Haben Sie schon einmal versucht, gefülltes Gemüse zuzubereiten? Es ist einfach, farbenfroh und elegant und eine sehr praktische und leckere Option.
Zu dieser Jahreszeit essen wir zu Hause das meiste gefüllte Gemüse. Es ist eine elegante und andere Art, Gemüse zu genießen. Wenn es ein Feiertag ist, können Sie eine gute Figur machen, indem Sie einen leichten ersten Gang mitbringen (der nach den großen und reichhaltigen Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts, die normalerweise an den Tisch gebracht werden, dringend benötigt wird). , und es ist ein köstliches Gericht.
Heute stellen wir gefüllte Zucchinibomben her, eines der am einfachsten zu füllenden Gemüsesorten, da sie sich aufgrund ihrer Form und Beschaffenheit ideal zum einfachen Entleeren eignen und Sie sie auch ohne Komplikationen befüllen können. Und Zucchini hat einen Geschmack, der sich mit vielen Geschmacksrichtungen kombinieren lässt: Sie können sie mit Paprika, Karotten und anderem Gemüse zubereiten, Sie können das Fruchtfleisch anbraten und mit Reis und Tomaten füllen oder sie unter vielen anderen Optionen mit Fleisch zubereiten. Heute machen wir sie so, mit Fleisch gefüllte Zucchini.
Sie können dieses Rezept auch mit länglichen Zucchini oder Auberginen zubereiten, aber mit Bombenzucchini passen sie doch ideal, finden Sie nicht?
Um Gemüse zu entleeren, gibt es nichts Besseres als einen Gemüseschäler. Am beliebtesten ist der Muldenkipper von Lurch , denn er verfügt nicht nur über alle Arten von Messern, die für unterschiedliche Gemüsebreiten geeignet sind, sondern ist auch 100 % langlebig: Er ist aus Edelstahl gefertigt und hält in der Küche ewig.
Revol French Classics Porzellantablett
Zutaten
- 4 Bomben-Zucchini
- 2 TL Olivenöl
- 2 Schnittlauch
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 roter Pfeffer
- 500 g Hackfleisch, halb Schweinefleisch und halb Rindfleisch
- 1/2 TL Muskatnuss
- etwas gemahlener Kreuzkümmel
- Etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL gehackte Pistazien
- Salz nach Geschmack
- Eine Handvoll geriebener Käse
Kokotte aus Revol-Porzellan , Auflaufförmchen aus Revol-Porzellan und japanisches Miyabi-Messer
Vorbereitung
- Wir schneiden die Oberseite der Zucchini ab. Mit Hilfe eines Gemüseschälers oder eines Kugelschneiders die Zucchini schälen und daraus Kugeln formen. Füllen Sie die Zucchini mit zwei Fingern Wasser.
- Bei maximaler Leistung in der Mikrowelle etwa 10 Minuten lang erhitzen (oder 12, je nach Mikrowelle).
- Den Schnittlauch so weit wie möglich hacken und in einer großen Pfanne zusammen mit dem gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Etwas Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze karamellisieren lassen.
- Wenn die Zwiebel durchsichtig ist, die Hälfte der Zucchini (das Fleisch, das wir entfernt haben) und die in kleine Würfel geschnittene Paprika in die Pfanne geben und anbraten.
- Nun das Hackfleisch dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten. Gut würzen, die Gewürze dazugeben und gut umrühren. Lassen Sie es einige Minuten kochen, bis das Fleisch fast gar ist. Passen Sie das Salz an und verteilen Sie die gehackten Pistazien. Mischen und aufbewahren.
- Die Zucchini in einer ofenfesten Form anrichten, die Zucchini füllen und mit etwas geriebenem Käse bedecken. Im Backofen bei Grillfunktion einige Minuten gratinieren.
French Classics Porzellantablett von Revol und Revol Porcelain Cocotte
