Peu d'en-cas sont aussi rapides et élégants que ces noisettes enrobées de chocolat, ou bouchées de noisette, comme nous les appelons à la maison.
Les fruits secs se marient extraordinairement bien avec la saveur du cacao, et ces noisettes au chocolat, que vous les laissiez individuelles ou que vous les transformiez en rochers de noisettes et chocolat, sont un accompagnement parfait pour le café après le repas, un snack idéal pour terminer le repas, ou un petit détail exquis si vous les disposez à côté de la tasse de café du matin — elles vous donnent de l'énergie... et de la joie !
Préparer ces bouchées de noisette ne prend que 10 minutes (le temps de faire fondre le chocolat, mélanger les noisettes et les déposer sur une plaque), et vous faites sensation quand vous les apportez à table.
N'oubliez pas que c'est aussi un joli cadeau à offrir dans un bocal en verre (les pots gravés Luigi Bormioli sont parfaits pour ça).
Ingrédients
- 150 gr chocolat noir*
- 200 gr de noisettes, torréfiées et pelées
- Pour décorer : cacao en poudre ou éclats de sel.
*Vous pouvez utiliser idéalement du chocolat noir, mais si c'est pour les petits de la maison vous pouvez utiliser du chocolat à fondre au lait. Dans tous les cas, qu'il s'agisse d'un chocolat de qualité, ce sera le grand atout de cette recette si rapide et pratique.
Préparation
- Faites fondre au bain-marie 150 gr de chocolat noir (le bol pour bain-marie ou la casserole De Buyer spécifique pour cela vous aidera à obtenir un chocolat parfaitement fondu).
- Quand il est fondu, versez-y 200 gr de noisettes torréfiées et pelées, et mélangez avec une spatule jusqu'à enrober complètement les noisettes.
- Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé, et répartissez-y les noisettes. Laissez refroidir jusqu'à ce que le chocolat durcisse (vous pouvez le placer au réfrigérateur 30 minutes, mais pas plus pour éviter que le chocolat perde sa belle et intense couleur brune).
- Au moment de servir, saupoudrez de cacao par-dessus, ou de gros sel si vous souhaitez intensifier la saveur du chocolat et créer du contraste. Vous toucherez au paradis !
ASTUCE ! Vous pouvez éparpiller les noisettes sur la plaque, sans qu'elles se touchent, pour obtenir des noisettes au chocolat à grignoter une à une, ou vous pouvez former des petits tas de noisettes (aidez-vous de deux cuillères pour cela), afin de faire des rochers de chocolat et que chaque convive puisse prendre un petit tas. Idéales pour accompagner le café !
Commentaires
Claudia&Julia a dit:
Hola Nicolas,
Nos alegra que te guste la receta. Muchas gracias por tu comentario.
Este bocado es absolutamente delicioso, tus palabras son todo un acierto ;)
¡Un saludo!
Nicolas Rojas a dit:
Agradecido de la receta!!!
La mezcla de los ingredientes, da un resultado muy satisfactorio al paladar. Un bocado ideal para un día de frío, ya que la avellana le emtrega un calor al cuerpo al momento de consumir este delicioso bocado-