Per accompagnare il panino e gustare un pasto equilibrato, ho scelto una semplice insalata verde di pomodoro, lattuga e cipollotto che ho condito con un fantastico aceto balsamico di Modena che arriva con uno spray super pratico e che potete trovare nella sezione “Dispensa” di Claudia&Julia.
Ingredienti (per 4 persone)
- Una barra di pane della migliore qualità che troviate
- 2 mele Golden
- 2 petti di pollo da allevamento biologico
- 1 spicchio di formaggio brie
- maionese a piacere
- sale
- pepe nero
Preparazione
- Accendi il barbecue e metti le mele sulla grill. Chiudi il coperchio e lascia che le mele si arrostiscano a fuoco medio. Dopo 10 minuti, girale e continua a cuocere con il coperchio chiuso finché non sono ben cotte. In totale, dovrai arrostirle per 20-25 minuti. Toglile e tienile da parte.
- Taglia i petti a fettine e condisci con sale e pepe. Cuocili sul barbecue.
- Assembla i panini nel seguente modo: spalma di maionese la parte inferiore del pane, disponi sopra il petto di pollo, un po' di formaggio brie e la mela arrostita senza buccia né semi. Le quantità le lascio a tuo piacimento.
- Metti i panini sulla grill e chiudi il coperchio. Lascia 3 minuti con il fuoco al minimo. In questo modo il pane si scalderà e il formaggio si scioglierà.
- Servi immediatamente accompagnato da un'insalata verde.
Come hai visto, su un barbecue si possono preparare molte più cose della classica pancetta. Molto presto vedrai altre idee per sfruttare al massimo il tuo barbecue a gas. E se stai pensando di acquistarne uno, resta sintonizzato sul blog di Claudia&Julia, perché ti darò maggiori informazioni su questo prodotto in un prossimo post.
