Pour accompagner le sandwich et profiter d'un repas équilibré, j'ai choisi une simple salade verte de tomate, laitue et ciboulette que j'ai assaisonnée d'un fantastique vinaigre balsamique de Modène accompagné d'un spray super pratique et que vous pouvez retrouver dans le « Pantry »Section de Claudia&Julia.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- Une miche de pain de la meilleure qualité que vous puissiez trouver
- 2 pommes dorées
- 2 poitrines de poulet issus de l'agriculture biologique
- 1 morceau de brie
- mayonnaise au goût
- sel
- poivre noir
Élaboration
- Allumez le barbecue et mettez les pommes sur le grill. Baissez le couvercle et laissez les pommes rôtir à feu moyen. Au bout de 10 minutes, retournez-les et poursuivez la cuisson couvercle baissé jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Au total, vous devez les rôtir pendant 20 à 25 minutes. Retirez-les et réservez-les.
- Coupez les magrets en filets et assaisonnez-les de sel et de poivre. Faites-les cuire au barbecue.
- Assemblez les sandwichs comme suit : étalez de la mayonnaise sur le fond du pain, déposez dessus le blanc de poulet, un peu de brie et la pomme rôtie sans peau ni pépins. Je laisse les quantités à votre convenance.
- Placez les sandwichs sur le gril et baissez le couvercle. Laisser reposer 3 minutes à feu minimum. De cette façon, le pain chauffera et le fromage fondra.
- Servir aussitôt accompagné d'une salade verte.
Comme vous l'avez vu, on peut préparer bien plus de choses sur un barbecue que le bacon typique. Très bientôt, vous verrez d'autres idées pour tirer le meilleur parti de votre barbecue à gaz. Et si vous envisagez d'en acheter un, gardez un œil sur le blog de Claudia&Julia, car je vous donnerai plus d'informations sur ce produit dans un prochain article .
