Wie man Erdnussbutter (oder Erdnussbutter) macht

In den letzten Jahren ist Erdnussbutter , die Sie auch als Erdnussbutter oder Erdnussbutter kennen, sehr beliebt geworden. Es ist eine Creme mit einem intensiven Erdnussgeschmack, da sie nur auf deren Basis hergestellt wird und die es Ihnen ermöglicht, sie zu verwenden oder zu einer Vielzahl von Desserts und süßen Rezepten zu begleiten.

Bis heute findet man Erdnussbutter oder Sahne in jedem großen Supermarkt, in der Gegend, wo man Kakaocreme und dergleichen findet; Aber Sie können es auf einfachste Weise zu Hause zubereiten, wissend, dass Sie keine anderen Zutaten hinzufügen, die Qualität des Rohmaterials kontrollieren und mit der Zufriedenheit, es zu Hause zu machen.

In diesem Beitrag erkläre ich Ihnen, wie man Erdnussbutter herstellt, ich beantworte einige häufig gestellte Fragen, die sich bei der Zubereitung stellen, und ich gebe Ihnen einige Tipps, von denen ich hoffe, dass sie für Sie am nützlichsten sind, um sie zuzubereiten und nach Ihren Wünschen zu variieren und Rezepte zum Genießen.

Wie man Erdnussbutter macht

Zutaten: ca. 250 g geschälte und geröstete Erdnüsse

Um Erdnussbutter herzustellen, benötigt man geröstete Erdnüsse. So können Sie Erdnüsse bereits geröstet und geschält kaufen, aber es ist besser, sie ganz oder geschält zu kaufen und sie kurz vor der Zubereitung der Creme selbst im Ofen oder in der Pfanne zu rösten.

Wie man Erdnüsse röstet, bevor man Butter macht?

Um die Erdnüsse zu rösten, haben Sie zwei Möglichkeiten:

Erdnüsse im Backofen rösten: Die bereits geschälten Erdnüsse auf einem Backblech verteilen und bei 170 - 180 ºC ca. 10 Minuten rösten. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen.
Die Erdnüsse in einer Pfanne rösten: Die Erdnüsse in einer Pfanne anrichten, auf den Herd stellen und beobachten, dabei ständig umrühren, damit sie nicht anbrennen. Halten, bis es geröstet ist.

Zubereitung Erdnussbutter:

Geben Sie die geschälten und gerösteten Erdnüsse in einen Mixer oder eine Küchenmaschine .
Schalten Sie den Mixer ein und die Creme wird von selbst hergestellt: Die Erdnuss setzt ihr eigenes Öl frei, das hilft, die Creme zu emulgieren und zu erzeugen, die durch ständiges Mahlen der Erdnüsse hergestellt wird. Von Zeit zu Zeit müssen Sie möglicherweise anhalten, um die Wände abzukratzen, aber schleifen Sie weiter, bis Sie die gewünschte Textur erhalten.
Wenn Sie die gewünschte Textur haben, entfernen Sie sie und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Noten:

Einige Leute möchten noch ein paar Tropfen Öl hinzufügen, um die Emulsion auf den gewünschten Geschmack zu bringen. Es ist nicht notwendig: Wenn Sie darauf warten, dass es zerkleinert wird, werden Sie sehen, wie das von den Erdnüssen freigesetzte Öl hilft, eine Paste, die Erdnussbutter, zu bilden, aber wenn Sie möchten, oder der Sahne mehr Ölgeschmack hinzufügen, Sie kann es tun.
Unter "Zutaten" haben wir mindestens 250 g Erdnüsse erwähnt. Sie können es mit der gewünschten Menge tun, aber Sie brauchen ein Minimum, damit die Maschine die Erdnüsse gut aufnimmt, um sie zu zerkleinern (wenn es zu wenige sind, kann es sein, dass die Klingen die Erdnüsse nicht richtig erreichen, um sie zu zerkleinern). auch um das Öl zum Emulgieren freizusetzen.
Zur Herstellung der Creme empfehlen wir besonders den Magimix Processor . Stellen Sie nur klar, dass Sie mit dem Magimix CookExpert auch Sahne zubereiten können, denn mit dem darin enthaltenen Zubehör wird er auch zum Magimix-Prozessor, genau, und er funktioniert hervorragend dafür.

Wie man Erdnussbutter macht Magimix Mixer und Magimix Küchenmaschine

Wie man eine andere Erdnussbutter macht: Möglichkeiten, die Erdnussbutter zu variieren

Erdnussbutter ist eine und sie ist einzigartig: aus Erdnüssen hergestellt. Aber wenn Sie nach einer etwas anderen Art suchen, Erdnussbutter zu genießen, können Sie einen der folgenden Schritte ausführen:

Andere Nüsse hinzufügen: Sie können auch Walnüsse, Cashewnüsse oder andere Nüsse nach Belieben schälen und zusammen mit den Erdnüssen backen und zerkleinern. Der Prozess ist genau derselbe und Sie erhalten eine sichere, köstliche Nussbutter. Probieren Sie Kombinationen und Mengen nach Ihrem Geschmack aus (denken Sie nur daran, dass einige Nüsse weniger Öl hinterlassen, und wenn sie einen erheblichen Anteil haben, müssen Sie während des Vorgangs möglicherweise ein paar Tropfen Öl hinzufügen, das ist alles).
Gewürze hinzufügen: Sie können der Erdnussbutter einen Hauch Ingwer, Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, Sie werden sehen, was für einen interessanten Geschmack Sie erhalten!
Fügen Sie Honig oder Ahornsirup hinzu: Es wird eine etwas klebrigere und süßere Creme, und Sie werden diese besonderen Noten von Holz oder Blumen aus Honig hinzufügen. Spielen Sie damit, der Erdnussbutter einen guten Löffel Ihres Lieblingshonigs oder -sirups hinzuzufügen.
Kakao: Sie müssen die Erdnuss mit Kakao- oder Johannisbrotpulver probieren. Wenn Sie die Kombination dieser Trockenfrüchte mit Schokolade mögen, werden Sie der Mischung gerne einen Esslöffel Kakao oder Johannisbrot hinzufügen.
Fügen Sie einen Klecks Karamellcreme hinzu – der Karamellgeschmack, den Sie in Erdnussbutter bekommen, ist erstaunlich.
Kokosöl: Der Geschmack von Erdnüssen passt überraschend gut zu Kokosöl, das musst du probieren.

Ich hoffe, Sie werden ermutigt, Erdnussbutter zu Hause zuzubereiten. Auf Ihre eigene Weise und mit Ihren persönlichen Geschmacksnoten. Wenn Sie anfangen, werden Sie sehen, wie einfach und wie lohnend es ist.