale. Un pezzo che combina tradizione e innovazione nel suo design e nella sua fabbricazione, in parte artigianale, diventando uno strumento unico con cui cucinerai come i migliori chef professionisti.

La padella di rame, materiale emblematico nella gastronomia francese, è ideale per cucinare in modo molto efficiente con un fantastico controllo della temperatura in ogni momento, con risultati eccezionali. Grazie alla grande conducibilità termica del rame, otterrai una cottura rapida e uniforme, non solo alla base, ma su tutto il corpo della padella.

Ideale per friggere, fare frittate, saltare verdure o pasta, rosolare carni e dare loro un tocco finale in forno, per arrostire o preparare salse, diventerà uno strumento indispensabile nella tua cucina.

Cosa distingue la collezione Prima Matera De Buyer (induzione)

Nel 2010, De Buyer ha ideato la prima e unica linea di utensili in rame massiccio al mondo compatibile con l'induzione, rappresentando una rivoluzione tecnologica per questo materiale iconico nella cucina francese. La collezione più elegante di De Buyer è composta da pezzi unici dal design senza tempo e si distingue per:

• La sua composizione eccezionale. È l'unica collezione al mondo realizzata con un materiale composto dal 90% di rame e dal 10% di acciaio inox 18/10.
• È compatibile con tutti i piani cottura, inclusa l'induzione. La sua base speciale in acciaio inox ferromagnetico proiettato permette l'uso su qualsiasi fonte di calore, inclusi i piani a induzione.
• È inoltre adatta all'uso in forno.
• Il 90% di rame all'esterno garantisce una eccellente conducibilità termica, superiore a quella del ferro e dell'acciaio inox multistrato, per un controllo perfetto della cottura e risultati meravigliosi. La trasmissione perfetta del calore e la garanzia di una temperatura costante rendono questo materiale con un comportamento straordinario in cucina, anche a fuoco basso.
• Il 10% di acciaio inox 18/10 all'interno è idoneo per uso alimentare e non altera le proprietà del rame.
• Il suo design elegante, che combina perfettamente tradizione e innovazione, materiali classici con finiture straordinarie.
• La fabbricazione della linea Prima Matera avviene in Francia e richiede più di 18 passaggi, tra cui la stampatura o la lucidatura manuale del rame, eseguita seguendo un'antica tradizione artigianale che rende ogni utensile un pezzo unico.
• Le maniglie e i manici sono in acciaio inox fuso e sono rivettati a freddo. Il loro design moderno, con curvatura alla francese, oltre a essere elegante è ergonomico e offre grande comfort nella gestione dei pezzi.
• La collezione si distingue per la sua finitura a specchio di alta qualità, con il codice di produzione inciso sul fondo.
• L'interno in acciaio inox facilita la pulizia, che deve sempre essere fatta a mano. I pezzi Prima Matera non sono adatti alla lavastoviglie.

La padella in rame Prima Matera De Buyer (induzione) è disponibile nelle seguenti misure:

Nota: I pezzi devono essere riscaldati gradualmente e non devono mai essere usati a potenza alta (al massimo a 3/4 di quella consentita dal piano a induzione). Grazie all'elevata conducibilità termica del rame (superiore a quella del ferro o dell'acciaio inox multistrato) non richiedono potenze maggiori. Per evitare shock termici e ustioni, devono essere lasciati raffreddare dopo l'uso prima di pulirli o maneggiarli.

Perché ci piace la Padella in rame Prima Matera De Buyer (induzione)

1. È un pezzo prezioso, per tutta la vita e adatto all'induzione!
   
2. Salta, friggi, flambé, riduci, rosola o prepara le tue migliori frittate.
3. La sua trasmissione del calore è eccezionale, ideale per cucinare in modo efficiente.
   
4. Il risultato di tutto ciò che cucinerai sarà meraviglioso.
5. La sua fabbricazione è in parte artigianale, rendendo ogni casseruola un pezzo unico.
6. Il manico rivettato è in acciaio inox fuso.

Storia di De Buyer