Mi esperienza con il robot da cucina KitchenAid

Oggi Miguel Ángel, autore del blog Pimientos Verdes, ci parla del robot da cucina Kitchen Aid. La sua esperienza gli ha dimostrato che l'acquisto è stato valido: è diventato il suo alleato e aiutante in cucina. Per questo, ha voluto condividere con noi i punti più positivi dell'acquisto di un Kitchen Aid.

Uno degli strumenti che uso di più nella mia cucina è, senza dubbio, il mio Kitchen Aid. È un robot molto versatile che è diventato un grande alleato per me, soprattutto nelle mie ricette dolci. Anche se questa macchina serve per molto altro. Oggi la conosceremo meglio.

Forse molti di voi stanno pensando di acquistare un robot da cucina e hanno mille dubbi su quale sia il migliore da comprare. È esattamente quello che è successo a me e oggi, dopo più di due anni con il mio Kitchen Aid, posso dire che l'acquisto è stato totalmente soddisfacente e che la mia esperienza con essa è eccellente.

Kitchen Aid - Un po' di storia

Il frullatore che oggi conosciamo come Kitchen Aid, è stato inventato nel 1919 dall'azienda statunitense Troy Metal Products Company ed è stato lanciato con il nome commerciale di H-5.

Negli anni '20, la moglie di un dirigente dell'azienda disse: "Non so come pensi di chiamarla, l'unica cosa che so è che è il miglior aiutante in cucina che abbia mai avuto in vita mia". Così la H-5 fu ribattezzata con il nome di Kitchen Aid (la traduzione significa “Aiutante in Cucina"). Rapidamente i frullatori KitchenAid divennero uno dei robot da cucina più popolari e il marchio lanciò nuove macchine più piccole e maneggevoli, adattandosi alle esigenze delle case moderne.

Negli anni '30, lanciò la serie K, con un'estetica molto simile a quella attuale. Come curiosità, molti accessori di quell'epoca possono ancora essere utilizzati nei modelli attuali.

Da allora, le KitchenAid sono evolute fino ad arrivare ai modelli attuali, che con la loro ampia varietà di colori e accessori sono diventati un robot emblematico e molto richiesto in tutto il mondo.

Inoltre, ci troviamo di fronte a una macchina affidabile e durevole, prodotta negli Stati Uniti seguendo elevati standard di qualità.

Usi della Kitchen Aid

L'uso principale della KitchenAid è lavorare gli impasti, è una macchina eccellente per montare torte, pane e altri impasti grassi. Qui il suo lavoro è eccellente. Naturalmente, serve anche per montare panna e albumi con un risultato eccezionale.

Tutte queste funzioni le svolge con i 3 accessori che vengono forniti con essa e che sono:

- Frusta a filo: ci servirà per montare panna, albumi e per battere impasti che necessitano di incorporare aria, come i muffin. Inoltre, serve anche per fare la maionese.

- Frusta piatta: serve per mescolare gli impasti. È quella che uso per preparare la pasta frolla e i miei dolci, bundt cake, cupcake e altri dolci. È anche perfetta per fare buttercream e le creme di formaggio con cui decoro i miei cupcake.

- Gancio impastatore: serve per impastare impasti come quello della pizza, del brioche o per impastare il pane.

Inoltre, possiamo acquistare altri accessori come:

- Frusta in silicone: è perfetta per raschiare le pareti della ciotola.

- Accessorio per pasta: è un complemento completo per preparare i nostri spaghetti, maccheroni, bugatini…

- Tritacarne

- Ciotola in vetro: è sempre utile avere una ciotola aggiuntiva e questa, oltre a essere funzionale, è anche bella.

- Gelatiera (o accessorio per gelati): questo accessorio è il mio ultimo acquisto e sono sicuro che lo userò molto quest'estate. Si possono fare sorbetti, granite e gelati in soli 20 minuti.

Oltre a questi, esistono altri accessori sul mercato, anche se non posso parlarvene perché non ho esperienza nel loro utilizzo.

Pensando all'acquisto

Se la tua passione è la pasticceria e il mondo degli impasti, non esitare nemmeno un momento. La Kitchen Aid è la tua macchina.

Come ho già detto, è una macchina che lavora molto bene. Il modello che ho io, l'Artisan, sfrutta i suoi 300 w di potenza in modo eccezionale. C'è chi critica che questa potenza sia inferiore a quella di altri robot della sua categoria, ma non lasciatevi ingannare da questo dato. Il motore delle Kitchen Aid è super efficiente ed è capace di lavorare gli impasti meglio di altri robot con più potenza. Infatti, negli impasti lunghi e con impasti pesanti, come il brioche, il motore della mia Kitchen Aid si scalda appena e non sento affatto che la macchina soffra in questi lavori.

C'è chi mi ha detto che altri robot, quelli che cucinano e tritano (sono sicuro che sapete di quali parlo), sono capaci di fare tutto quello che fa una Kitchen Aid… beh, non è vero. Il lavoro che fa la Kitchen Aid con gli impasti è infinitamente migliore e non parliamo nemmeno di montare albumi o panna. Non c'è paragone. Dopotutto, le Kitchen Aid sono pensate proprio per questo.

Un'altra cosa che mi piace è che è molto facile da pulire. La ciotola non ha bordi né forme strane, e inoltre, si può mettere in lavastoviglie.

E infine, un'altra caratteristica che mi ha conquistato è stata l'estetica e la grande varietà di colori. Non è stato un fattore determinante, ovviamente, ma ha fatto pendere la bilancia.

Se stai cercando ricette realizzate con la KitchenAid, puoi cercare l'etichetta Kitchen Aid nel blog (qui le vedrai tutte). Troverai deliziose ricette come queste:

- Torta di mele in stile americano

- Gelato di zucca con salsa al caramello salato e noci pecan

Ma qualsiasi ricetta di pasticceria potrai realizzarla con il robot, oltre ad alcune altre come pasta, pizza, maionese, ecc. come ho detto. C'è una grande varietà di ricette per KitchenAid, quindi dipende dalla tua voglia e dal tuo genio creativo stabilire i limiti dell'innovazione in cucina.

Se hai qualche dubbio su quale Kitchen Aid possa interessarti di più (ci sono modelli più basici e modelli più professionali), ti consiglio di leggere il post "Vale la pena comprare un Kitchen Aid?", in cui vengono spiegate le differenze tra i vari modelli. E se hai qualsiasi altro dubbio o vuoi un consiglio, puoi lasciare un commento o chiamarci e ti risponderemo con piacere.