Souvent, le plus simple est le plus réussi. Cette recette de gourmandises au chocolat blanc aux amandes en est un parfait exemple. C'est tellement simple à réaliser que je ne sais pas si on doit considérer cela comme une recette en tant que telle, mais je vous assure que ces petites collations vous feront réussir partout où vous les emporterez.
Avec presque aucun travail, en trois étapes simples, vous pouvez préparer un cadeau fait maison parfait à offrir en cette période des fêtes, ou tout autre jour de l'année, ou pour surprendre vos invités et adoucir le café d'après-dîner, surtout si vous présentez-les dans un ramequin ou dans un pot en céramique Le Creuset .
Vous verrez comment la douceur du chocolat blanc avec le croquant des amandes grillées est une combinaison gagnante, qui avec juste une pincée de sel de Maldon est rehaussée et rehaussée d'une manière très intéressante.
Je ne vous ferai plus attendre, voici la recette !
Ingrédients
- 400 g de chocolat blanc
- 150 g d'amandes grillées et hachées
- 15 ml de sel de Maldon
Préparation
- Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à consistance lisse.
- Versez le chocolat blanc sur le papier sulfurisé et étalez-le à l'aide d'une spatule, afin d'obtenir une couche fine et uniforme.
- Saupoudrer d'amandes hachées et de sel marin.
- Placez la plaque au réfrigérateur et laissez refroidir 30 minutes.
- Lorsqu'il est froid, coupez-le en morceaux pas très gros et mettez-les dans un ramequin, dans le plus joli pot que vous avez ou dans une assiette et servez.
Notes
- N'hésitez pas à adapter cette recette à votre goût. Avec n'importe quel chocolat, qu'il soit noir, blanc ou au lait, ces friandises seront délicieuses.
- Non seulement vous pouvez varier le chocolat. Utilisez des noisettes, des pistaches, des noix ou une combinaison de vos noix préférées avec des fruits secs hachés. Et que diriez-vous de quelques pipes salées ou de quelques kikos hachés ?
- Vous pouvez légèrement parfumer le chocolat avec quelques graines de vanille. Ajoutez-les lorsque vous le faites fondre et remuez bien avant de le verser sur la feuille de papier sulfurisé.
- Au lieu d'étaler le chocolat pour le casser une fois refroidi, vous pouvez le répartir sur le papier par cuillerées, en le lissant légèrement, en lui donnant une forme arrondie, comme des boutons. De cette façon, vous n'aurez pas à le casser avant de servir.
- Osez broyer un peu de poivre noir sur le chocolat à tartiner, lorsque vous avez saupoudré les noix. Vous verrez comme c'est délicieux !
- Vous pouvez utiliser du sel rose pour ajouter une touche de couleur.
- Mettez l'assiette ou le bol en céramique dans lequel vous allez présenter les gourmandises au réfrigérateur pendant que vous laissez refroidir le chocolat. Comme ils sont en céramique, ils retiennent le froid et, de cette façon, s'il fait un peu chaud dans la pièce, ceux que vous n'avez pas mangés ne deviendront pas mous. En supposant qu'il en reste !
