Süßkartoffelkuchen mit Marshmallows

Wenn Sie ein sehr herbstliches und köstliches Rezept zubereiten möchten, lade ich Sie ein, dem Rat von Lola, Autorin von Loleta, Life, Market & Cooking , zu folgen und einen Süßkartoffelkuchen (Sweet Potato Pie) auf Keksbasis zuzubereiten verehre sie!

Wir sind bereits im Herbst, und obwohl das Wetter dieses Jahr Widerstand geleistet hat, duftet es bereits nach gerösteten Kastanien und die abgefallenen Blätter der Bäume bedecken das Kopfsteinpflaster der Straßen.

Diese Süßkartoffeltorte mit Marshmallows ist die, die ich zu dieser Jahreszeit am häufigsten wiederhole. Es ist sehr einfach , aber gleichzeitig sehr originell und die Marshmallows verleihen ihm eine sehr lustige Note, die uns auch die Zubereitung eines italienischen Baisers erspart. Ein sehr amerikanischer Kuchen, ideal für diese Jahreszeit.

Servieren Sie es, solange es noch warm ist und die Wolken noch geschmolzen sind, obwohl es auch bei Zimmertemperatur köstlich ist. Um auch bei der Zubereitung des Kuchens die richtige Temperatur zu erreichen, genügt es, den Ofen auf 195 Grad vorzuheizen und ihn kurz vor dem Servieren einige Minuten lang zu backen.

Pallarès-Messer aus Kohlenstoffstahl , Set mit vier Kitchen Craft-Messgeräten , mediterrane Glasschüssel und Le Creuset-Pfanne .

Zutaten

Für die Basis:

• 300g Haferkekse
• 180g geschmolzene Butter
• 100g Walnüsse

Für die Füllung:

• 1 kg geröstete Süßkartoffeln (ca. 2 Kilo Süßkartoffeln)
• 1 Teelöffel einer Mischung aus gemahlenem Zimt, gemahlener Muskatnuss, gemahlenem Ingwer und gemahlenen Nelken
• 200 ml Sahne (am besten verwenden Sie dicke Sahne, im Vereinigten Königreich Double Cream oder in den USA Heavy Cream genannt). Es handelt sich um eine dichtere flüssige Sahne, da sie sehr fetthaltig ist. Wenn Sie sie nicht finden können, verwenden Sie sie fettreiche flüssige Sahne)
• 3 Eier
• 230 g dunkelbrauner Zucker (oder brauner Bio-Rohrzucker)

Zur Abdeckung:

• 150 g weiße Wolken

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Zerdrücke die Kekse. Butter schmelzen und Walnüsse hacken.
3. Mischen Sie alles in einer Schüssel und gießen Sie es nach und nach über unsere Pfanne , bis der gesamte Boden bedeckt ist und die Keksmischung an den Seiten der Pfanne hochsteigt. Dazu ist es sehr praktisch, einen Messbecher zu verwenden, der uns durch gutes Andrücken dabei hilft, den Boden zu formen. 10 Minuten backen und dann 15 Minuten außerhalb des Ofens abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln schälen und in einer großen Schüssel mit Hilfe eines Mixers oder einer Gabel zerdrücken (wir haben sie zuvor 50 Minuten bei 180 Grad geröstet oder bis sie weich sind. Die letzte Zeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln.
5. Eier, Zucker, Sahne und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
6. Füllen Sie sorgfältig den Boden unseres Kuchens. 50 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen.
7. Mit den weißen Wolken bedecken und einige Minuten backen, bis die Wolken eine hellbraune Farbe annehmen. Warm mit einem Löffel servieren.

Pallarès-Messer aus Kohlenstoffstahl , Le Creuset Bratpfanne , Kitchen Craft Messbecher und mediterrane Glasschüssel .