Pommes de terre rôties pour Halloween

Aujourd'hui je vous propose un plat sans mystère, très rapide, simple et délicieux ! Parfaite pour célébrer la nuit la plus effrayante de l'année, cette recette de pommes de terre rôties d'Halloween , vous allez adorer !

Les pommes de terre sont une excellente ressource pour accompagner tout ce que vous cuisinez. Et lorsqu’il s’agit de préparer une table d’Halloween, avec cette recette vous avez la chance de gagner ! Parce que nous allons transformer de simples pommes de terre rôties avec la peau en visages si terrifiants et monstrueux qu'elles deviendront le plat le plus applaudi de la soirée.

Ce tubercule a la dureté parfaite pour couper et évider les parties que vous souhaitez et dessiner un visage effrayant, avec beaucoup moins d'effort que pour le faire sur une citrouille. De plus, en les réalisant sans pelage, nous allons le broder, car la peau autour des parties que nous avons vidées sèche plus que le reste et crée un effet beaucoup plus amusant.

Pour marquer les pièces où vous allez couper, vous pouvez utiliser un poinçon ou le faire directement avec le couteau que vous utiliserez pour évider ; idéalement un couteau à fruits et légumes, comme celui-ci d' Opinel , dont la lame tranchante et courbée vous conviendra parfaitement. Et si vous vous sentez capable de réaliser une œuvre d'art, vous pouvez vous armer de cet ensemble complet de chez Westmark , qui, étant parfait pour décorer des citrouilles, sait tout faire !

Pommes de terre prêtes et outils prêts, passons à la recette !

Ingrédients

• Une grosse ou deux pommes de terre moyennes par personne*
• Huile d'olive vierge extra.
• Herbes aromatiques au goût : romarin, thym, origan, etc.
• une pincée de sel

*Comme je vous l'ai dit au début du post, cette recette n'a pas beaucoup de mystère. Mais il y a quelque chose d'important pour que cela se passe bien : choisir une bonne variété de pommes de terre et rendre la taille des pommes de terre aussi semblable que possible, afin qu'elles soient toutes rôties en même temps.

Préparation

1. Chauffer le four à 180°C.
2. Lavez bien toutes les pommes de terre et séchez-les avec un torchon ou du papier absorbant.
3. Avec précaution et à l'aide d'un couteau, réalisez le nez, les yeux et la bouche de chaque pomme de terre. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez les dessiner en les marquant d'abord avec la pointe du couteau et en vidant chaque partie petit à petit.
4. Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four , face sur laquelle vous avez dessiné la face vers le haut, et ajoutez un peu d'huile, les herbes aromatiques et un peu de sel.
5. Mettez la plaque au four et faites cuire à 180°C pendant 25 à 45 minutes selon la taille des pommes de terre.
6. Quand vous les voyez dorés, ils sont prêts à servir. Vous pouvez les piquer avec un cure-dent pour vous assurer qu'ils sont bien cuits.
7. Apportez-les à table et dégustez-les accompagnés de vos sauces préférées, ou d'un bon fromage fondu.

Notes

• Si vous décidez de rôtir de grosses pommes de terre, avant de les placer sur la plaque dans laquelle vous allez les faire cuire, faites deux ou trois trous avec un cure-dent ou une brochette dans le dos, pour les aider à rôtir entières de manière uniforme.
• Les pommes de terre rôties sont un excellent compagnon pour n'importe quel plat. Et avec du fromage fondu, c'est un exemple de mariage parfait. Profitez d'allumer le four pour rôtir les pommes de terre et disposez également l'assiette de fromages avec un camembert, un peu d'huile et une branche de romarin. Un accord exceptionnel !
• Ne jetez pas les restes de pommes de terre ! Vous pouvez les laisser recouverts d'eau au réfrigérateur jusqu'au lendemain et les ajouter à une purée ou les faire frire et les mettre dans une omelette. Ou ajoutez-les dans un ramequin sur la même plaque du four avec les pommes de terre, et profitez-en pour les rôtir (avec un peu de sel, poivre, huile et thym vous aurez plus de goûter... qu'avec un peu de sauce brava ou de mayonnaise volera sur la table).
• Habillez les pommes de terre comme bon vous semble. Par exemple, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail non pelées dans le même plateau avec les pommes de terre puis, à table, utiliser ces ails rôtis pour parfumer les pommes de terre. Vous pouvez également les accompagner de votre sauce préférée ou d'une huile aromatisée aux herbes ou épicée.

Variations de recettes !

• Si vous voulez être sûr qu'elles rôtissent rapidement, si vous préférez faire une bouchée plutôt qu'un accompagnement ou servir une collation très attrayante, vous pouvez trancher les pommes de terre au lieu de les faire entières. Ainsi, il vous faudra un peu plus de temps pour "dessiner" les yeux et les bouches, car vous aurez plus à faire, mais c'est plus facile à faire car les coupes sont fines et vous gagnerez beaucoup de temps de cuisson .
• Vous pouvez aussi utiliser de la patate douce ! La patate douce rôtie est délicieuse, vous pouvez donc préparer des patates douces entières ou des feuilles de patates douces rôties monstrueuses pour Halloween aussi... ou pour égayer n'importe quelle journée. Les plus petits vont adorer !