Neulich habe ich mit Ihnen darüber gesprochen, welche Utensilien bei der Ausstattung einer Küche grundlegend und unerlässlich sind und dass sie auch bei der Erneuerung der vorhandenen Utensilien unbedingt berücksichtigt werden müssen. Sie können den Beitrag hier sehen.
Sobald die Grundlagen abgedeckt sind, kann es sein, dass man aus Zeit- oder Praktikabilitätsgründen den Wunsch oder die Notwendigkeit verspürt, weitere Utensilien in die Küche einzubauen. Darüber sprechen wir heute also: Utensilien, die wir in einer zweiten Runde kaufen würden, um die Küche auszustatten.
Ich denke, eines der wichtigsten Dinge, die es zu erwähnen gilt, ist ein Schnellkochtopf: Alles, was man damit macht, könnte man in einem Topf oder in einer Kasserolle oder Kokotte machen, aber mit dem Schnellkochtopf erzielt man optimale Ergebnisse in sehr kurzer Zeit (und von...). Dass Wir nicht überflüssig sind, oder? Darüber hinaus behalten Lebensmittel, die in kurzer Zeit und mit wenig Wasser zubereitet werden, wie wir es in einem Schnellkochtopf tun, alle Nährstoffe, Vitamine und ein köstliches Aussehen, insbesondere Gemüse. Mit einem Schnellkochtopf gewinnen Sie in Wahrheit viel!
Wir alle wissen, dass Schnellkochtöpfe nicht billig sind, aber es lohnt sich, gute zu kaufen: Erstens, weil die qualitativ hochwertigeren besser schließen und Bedingungen erreichen, bei denen man tatsächlich schneller kocht als mit einem herkömmlichen Schnellkochtopf; und zweitens, weil sie innerlich viel Druck aushalten und es sich deshalb lohnt, vertrauenswürdig zu sein.
Kuhn Rikon Duromatik Ergo Schnellkochtopf, WMF Perfect Plus Set und Fissler Schnellkochtopf
Im Geschäft haben wir eine große Auswahl an Schnellkochtöpfen. Hervorzuheben wäre der Klassiker Duromatic von Kuhn Rikon oder das Perfect Plus-Set von WMF , das zwei Gehäusegrößen umfasst, die mit demselben Deckel funktionieren. Sehenswert ist auch der Fissler , der den Vorteil hat, dass er viele Größen bietet, sogar 10 l, ideal für die Zubereitung einer guten Menge Brühe! Alle, die wir im Shop haben und die wir auf jeden Fall empfehlen, können Sie hier sehen.
Wenn wir mit anderen Utensilien fortfahren, die in der Küche als Ergänzung zu den Grundutensilien eine große Hilfe sind, würde ich eine niedrige Cocotte empfehlen, eine Cocotte in Topfform (entweder aus Eisen wie die von Le Creuset oder eine mit Antihaftbeschichtung). der von Bra ): sowohl für Risottos als auch zum Braten von Fleisch im Ofen, für die Zubereitung eines Fischeintopfs oder für das Zubereiten einiger Fleischbällchen ... ein Topf, der niedriger ist als ein herkömmlicher Topf, lässt viel Spielraum und Sie werden ihn am Ende ohne verwenden Zweifel in Ihrem täglichen Leben, und im Falle von Eisen erhalten Sie hervorragende Geschmacks- und Kochergebnisse.
Le Creuset Eisentopf Cocotte und Bra Antihaft-Kochtopf mit Deckel
Wenn wir uns dem Bereich der Bratpfannen zuwenden, sind diese natürlich einfach und wurden neulich im Beitrag behandelt... aber eine Art Bratpfanne, die Ihren Alltag ergänzt, ist ein Wok: ob zum Kochen von Gemüse, Tofu oder Lachs in Stücken, wobei Sie die schnellen Garergebnisse erzielen, die Sie in der asiatischen Küche erwarten, und außerdem die hohen Wände zum Braten nutzen und dabei unerwünschte Spritzer vermeiden ... die Wahrheit ist, dass Sie am Ende viel Nutzen aus einem ziehen wok!
Heute werde ich nicht versäumen, das Wesentliche für mich zu erwähnen, obwohl ich es aufgrund der Grundbeschaffenheit neulich nicht erwähnt habe: eine gute Auflaufform! Ob für Cannelloni oder Lasagne oder zum Zubereiten von Gebäck oder zum Braten eines guten Stücks Hähnchen oder Lamm im Ofen ... mmmmhh! Eine gute Schüssel lässt Ihnen viel Spielraum, Sie können bequem darin kochen, wenn Sie die richtige Größe wählen, sie nimmt keinen Geschmack oder Geruch an, Sie können sie leicht reinigen und sie wird ein Leben lang halten!
Wenn Sie einige der Tabletts sehen möchten, mit denen ich am zufriedensten bin, muss ich Ihnen ohne Zweifel von Emile Henrys wunderschöner und sehr guter Keramik erzählen, von der ich überzeugt bin, dass Sie viel Nutzen daraus ziehen werden; Ein anderes, in das ich mich verliebt habe, ist das Eisenmodell von Le Creuset (es ähnelt einer Kokotte, hat aber die Form eines Tabletts mit Griffen); oder die weniger schwere, aber empfindlichere Alternative, da sie gerieben werden kann, sind die antihaftbeschichteten. In diesem Fall würde ich Sie einladen, sich das Bratblech von Le Creuset anzusehen (dieses ist aufgrund der Griffe nicht so nützlich zum Backen). oder das antihaftbeschichtete Blech für einfache und traditionelle Öfen , ebenfalls von Le Creuset. Sie können sie alle unter „ Backformen “ sehen.
Wenn Sie Braten immer lieber in der Kokotte zubereiten möchten, dann würde ich Ihnen zumindest eine Keramikform empfehlen, die sowohl für die Kuchenzubereitung als auch für das Servieren von Salaten und anderen von Ihnen zubereiteten Gerichten mit einer guten Präsentation auf dem Tisch nützlich ist . Es gibt einige schöne Exemplare, und sowohl die von Le Creuset als auch die von Emile Henry haben eine ausgezeichnete Keramikqualität (nicht porös, kratzen nicht, nehmen keine Gerüche auf...).
Wenn Sie noch Platz für etwas mehr haben und zu denen gehören, die gerne mit Freunden und der Familie an einem Tisch sitzen, darf ein Fondue in Ihrer Küche nicht fehlen! Es bietet viel Spielraum, sowohl für salzige als auch für süße Fondues, und ermöglicht es Ihnen, ohne Schwierigkeiten oder Vorbereitungszeit ein unterhaltsames Mittag- oder Abendessen zu servieren!
Savoyarde-Fondue und hohe Keramikform, beide von Emile Henry
Meiner Empfehlungsliste folgend, wird eine Paella-Pfanne interessant sein, wenn Sie zu denen gehören, die jeden Sonntag mit einer Paella oder einer Fideuá feiern.
Schließlich gibt es kein gutes Mittag- oder Abendessen ohne einen guten Wein oder Champagner. Wenn Sie also die Flasche mit einem hochwertigen Korkenzieher öffnen, verleihen Sie dem Tisch die perfekte Note ... und Ihre Gäste werden mit Sicherheit für Gesprächsstoff sorgen um. . Einen Screwpull-Korkenzieher zu zeigen funktioniert bei mir immer gut!
