Se cerchi un dolce veloce, semplice e sempre di successo, queste coppe di mousse al limone e formaggio sono la scelta perfetta. Con pochissimi ingredienti e senza complicazioni in cucina, otterrai un dessert fresco, cremoso e ricco di sapore che si prepara in pochi minuti. Inoltre, sono ideali per ogni occasione: da un pranzo speciale a un pomeriggio rilassante in casa. L’abbinamento tra la consistenza soffice e il croccante dei biscotti farà sì che tutti ne chiedano ancora!
Con pochi ingredienti e l’aiuto del tuo KitchenAid, preparare questo dessert è semplicissimo: il robot farà tutto il lavoro per te, dalla montatura della panna alla perfetta miscelazione degli ingredienti per ottenere quella consistenza cremosa e vellutata che rende queste coppe un vero piacere.
Ecco la ricetta passo dopo passo in video, vedrai quanto è facile! Puoi servirlo in bicchieri (è molto elegante), ma puoi anche optare per delle mini-cocotte.
Ingredienti
- 20-40 g di biscotti (tipo Maria o Digestive)
- 200 ml di panna da montare
- 200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 150 g di crema di limone (Lemon Curd Tiptree)
- 1 limone
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia del Madagascar
- 75 g di zucchero a velo
Preparazione
- Trita i biscotti con un frullatore o con un mortaio (non devono diventare polvere, ma solo spezzettarsi).
- Distribuisci i pezzi di biscotto sul fondo dei bicchieri o delle coppette da dessert.
- Versa la panna da montare nel KitchenAid e montala a velocità alta fino a ottenere picchi morbidi.
- Sostituisci la frusta con il gancio a foglia.
- Aggiungi il formaggio cremoso, la crema di limone, l’estratto di vaniglia, la scorza di limone e lo zucchero a velo. Mescola a velocità bassa (livello 2) fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Versa il composto di limone e formaggio sulla base di biscotti nei bicchieri. Mettili in frigorifero e lasciali riposare per almeno 6 ore per far rassodare la mousse.
- Prima di servire, decora con una fetta di limone, un po’ di panna montata e qualche frutto di bosco. Buon appetito!
Commenti
Claudia&Julia ha detto:
Hola Paulette,
¡Exacto! Tal como comentas, es un postre delicioso y al ser tan fácil d epreparar, es un recurso maravilloso para cualquier ocasión :)
Gracias por tu comentario.
¡Un saludo!
Paulette A. ha detto:
Muy buena la receta las copas de mousse de queso y limón son un postre elegante, fresco y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión especial. Su textura cremosa combinada con el toque ácido del limón crea un equilibrio perfecto de sabores.