Die Mini-Cocottes von Le Creuset sind ein voller Erfolg: sie sind schön, lassen sich leicht verstauen und sind wirklich vielseitig. Trotzdem hören wir oft: "Alle sagen, man kann sie für alles verwenden ... aber wofür genau?" Deshalb erzählt uns Laura, Autorin des Gastroblogs Because, heute mehr über sie und gibt uns viele Ideen, damit du sie optimal nutzen kannst!
Ich will ehrlich sein: Es fiel mir sehr schwer, mich zum Kauf der Mini-Cocottes von Le Creuset zu entscheiden. Zwar waren sie nie wirklich teuer, eher im Gegenteil, aber ich dachte, sie seien eher ein nettes Extra als ein Küchenutensil.
Doch als die ovalen Minis bei Claudia&Julia ankamen (und so schwer zu finden waren ... und sie sind in Spanien exklusiv erhältlich!), konnte ich dem Design nicht widerstehen und habe sie mir schließlich gekauft. Die große Überraschung: Sie sind nicht nur wunderschön, sondern auch eines der Küchenutensilien, die ich am häufigsten benutze.
Sie haben genau die richtige Portionsgröße und deshalb verwende ich sie fast so oft wie Teller ... nun ja, oder sogar öfter, denn im Gegensatz zu diesen halten die Mini-Cocottes hohe Ofentemperaturen aus und sind zu Hause oft Utensil und Geschirr in ein und demselben Rezept.
Eigenschaften
Bei den Mini-Cocottes gibt es die runden, die ovalen (jetzt in zwei Größen erhältlich, 13cm und 17cm!) und auch die Mini-Herzform (diese sind zweifellos ideal, um den Partner zu überraschen oder eine besonders originelle Aufmerksamkeit zu machen!)
Alle haben Farben und Qualität, die begeistern: Ihr wisst ja, dass sie von Le Creuset sind, daher gehören die Qualität der Keramik und der Innenverglasung zu den besten, die man finden kann. Du solltest sogar wissen, dass jeder Knauf von Hand bemalt wird! Die Sorgfalt und Hingabe des Unternehmens sind außergewöhnlich.
Sowohl die ovalen als auch die runden mit 13cm haben denselben Preis, obwohl die ovalen etwas mehr Fassungsvermögen haben (was für mich ein Pluspunkt für sie war). Was die neue Größe der ovalen Modelle, die 17cm, angeht, fand ich sie wirklich interessant: Während mir die 13cm schon zum Servieren von Vorspeisen und manchem ersten Gang gereicht haben, eignet sich die 17cm ohne Zweifel dazu, ein komplettes Gericht stilvoll zu servieren.
Zu den Eigenschaften muss ich auch klarstellen, dass alle Mini-Cocottes im Gegensatz zu den "Standard"-Cocottes aus Keramik sind. Sie sind weder aus Gusseisen noch haben sie einen wärmeverteilenden Gusseisenboden, deshalb dürfen sie nicht auf den Herd: Sie sind dafür gedacht, im Ofen oder in der Mikrowelle zu kochen oder Vorspeisen und kalte Speisen darin zu servieren.
Der Deckel ist ein Vorteil für die Aufbewahrung im Kühlschrank, da er deine Zubereitung vor fremden Gerüchen schützt. Und die Pflege? Nicht einfacher möglich, denn da sie aus Keramik sind, sind sie spülmaschinenfest.
Der einzige Nachteil bei diesem Produkt ist, dass es schwerfällt, sich zwischen der Farbauswahl und den Größen zu entscheiden ... aber ich verrate dir ein Geheimnis: Welche du auch wählst, du wirst begeistert sein und sie oft benutzen, das ist sicher!
Rezepte und Inspiration zum Servieren in den Mini-Cocottes
Jetzt, wo das schöne Wetter kommt, eignen sie sich ideal, um kalte Speisen wie Ceviches, Marinaden, Frischkäsecremes oder hausgemachte Pasteten auf dem Tisch zu servieren. Nicht zu vergessen andere Gerichte, die wir backen und direkt servieren können, wie Lasagne, Eier im bräter, Ofenkartoffeln ... Jedes Gericht, das du in einer Keramikform backen kannst, kannst du in diesen wunderschönen Mini-brätern zubereiten und auf originelle Weise auf dem Tisch präsentieren, die deine Gäste oder deine Familie nicht gleichgültig lassen wird.
Außerdem – und obwohl ich darin inzwischen hauptsächlich herzhafte Gerichte serviere (sogar Salat) – habe ich sie zuerst für Desserts benutzt. In ihnen servierte Desserts sehen spektakulär aus. Probiere Brownies oder Schokoladen-Lava-Küchlein; tatsächlich sehen sie so gut aus, dass es eine tolle Idee ist, wenn du als Gast eingeladen bist, eines dieser Desserts in den Mini-Cocottes mitzubringen. Leicht zu transportieren, wunderschön zum Verschenken. Auch andere Desserts wie Crême brulée, Vanillepudding oder sogar Tiramisu finden in diesen kleinen Förmchen den idealen Behälter.
Auf dem Foto, Schokoladen-Lava-Küchlein in ovaler Mini-bräter
Hier lasse ich dir einige Rezepte, die du in den Mini-Cocottes von Le Creuset zubereiten kannst:
- Schokoladen-Coulant im Mini-bräter
- Clafoutis mit Kirschtomaten und Käse
- Schokoladenkuchen mit Himbeersauce
- Einzelner Hühner-Bacon-Kuchen
- Fleischpastete nach Hirtenart
Und wenn du noch mehr willst, gibt es auch ein Rezeptbuch für Mini-bräter von Le Creuset, mit 40 Rezepten, sowohl süß als auch herzhaft. Wenn du dir die Bewertungen ansiehst, ist wirklich zu erkennen, dass alle Meinungen hervorragend sind, und ich glaube, dort findest du jede Menge Inspiration, um das Beste aus diesen so hübschen Minis herauszuholen.
Kommentare
Son sencillamente preciosas. En Zaragoza no tienen las ovaladas y creo que el tamaño, sería perfecto para un primer plato individual. El libro de sus recetas, ¿donde lo compro? sagte:
Claramente mi nombre no es el que he puesto. Soy Pilar Arcarazo Garcia