Quiche Origin und wie sie zubereitet wird

Sicherlich haben viele von euch Quiches gekocht. Eine Quiche ist ein herzhafter Kuchen aus der französischen Küche. Das Originalrezept stammt aus der Region Lothringen im Nordwesten Frankreichs. Daher der Name: „Quiche Lorraine“.

Seine Zubereitung basiert auf geschlagenen Eiern und Milchcreme, gemischt mit geschnittenem Gemüse und Zugabe von Schinken oder Speck. Es wird mit Mürbeteig in eine Form gefüllt und im Ofen gebacken.

Es gibt viele Varianten der Quiche und es gibt viele Rezepte für jeden Geschmack und Gaumen. Ich liebe es, den Kühlschrank zu öffnen und zu improvisieren. Jede Quiche ist eine neue Entdeckung!

Es ist ein großartiges Gericht, um ein wenig von unserer Rezeptroutine abzuweichen und auf informelle Weise zu Abend zu essen. Es ist sehr sehr schnell zubereitet und Sie können Ihre Gäste mit einem auf das Meeting abgestimmten Rezept überraschen. Wenn Sie beispielsweise wissen, dass Ihre Freunde gebackenes Gemüse lieben, können Sie eine mediterrane Quiche zubereiten und sie werden sprachlos sein!

Oft bereite ich sogar Schinken-Käse-Quiches für die Kleinen als Snack oder zum Mitnehmen auf Ausflügen zu. Es ist ein guter Ersatz für die typischen Sandwiches und sie sind begeistert.

Um Quiches im Handumdrehen zuzubereiten, verwende ich diese Form von Emile Henry . Es besteht aus verglaster Keramik, ist schnittfest und die Wärme wird langsam und gleichmäßig verteilt, wodurch der Teig perfekt gegart wird.

Meistens präsentiere ich die Quiche direkt auf dem Tisch in der Pfanne und halte sie so länger warm.

Diese Form ist so schön, dass es nicht nötig ist, den Kuchen auszuformen! Außerdem ist es backofen-, mikrowellen- und spülmaschinenfest.

Foto: Besetzung von Emile Henry

Neulich habe ich eine Speck-Apfel-Quiche gekocht, begleitet von ein paar Feldsalatsprossen. Das Ergebnis? Eine Mischung mit einer säuerlichen und süßen Note, die sich sehr gut mit gut geröstetem Speck und Eiern kombinieren lässt. Wenn ich es lese, bekomme ich Lust, es noch einmal zu tun! Ich muss sagen, das Ergebnis war ein voller Erfolg.

Quiche-Rezepte

Ohne Zweifel kann eine Quiche Sie mehr als einmal retten, wenn ein unerwartetes Abendessen ansteht, Sie nicht wissen, was Sie kochen sollen, Sie das nutzen möchten, was Sie im Kühlschrank haben, um ohne Komplikationen ein köstliches Rezept zuzubereiten. .. Und ich kann Ihnen versichern, dass Sie niemanden gleichgültig lassen werden!

Ich hinterlasse Ihnen einige Quiche-Rezepte, getestet und lecker:

• Kürbis-, Apfel- und Gorgonzola-Quiche
• Quiche mit Kabeljau, Lauch und Zwiebeln
• Gemüse-Quiche
• Endivien-Lauch-Quiche, inspiriert von Julia Childs Buch
• Quiche mit Lachs und Ziegenkäse
• Quiche à la Tomate, Niçoise

Quiche mit Lachs und Ziegenkäse und Quiche mit Kabeljau, Lauch und Zwiebeln

Hast du ein Quiche-Rezept, das du gerne teilen möchtest? Sie wissen bereits, dass ich es liebe, neue Zubereitungsarten und Innovationen in der Küche zu lernen! Ich hoffe, Sie verraten mir, wie Sie Ihre „Stern“-Quiche zubereiten.