Crème Brûlée, Trinity Cream, gebrannte Milch, Crème Brûlée oder Crème Brûlée, dieses cremige Dessert ist eines, das ich gerne zubereite. Es weckt sehr schöne Erinnerungen an die Zeit, als ich klein war. Meine Großmutter bereitete mir zum Nachtisch Sahne zu, wann immer ich sie besuchte. Als er die Tür öffnete, rannte ich los, um ihn zu fragen, ob er sich ein wenig vorbereitet hatte. Ich habe es geliebt und es ist immer noch eines meiner Lieblingsdesserts.
Es besteht aus einer Gebäckcreme, deren Oberseite mit gebranntem Zucker bedeckt ist und so eine Karamellschicht bildet.
Die Geschichte dieses köstlichen Desserts ist etwas unklar. Manche glauben, dass es aus der englischen Küche stammt und aufgrund seiner Beliebtheit in Frankreich derzeit als Crème Brûlée bekannt ist.
Andere meinen, dass es sich um eine französische Adaption der katalanischen Creme handelt, da sie im französischen Katalonien zubereitet wurde.
In England wird dieses Dessert „Trinity Cream“ genannt, weil es mit dem Trinity College in Cambridge in Verbindung steht, wo die Creme serviert wird und auf der Süßigkeit das Wappen der Schule aufgedruckt ist.
Die Zubereitung der Creme geht ganz einfach und geht schnell, und die Zutaten dafür kann man leicht zu Hause haben: Eier, Zucker, flüssige Sahne und etwas Vanille. Mit dieser Kombination erhalten Sie ein ideales Dessert oder einen Snack!
Es wird in einzelnen Behältern geliefert. Ich habe dieses Emile-Henry-Outfit , das ich wirklich süß finde. Es gibt sie in verschiedenen Farben, die sehr viel Spaß machen und der Creme einen sehr schönen letzten Schliff verleihen. Dieses Set enthält einen Fackelbrenner, der das Brennen erleichtert.
Foto: Emile Henry Crème Brûlée-Set
Ich verwende die Behälter auch für andere Rezepte, da sie im Backofen oder in der Mikrowelle verwendet werden können. Ob Foie-Creme oder Tomaten-Crumble ... alles, was ich mit diesen Behältern koche, ist köstlich.
Und wie Sie mich bereits kennen, versuche ich immer, einen Schritt weiter zu gehen und in der Küche Innovationen einzuführen. Was halten Sie von einer Crème Brûlée mit Kaffee und dunkler Schokolade? Schon beim Lesen läuft einem das Wasser im Mund zusammen, oder? Ich werde Ihnen die Lösung für Ihren Wunsch geben, dieses Vergnügen auszuprobieren. Dieses Rezept finden Sie auf der Seite von Emile Henry. Ich versichere Ihnen, dass Sie es lieben werden!
Ich hoffe, dass meine Informationen zu diesem fantastischen Dessert hilfreich waren und ich hoffe, dass Sie es mit der gleichen Begeisterung zubereiten wie ich! Kennen Sie weitere Kuriositäten im Zusammenhang mit diesem Dessert, die Sie mit uns teilen möchten? Ich würde mich freuen, Sie kennenzulernen!
Quelle: Website von Emile Henry und die Erfahrung meiner liebsten Großmutter.
Kommentare
Claudia&Julia:
Hola Emmanuelle,
Lamentamos el malentendido, pero lo que indicamos es que se le atribuyen varios orígenes, entre ellos que pueda provenir de la cocina inglesa o de la catalana, porque también se preparaba en la Cataluña francesa, sin afirmar que se preparase antes allí.
Agradecemos tu interés y revisaremos la historia para modificar el texto, si fuera necesario.
¡Un saludo!
Emmanuel :
Una pena leer estas mentiras que :
- dice que la crème brûlée sería una variante de crema catalana cuando la base es diferente ( en caso francés la crema es más un flan cuando la versión catalana es crema pasterlera )
- hacer pensar que fue la catalana la primera .. no se de donde sacáis esto pero una simple vista a wikipedia España les dará algo de cultura sobre la historia y origen de este postre