Lola, Autorin von Loleta, Life&Market , bringt uns ein Rezept, das bei Abendessen mit Freunden leicht zum Klassiker wird: köstliche, einfache und köstliche Rindfleisch-Fajitas, die Sie mit wenigen Komplikationen zubereiten und stilvoll genießen können.
Wenn es etwas gibt, mit dem ich bei Tisch immer eine gute Figur mache, dann sind es Fajitas . Normalerweise bereite ich sie immer dann zu, wenn ich ein ungezwungenes Mittag- oder Abendessen habe oder wenn mein Sohn seine Freunde zum Anschauen eines Films einlädt.
Fajitas sind ideal, weil sie es jedem ermöglichen, sein Gericht nach seinen Wünschen zuzubereiten, sodass Sie die Zutaten nur einzeln servieren müssen, um alle zufrieden zu stellen. Darüber hinaus können wir alles im Voraus vorbereiten, um stressfrei Fußball, Freunde oder Snacks genießen zu können.
Obwohl ich sie ziemlich scharf mache, weil wir zu Hause alle Rock & Roll sehr mögen, muss man nur die Menge an Chilipulver anpassen und das Serrano-Chili weglassen, um sie weniger scharf zu machen.
Mediterrane Gläser , Krug und Krug aus recyceltem Glas
Zutaten
- 900 g Rinderhüft- oder Hüftfilet, in dünne Streifen schneiden
- 3 Esslöffel Trilloliva Gourmet-Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, in dünne Scheiben schneiden
- 1,5 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel feines Salz von Le Paludier de Guèrande
- 1/2 Teelöffel Nomu-Chilipulver
- 1 sehr gehackte Serrano-Chili (optional und nur, wenn Sie es sehr scharf mögen)
- 6-8 Mehl-Tortillas
Für die Garnitur:
- 1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen schneiden
- 1 gelbe Paprika, in dünne Streifen schneiden
- Guacamole
Vorbereitung
- In einerSchüssel das Fleisch mit Limette, Kreuzkümmel, Salz und Chilipulver vermischen. Gut mischen.
- In einer Bratpfanne den Knoblauch und die gehackten Zwiebeln bei niedriger Temperatur anbraten, bis sie weich sind.
- Wenn die Zwiebel weich ist, das Fleisch in die heiße Pfanne geben.
- Abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch zart ist.
- In einer anderen Pfanne die Paprikastreifen anbraten.
- Erhitzen Sie die Tortillas etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle. Es hängt von der jeweiligen Mikrowelle ab, die vorher oder nachher erhitzt wird, und von der Anzahl der Tortillas, die wir erhitzen. Sie können sie auch ohne Öl in einer Bratpfanne oder Paellapfanne erhitzen.
- Mit allen Zutaten getrennt servieren, damit jeder die Tortilla nach seinem Geschmack zusammenstellen kann, etwas Fleisch und Paprika hinzufügen und nach Belieben mit Guacamole würzen.
Le Creuset Eisenbratpfanne mit Holzgriff, Le Creuset Spatel und Trilloliva-Öl
Ich liebe es, es mit Zitruswasser und Grenadine zu servieren : Geben Sie in einen Krug Eis und einige gehackte Orangen und Limetten. Wasser hinzufügen und abkühlen lassen. Mit etwas Grenadine in einem Glaskrug servieren. Es ist ein ideales Erfrischungsgetränk: einfach, gesund und unterhaltsam, das Ihnen hilft, die Schärfe der Fajitas zu mildern.
