Beef Fajitas

Lola, Autorin von Loleta, Life&Market , bringt uns ein Rezept, das bei Abendessen mit Freunden leicht zu einem Klassiker werden wird: einige reichhaltige, einfache und köstliche Rindfleisch-Fajitas, die Sie mit wenigen Komplikationen zubereiten können, um sie stilvoll zu genießen.

Wenn es etwas gibt, das mich bei Tisch immer gut aussehen lässt, dann sind es Fajitas . Normalerweise bereite ich sie zu, wenn ich zu Mittag oder zu einem informellen Abendessen esse oder wenn mein Sohn seine Freunde zu einem Film einlädt.

Die Fajitas sind ideal, weil sie es jedem ermöglichen, sein Gericht nach Belieben zuzubereiten, sodass Sie die Zutaten nur separat servieren müssen, um allen zu gefallen. Außerdem können wir alles im Voraus bereithalten, damit wir ohne Stress Fußball, Freunde oder Snacks genießen können.

Obwohl ich sie ziemlich scharf mache, weil wir alle zu Hause Rock'n'Roll mögen, musst du nur die Menge an Chilipulver ändern und das Serrano-Chili weglassen, um sie weniger scharf zu machen.

Gläser , Krug und Krug aus mediterranem Recyclingglas

Zutaten

• 900 g Rinderhüfte oder Rumpsteaks in dünne Streifen geschnitten
• 3 Esslöffel Trilloliva Gourmet-Olivenöl extra vergine
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben schneiden
• 1 ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel feines Salz Le Paludier de Guèrande
• 1/2 Teelöffel Nomu Chilipulver
• 1 Serrano Chili sehr gehackt (optional und nur wer es sehr scharf mag)
• 6 -8 Mehltortillas

Für die Garnitur:

• 1 grüne Paprika, in dünnen Streifen
• 1 rote Paprika in dünnen Streifen
• 1 gelbe Paprika in dünnen Streifen
• Guacamole

Vorbereitung

1. In einer Schüssel das Fleisch mit Limette, Kreuzkümmel, Salz und Chilipulver mischen. Gut mischen.
2. In einer Pfanne den Knoblauch und die gehackte Zwiebel bei niedriger Temperatur anbraten, bis sie weich sind.
3. Wenn die Zwiebel weich ist, das Fleisch in die heiße Pfanne geben.
4. Abdecken und bei schwacher Hitze garen, bis das Fleisch zart ist.
5. In einer anderen Pfanne die Paprikastreifen anschwitzen.
6. Die Tortillas etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Es hängt von jeder Mikrowelle ab, die vorher oder nachher erhitzt wird, und von der Anzahl der Tortillas, die wir erhitzen. Sie können sie auch ohne Öl in einer Bratpfanne oder Paellera erhitzen.
7. Mit allen Zutaten getrennt servieren, damit jeder die Tortilla nach seinem Geschmack zusammenstellen kann, etwas Fleisch und Paprika hinzufügen und mit Guacamole nach Geschmack würzen.

Le Creuset Eisenpfanne mit Holzgriff, Le Creuset Pfannenwender und Trilloliva-Öl

Ich serviere es gerne mit Zitruswasser und Grenadine : In einen Krug Eis und einige gehackte Orangen und Limetten geben. Wasser hinzufügen und abkühlen lassen. Mit etwas Grenadine in einem Glaskrug servieren. Es ist ein ideales Erfrischungsgetränk: einfach, gesund und macht Spaß, das Ihnen hilft, die Schärfe der Fajitas zu beruhigen.