Faire du pain de mie à la maison est en ce moment l'un de nos passe-temps. C'est parfait pour les enfants qui préfèrent parfois manger un sandwich avec un pain plus moelleux pour le goûter. Ou pour prendre au petit-déjeuner de délicieuses tartines avec de l'huile.
Il n'y a rien de mieux que de faire son propre pain à la maison et de tous les pains que j'ai pu faire avec la panificatrice de Moulinex*, c'est l'un de ceux que je répète le plus.
Croyez-moi, c'est addictif et de cette façon bien plus confortable que de devoir pétrir à la main ou surveiller les temps, puisque les programmes font tout. Cela dit… on contrôle la qualité de la farine, du lait et de tous les ingrédients.
Panificatrice Moulinex OW6101 avec accessoire baguette, couteau en acier damas Le Creuset
Ingrédients
- 500 g de farine
- 220 ml d'eau
- 50 ml de lait
- 18 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- 22 g d'huile
- 10 g de sel
Préparation
- Dans la cuve de la panificatrice on place dans cet ordre : l'eau, le lait, le sel, la farine, la levure et le sucre.
- Nous plaçons la cuve dans la machine* et sélectionnons le programme 4, le poids du pain (les quantités sont pour un petit pain) et le niveau de cuisson qui nous plaît.
- Nous appuyons sur le bouton d'alimentation et laissons la panificatrice faire son travail.
- Nous sortons la cuve et démoulons le pain.
- Nous le coupons en tranches avec une lyre, ou avec un couteau bien aiguisé.
*J'ai utilisé la panificatrice Moulinex OW6101 mais de la même façon exacte vous le préparerez avec la panificatrice Moulinex OW240E30 (il s'agit aussi d'introduire les ingrédients, d'allumer le programme de pain choisi et d'attendre qu'elle pétrisse et enfourne toute seule).
Panificatrice Moulinex OW6101 avec accessoire baguette, couteau en acier damas Le Creuset et assiette en porcelaine Caractère Revol
Nous pouvons conserver les tranches dans un sac et congeler pour griller au moment de la consommation. Bien que lorsque nous en faisons, ce n'est généralement pas le cas car elles partent en un rien de temps !!
Commentaires
Ana a dit:
El aceite cuando se pone? Gracias :)
miriam a dit:
creo que falta un ingrdiente
JORGE AZOCAR a dit:
Tengo una panificadora Molinex pain dore y deseo saber que programa puedo usar para obtener solo masa lista para honrarla en otro dispositivo
Ana a dit:
Hola! Voy a usar harina panificable pero me pregunto también la levadura… tengo levadura de panadero seca, si sirve: qué cantidad sería la adecuada? Gracias!!
Rosa a dit:
Tiene que ser levadura fresca o se puede usar la de Panadería que se vende en sobres?
Ana a dit:
Yo para hacer pan de molde uso harina normal es decir la de todo uso
Ana a dit:
Buenos dias:
Me puedes decir si es harina de todo uso o harina de fuerza?, muchas gracias.
M. Angeles a dit:
A que peso os referís con “pan pequeño” en esa panificadora? No se si todas hacen los mismos tamaños