Comme vous le savez, je suis une adepte inconditionnelle de la cuisine saine et j'essaie chaque jour de cuisiner des recettes qui m'aident à prendre soin de moi.
J'adore cuisiner sur le grill ou au grill . Je peux y faire revenir des viandes, des poissons et tous types de légumes. C'est une façon très saine de cuisiner les aliments : comme ils n'ont pas besoin d'une très grande quantité d'huile pour dorer, ils sont moins caloriques et préservent mieux les nutriments d'origine. Par exemple, la viande grillée ou grillée acquiert une saveur particulière que seul ce type de cuisson peut donner. De plus, dans le cas des légumes, leur texture, leur saveur et leur teneur en vitamines sont assez similaires à celles des légumes crus.
Photographie : Le Creuset Smooth Grill
La meilleure façon d’utiliser un grill ou une plaque chauffante est de le laisser chauffer progressivement. De cette façon, la chaleur sera répartie sur la surface et l'intensité sera la même pour tous les aliments que l'on y déposera. De plus, je recommande de peindre les aliments avec un pinceau avant la cuisson pour être sûr qu'ils ne collent pas et nous soustrairons également les calories des recettes. Quelle meilleure façon de cuisiner avec plus de saveur et moins de gras ?
Pour nettoyer la plancha ou le grill, il est préférable de la laisser refroidir, comme on le fait pour les cocottes. Nous le nettoierons avec une éponge avec de l'eau chaude et du savon. Si nous constatons que de la nourriture nous est collée, nous la laisserons ramollir avec de l'eau chaude puis la retirerons facilement.
Lors du nettoyage, il est également important de garder à l'esprit que, même si les types de grilles sont très esthétiques, les grilles plates sont beaucoup plus faciles à nettoyer puisqu'il n'est pas nécessaire de frotter chacune des rainures.
Photographie : Le Creuset Smooth Grill
Je cuisine avec un grill Le Creuse et je dois avouer que depuis que je cuisine avec, la viande est plus savoureuse. J'ai été époustouflé par la saveur lorsque j'ai essayé une poitrine de poulet dorée sur ce grill ! Vous pouvez voir dans cette vidéo une petite démonstration de son efficacité. Pour moi, cuisiner sur le grill est devenu un plaisir que je vous conseille vivement de tester.
Si vous en avez marre de cuisiner toujours la même chose, je vous encourage à acheter le livre de recettes « Grill&grill » du Creuset qui nous propose 29 recettes originales pour cuisiner des viandes, des poissons, des légumes ou encore des desserts avec votre grill. Les recettes sont très claires et faciles à préparer, et elles sont également accompagnées de photographies impressionnantes qui aideront également à obtenir la meilleure présentation sur la table du grill.
Je ne peux pas vivre sans mon fer et mon grill. J'ai tout un monde de possibilités pour cuisiner chaque jour de manière variée et très saine. Et toi? Cuisinez-vous avec une plaque chauffante ou un grill ?
