Mon avis sur les barbecues à gaz Weber

Depuis quelques mois, Miguel Ángel, auteur de Green Peppers, profite d'un barbecue à gaz Weber. Comme je savais qu'il en tirait beaucoup d'utilité, je lui ai demandé s'il voulait nous donner son avis sur ce sujet, ou sur les avantages des barbecues à gaz, et voici son avis à leur sujet. Serez-vous aussi amoureux que lui de ces barbecues ?

Quand j'étais petite, l'une des choses que j'aimais le plus faire avec mes parents était de profiter d'un bon barbecue sur la terrasse. Tout a commencé par le rituel consistant à allumer le feu et à attendre que les braises soient au point idéal. Je me souviens parfaitement comment j'ai aidé mon père à faire un tas de copeaux de bois, puis je les ai allumés et j'ai versé du charbon de bois dessus. Ensuite, je courais à la cuisine et j'aidais ma mère à saler la viande, qui était généralement des côtes d'agneau, puis nous nous mettions au travail sur l'aïoli. Bien sûr, vint ensuite l'apéritif correspondant pendant que mon père se chargeait de cuire la viande.

Des années plus tard, lorsque j'ai acheté mon appartement, l'idée d'acheter un barbecue pour la grande terrasse que j'avais était toujours dans mon esprit, mais malheureusement, ma terrasse est un porche, c'est-à-dire que j'ai un toit au-dessus qui empêche moi de faire un feu avec un barbecue traditionnel. J'ai donc abandonné l'idée.

Heureusement, une de mes voisines est partie vivre quelque temps aux États-Unis et l'une des choses qu'elle en a ramenée était un barbecue à gaz . Vous savez déjà qu'ils sont passés maîtres dans ce domaine et la bonne expérience de mon voisin m'a convaincu d'acheter ce type de barbecue.

Comme dans tout processus d’achat, une fois la phase de conviction passée, il était temps de se confronter à la comparaison des marques et des fonctionnalités. Ici je dois dire que Claudia m'a beaucoup aidé et a su parfaitement me guider pour savoir quel barbecue à gaz acheter .

J'ai clairement indiqué que je souhaitais un barbecue de bonne taille, mais qui me permettrait également de cuisiner pour deux personnes. Une autre exigence essentielle est que je souhaitais un produit durable, de très haute qualité, avec un design soigné. C'est pour cette raison que j'ai opté pour le modèle Weber Spirit E310 , qui dispose de trois brûleurs et d'une surface suffisante pour cuisiner sans problème pour 10 personnes. De plus, il présente une ligne très élégante et une taille compacte qui prend peu de place sur la terrasse.

Barbecues Weber Spirit

Après quelques mois d'utilisation de mon barbecue à gaz Weber, je peux vous expliquer mon expérience avec ce système et avec la marque.

1. Les barbecues Weber sont fabriqués avec des produits de très haute qualité. Ils sont robustes et sont conçus pour durer de nombreuses années. L'assemblage est très simple, autant que l'assemblage d'un meuble de la célèbre marque suédoise.

2. Le gaz est un système de cuisson bon marché. J'utilise des bouteilles de butane réutilisables de 6 kg, qui s'intègrent parfaitement dans le meuble qui comprend mon barbecue. Ces cylindres ont un prix d'environ 10 euros et ils vont très loin. J'ai préparé pas mal de repas et je n'ai pas encore eu besoin d'en changer !

3. Avec les barbecues à gaz, nous pouvons commencer à cuisiner immédiatement. Pour allumer le barbecue Weber, tout le travail consiste à ouvrir la clé du gaz pour allumer les brûleurs. Je laisse chauffer quelques minutes avant d'ajouter les aliments. Et bien sûr, lors de ce processus de « chauffage », aucune fumée n’est produite.

4. C'est un système de cuisson propre, puisque la graisse des aliments tombe dans un petit bac sous les brûleurs. De plus, le gril est facile à nettoyer. J'utilise une éponge à récurer type « nanas » et c'est parfait.

Barbecue à gaz Weber Q1200

5. Bien que cela puisse paraître évident, avec ce système, aucune cendre n'est générée, donc les nettoyer entre les utilisations est très simple.

6. La saveur obtenue est très authentique. Une enseigne de restauration bien connue nous dit que « grillé, c’est meilleur ». Eh bien, je suis tout à fait d'accord. C’est là que les barres Flavorizer entrent en jeu. Ces barres sont en acier émaillé et sont situées entre les brûleurs et le grill. Sa fonction est la suivante : pendant la cuisson, les aliments libèrent leur propre jus. Ces jus finissent dans les barres Flavorizer, où ils s'évaporent. Cette vapeur rehausse grandement la saveur des aliments cuits sur les barbecues à gaz Weber. Un système simple mais très bien pensé.

7. Il est doté d'un couvercle intégré qui multiplie les performances de mon barbecue... et je peux l'utiliser comme four ! L'escalivada me convient parfaitement préparée sur le barbecue et je n'ai pas encore fait de pizza. La température que nous atteignons sous le couvercle nous permet de rôtir même un poulet ou une dinde entière.

8. Un autre avantage est que l’on peut très facilement régler l’intensité du feu. De cette façon, nous pouvons facilement contrôler le point de cuisson de nos aliments.

Si vous envisagez d'acheter un barbecue à gaz, n'hésitez pas. C'est un achat sûr. J'ai une très bonne expérience avec ce système et j'espère pouvoir profiter de mon barbecue Weber pendant de nombreuses années.

REMARQUES : Il existe différents modèles de barbecues à gaz Weber. Vous les trouverez tous ici . Si, par contre, vous êtes toujours intéressé par la méthode plus traditionnelle, celle au fusain, mais que vous recherchez des designs de la plus haute qualité et de la plus belle qualité, je vous invite à voir ceux de Weber et d'Eva Solo, que vous que vous trouverez dans la section Barbecues et accessoires . Dans la même rubrique, vous trouverez de nombreux accessoires, pour profiter au maximum de votre barbecue !

Si vous le souhaitez, vous pouvez également voir la recette que Miguel a préparée pour un délicieux sandwich au poulet grillé avec des pommes grillées et du brie ici .