Mon avis sur la gamme inox Le Creuset

Le Creuset nous a toujours séduits par son utilisation de la fonte et ses fabuleuses cocottes, au design caractéristique et d'une telle qualité. Eh bien, nous sommes à nouveau tombés amoureux de ces deux qualités, mais cette fois de l'acier inoxydable : ils ont lancé sur le marché la gamme Le Creuset Inox, qui se répand partout grâce à ses hautes performances et son beau design (Et cet éclat qui n'a pas égal!).

Luisa Morón, auteur du blog Cocinando con mi Carmela , possède certains articles de la collection depuis son lancement, et aujourd'hui elle nous donne son avis à ce sujet, qui vous intéressera sûrement.

On connaît la marque Le Creuset et ses fameuses cocottes en fer depuis longtemps, mais ils ont lancé il y a quelques mois la nouvelle gamme en inox . Depuis que je l'ai vu annoncé, je n'en ai pas douté, j'ai dû me procurer certaines pièces. Je suis un fan inconditionnel de la marque, un amoureux des cocottes, et connaissant la qualité avec laquelle elles travaillent, j'étais sûr que ces nouveaux pots en acier ne me décevraient pas, et ils l'ont fait.

Tout d’abord, lorsque j’achète un élément pour la cuisine aussi important et largement utilisé qu’une casserole, une poêle ou une casserole, je porte une attention particulière à son design. Dans ce cas, je pense que l'esthétique est plus qu'approuvée : Le Creuset s'est basé sur ses cocottes traditionnelles, belles et réussies pour concevoir les couvercles de cette collection. Comme on est tellement habitués à son design, cette collection attire sans aucun doute l'attention : il faut la regarder une ou deux fois pour comprendre qu'il ne s'agit pas de la traditionnelle cocotte en fer, mais d'une marmite en inox.

Mais son esthétique ne se limite pas à un joli couvercle, ce qui le rend très spécial est la qualité de son émail : il a un éclat irisé que l'on ne trouve que dans ces pièces, et grâce à sa qualité, elles sont garanties de conserver cette caractéristique pendant des années. (en fait, Le Creuset offre une garantie à vie !).

Comme j'ai pu le lire, chaque pièce est réalisée en acier inoxydable en trois couches (acier inoxydable, aluminium et acier inoxydable), de cette façon la chaleur se répartira uniformément et atteindra le haut des bords (la pièce entière a du cette structure, pas seulement la base). Je peux vous assurer que vous obtiendrez d'excellents résultats de cuisson.

Une autre chose que je recherche dans les pots en acier inoxydable, c'est qu'une fois que vous les frottez, ils ne se tachent pas et jusqu'à présent, c'est le seul à y parvenir et c'est grâce au titane qu'il contient qu'il résiste à la décoloration et aux taches. De plus, l'effet miroir de la finition que j'ai évoqué précédemment en fait une bonne proposition à présenter sur votre table.

Vous pouvez l'utiliser sur tout type de feux, y compris les plaques à induction et vous pouvez même le mettre au four pour finir un ragoût.

Il est parfait pour une utilisation quotidienne dans votre cuisine, pour les ragoûts traditionnels. Un feu doux, pour cuire des pâtes ou des légumes...

La gamme Inox Le Creuset

La collection Le Creuset Inox est composée de casseroles, casseroles, poêles et casseroles. Tous, à l'exception de la poêle, possèdent ce couvercle qui rend la gamme si caractéristique du Creuset.

L'un des articles à souligner est le Sauté, un produit vraiment polyvalent et pratique, pas facile à trouver : c'est une combinaison entre une poêle et une casserole (certains la décrivent comme une poêle à hautes parois). Sa taille le rend adapté à de nombreuses choses : sauter des légumes, sauter, braiser, braiser, frire, rôtir...

Sur la photo, sauté inox Le Creuset

Caractéristiques

Je vous laisse les caractéristiques un peu plus techniques que réunissent tous les articles de la gamme inox Le Creuset, vous les trouverez intéressantes :

- Sans aucun doute, ses poignées et poignées ergonomiques sont une caractéristique à souligner : elles ont une excellente prise en main, qui offre également une plus grande sécurité ; et ils ont également un intérieur creux pour réduire l'effet de la chaleur.

- Couvercle avec trou qui contrôle le débit de vapeur pour éviter les débordements. Son bouton-pression maintient le couvercle fermement en place.

- Résistant jusqu'à 260 °C.

- Extérieur brillant/intérieur mat.

- Marqueur de capacité à l'intérieur des ustensiles.

- Comme particularité mais aussi comme curiosité, sachez que les bords sont conçus pour éviter les éclaboussures, et qu'il peut être utilisé par des gauchers comme des droitiers.

- Renforcé en titane pour éviter la décoloration.

- Bouton adapté à des températures jusqu'à 260 °C.

- Compatible tous feux, y compris les plaques à induction, et passe au lave-vaisselle.

Si vous souhaitez en savoir plus sur cette collection, vous pouvez voir le post qui a été réalisé lors du lancement de cette collection sur le marché ( ici )

Conseils et instructions d'utilisation

Toute la collection est réalisée en acier inoxydable, avec tout ce que cela implique :

Lors de la cuisson avec la marmite, la casserole ou le sauté, il faut normalement tenir compte du fait que lors de la cuisson, il faut utiliser une température correcte, à moyenne et basse température. Cela lui donnera d'excellentes performances et nous permettra également de le nettoyer correctement et les résidus sortiront facilement.

Dans le cas de la poêle, où l'on fait normalement des grillades, des frites ou des omelettes, il faudra chauffer beaucoup la poêle pour éviter qu'elle ne colle. Dans ce cas, utilisez un feu vif pour le réchauffer et baissez-le lorsque vous ajoutez les aliments.

Cuisiner avec des ustensiles en acier inoxydable est idéal pour une alimentation saine, et nous pouvons utiliser peu d'huile lors de la cuisson, et les vitamines et les nutriments des aliments seront préservés.

Enfin, et ce que j'apprécie beaucoup, la répartition de la chaleur est si bonne que les ustensiles chauffent beaucoup plus vite, ce qui permet de gagner du temps lors de la cuisson et d'économiser de l'énergie.

Lors de la manipulation des ustensiles, utilisez un gant ou un torchon lorsqu'ils sont chauds, et lors de la manipulation des aliments, utilisez toujours des spatules en bois ou en silicone pour éviter d'endommager la surface.

Inspirez-vous de quelques recettes

Il ne vous reste plus qu'à voir quelques-unes de nos recettes pour tomber amoureux. Je vous encourage à voir :

- Nouilles aux girolles , préparées dans le précieux sauté,

- ou encore des petits pois sautés , que vous pouvez voir sur mon blog.

J'espère que toutes ces informations vous aideront à vous procurer certains des ustensiles de cette collection, car c'est un produit qui durera toute une vie. Une bonne collection pour votre cuisine, que vous aurez même envie de laisser exposée dans votre cuisine pour la montrer !