La mia opinione sui barbecue a gas Weber

Da qualche mese Miguel Ángel, autore di Green Peppers, si gode un barbecue a gas Weber. Dato che sapevo che ne aveva tratto un grande utilizzo, gli ho chiesto se voleva darci la sua opinione a riguardo, oppure sui vantaggi dei barbecue a gas, ed ecco la sua opinione a riguardo. Sarai innamorato di questi barbecue quanto lui?

Quando ero piccola, una delle cose che mi piaceva di più fare con i miei genitori era godermi una bella grigliata in terrazza. Tutto ha inizio con il rito dell'accensione del fuoco e dell'attesa che la brace sia al punto ideale. Ricordo perfettamente come aiutavo mio padre a fare un mucchietto di trucioli di legno, poi li accendevo e vi versavo sopra il carbone. Poi correvo in cucina e aiutavo mia madre a salare la carne, che di solito erano costolette di agnello, e poi ci mettevamo a lavorare sull'aioli. Naturalmente poi arrivava l'antipasto corrispondente mentre mio padre si occupava di cucinare la carne.

Anni dopo, quando ho acquistato il mio appartamento, ho sempre avuto in mente l'idea di acquistare un barbecue per il grande terrazzo che avevo, ma purtroppo il mio terrazzo è un portico, cioè ho una tettoia sopra che impedisce io dall'accendere il fuoco con un barbecue tradizionale. Quindi ho scartato l'idea.

Fortunatamente, una delle mie vicine è andata a vivere negli Stati Uniti per un po' e una delle cose che ha portato da lì era un barbecue a gas . Sapete già che lì sono maestri in questo argomento e la buona esperienza del mio vicino mi ha convinto ad acquistare questo tipo di barbecue.

Come in ogni processo di acquisto, una volta terminata la fase di convinzione, è arrivato il momento di affrontare il compito di confrontare marchi e caratteristiche. Qui devo dire che Claudia mi ha aiutato tantissimo e ha saputo guidarmi perfettamente per sapere quale barbecue a gas acquistare .

Avevo ben chiaro che volevo un barbecue di buone dimensioni, ma che mi permettesse anche di cucinare per due persone. Altro requisito imprescindibile è che volessi un prodotto durevole, di altissima qualità e con un design accurato. Per questo motivo ho optato per il modello Weber Spirit E310 , che ha tre fuochi e una superficie sufficiente per cucinare senza problemi per 10 persone. Inoltre, ha una linea molto elegante e dimensioni compatte che occupano poco spazio sul terrazzo.

Barbecue Weber Spirit

Dopo alcuni mesi di utilizzo del mio barbecue a gas Weber, sono in grado di spiegare la mia esperienza con questo sistema e con il marchio.

1. I barbecue Weber sono realizzati con prodotti di altissima qualità. Sono robusti e progettati per durare per molti anni. Il montaggio è molto semplice, tanto quanto montare un mobile del noto marchio svedese.

2. Il gas è un sistema di cottura economico. Utilizzo bombole di butano riutilizzabili da 6 kg, che si adattano perfettamente al mobiletto che include il mio barbecue. Queste bombole hanno un prezzo di circa 10 euro e fanno molta strada. Ho preparato parecchi pasti e non ho ancora avuto bisogno di cambiarli!

3. Con i barbecue a gas possiamo iniziare subito a cucinare. Per accendere il barbecue Weber tutto il lavoro consiste nell'aprire la chiave del gas per accendere i bruciatori. Lascio scaldare per qualche minuto prima di aggiungere il cibo. E naturalmente in questo processo di “riscaldamento” non viene prodotto fumo.

4. È un sistema di cottura pulito, poiché il grasso degli alimenti cade in una piccola vaschetta sotto i bruciatori. Inoltre, la griglia è facile da pulire. Io uso una paglietta tipo “nanas” ed è perfetta.

Barbecue a gas Weber Q1200

5. Anche se può sembrare ovvio, con questo sistema non si genera cenere, quindi pulirla tra un utilizzo e l'altro è molto semplice.

6. Il sapore ottenuto è molto autentico. Un noto marchio di ristoranti ci dice che “alla griglia è più buono”. Beh, sono totalmente d'accordo. È qui che entrano in gioco le barrette Flavorizer. Queste barre sono in acciaio smaltato e si trovano tra i bruciatori e la griglia. La sua funzione è la seguente: durante il processo di cottura gli alimenti rilasciano i propri succhi. Questi succhi finiscono nelle barrette Flavorizer, dove evaporano. Questo vapore esalta notevolmente il sapore dei cibi cotti sui barbecue a gas Weber. Un sistema semplice ma molto ben congegnato.

7. Ha un coperchio integrato che moltiplica le prestazioni del mio barbecue... e posso usarlo come forno! L'escalivada è perfetta per me preparata al barbecue e devo ancora fare la pizza. La temperatura che raggiungiamo sotto il coperchio ci permette di arrostire anche un pollo o un tacchino intero.

8. Un altro vantaggio è che possiamo regolare molto facilmente l'intensità del fuoco. In questo modo possiamo controllare facilmente il punto di cottura dei nostri alimenti.

Se stai pensando di acquistare un barbecue a gas, non esitare. È un acquisto sicuro. Sto avendo un'ottima esperienza con questo sistema e spero di potermi godere il mio barbecue Weber per molti anni.

NOTE: Esistono diversi modelli di barbecue a gas Weber. Li troverai tutti qui . Se invece siete ancora interessati al metodo più tradizionale, quello a carboncino, ma cercate alcuni disegni di altissima qualità e bellezza, vi invito a vedere sia quelli di Weber che quelli di Eva Solo, che vi troverete nella sezione Barbecue e accessori . Nella stessa sezione troverai tanti accessori, per ottenere il massimo dal tuo barbecue!

Se vuoi, puoi anche vedere la ricetta che Miguel ha preparato per un delizioso sandwich di pollo alla griglia con mele grigliate e formaggio brie qui .