Faire du pain à la maison, plus facile qu'il n'y paraît

Il n'y a rien de mieux que de commencer la journée en se réveillant le matin et en sentant l'arôme du café fraîchement moulu. Comment faire de ce moment un véritable rêve ? Préparer un bon petit déjeuner avec du pain frais fait maison. Du pain fait maison, croustillant et préparé en un rien de temps !

La satisfaction que procure le fait de manger le pain que j’ai pétri de mes propres mains est indescriptible.

J'utilise le four à pain en céramique Emile Henry et le résultat est magnifique : Un pain à la croûte ferme et croustillante avec des tranches super spongieuses, moelleuses et l'arôme... c'est totalement irrésistible !

Le secret de ce four réside dans sa cuisson : le couvercle en forme de dôme recrée les mêmes conditions d'un four à pain traditionnel. Je vous laisse un petit échantillon de ce génie de la cuisine.

Photo : Four à pain en céramique d'Emile Henry

Il existe d'autres options très simples et pratiques pour préparer notre pain. Avec une machine à pain : il suffit de mettre les ingrédients dans le seau et d'indiquer l'heure à laquelle on souhaite faire le pain. La machine à pain pétrit le pain, laisse reposer la pâte et enfin la cuit à l'intérieur même de la machine à pain pour qu'elle soit prête à l'heure prévue.

J'ai essayé la machine à pain Princess, avec laquelle j'ai également pétri des pâtes ou fait de la confiture, et la machine à pain Moulinex , qui dispose d'un accessoire spécial pour la cuisson des baguettes. Je dois dire que les deux m'ont donné d'excellents résultats.

Savez-vous que vous pouvez aussi faire du pain avec nos cocottes ? Comme je vous l'ai déjà dit à d'autres occasions, la cocotte a pour vertu de répartir uniformément la chaleur aux aliments, ce qui favorise une cuisson homogène des aliments. La cocotte reproduit ainsi les conditions d'un four à pain. Chaque jour, je suis de plus en plus contente de ma cocotte et de tout ce que je peux cuisiner avec.

Photo de : Pain à la cocotte

Je vous conseille un livre : Pain Maison , où vous trouverez des recettes de pain maison. L'auteur nous explique de manière très simple tout ce qu'il a appris au cours de ces années consacrées à faire du pain à la maison, tout en enseignant à des centaines de personnes comment le faire.

Vous pouvez préparer tous types de pain, avec des graines, avec des arômes, avec des saveurs différentes... De plus, pour les personnes allergiques à n'importe quel aliment ou atteintes de la maladie coeliaque, elles peuvent être sûres de manger du pain entièrement naturel et sans aucun additif. .

Comme vous pouvez le constater, faire du pain à la maison est quelque chose que vous pouvez faire chez vous en très peu de temps et sans aucune difficulté.

J'aime expérimenter et cuisiner de nouvelles recettes. Avoir à la maison toutes sortes de pains faits maison au goût de ma famille est un luxe. Je vous joins une de mes recettes préférées que je prépare avec mon four Emile Henry. Faites-moi savoir comment cela s'est passé !

Sources : Ma propre expérience et le blog Per Sucar-hi pa .