¿Quieres disfrutar de platos deliciosos en tiempo récord? En este post te comparto 10 recetas irresistibles en olla rápida (olla a presión o olla exprés, como acostumbrábamos a llamarla). Espero que te ayuden no solo a disfrutar de la olla rápida, sino a animarte a descubrir recetas de lo más variadas para sacar partido a tu olla.
Lo hemos dicho mil y una veces, pero debo insistir: la olla rápida no solo te ayudará a ganar tiempo para hacer cremas, sopas y verduras, sino que es una aliada imprescindible para el día a día para hacer arroces, pasta, legumbres deliciosas y nutritivas, pescado, carnes de lo más tiernas, cocinar al vapor en tiempo exrpés o preparar algunos postres deliciosos. Además, ¡reteniendo todos los nutrientes!
En este blog encontrarás 10 recetas variadas en olla exprés para que disfrutes de comidas caseras, sabrosas y sin complicaciones. ¡Espero que las disfrutes! Y si quieres más recetas en este tipo de olla, o quieres descubrir cómo adaptar cualquier receta tradicional para hacerla en olla rápida, te invito a descubrir nuestro libro "Cocina en Olla Exprés", que hicimos con Editorial Cupula. ¡Espero que te guste!
1. Fumet de gambas en olla rápida
Aunque imagino que ya sabes qué es el fumet y cómo se prepara, con la receta que te traigo hoy, te propongo una opción diferente y muy interesante para enriquecer muchos platos: un fumet de gambas en olla rápida. Un caldo lleno de sabor que es una base ideal en muchas otras recetas.
Por si alguna vez te has preguntado qué diferencia hay entre el caldo de pescado y el fumet, la respuesta es la intensidad del sabor; podría decirse que el fumet es un caldo concentrado.
Este fumet de gambas resulta perfecto para emplearlo como base de una amplia variedad de platos. Ya verás que prepararlo cuando lo vayas a usar lleva poco tiempo, pero nunca está de más tener algún bote en el congelador. Vale la pena aprovechar para comprar las gambas cuando estén mejor de precio y hacer entonces el fumet. Una vez colado, se puede congelar sin problemas y estará listo para usar cuando el plato lo requiera.
2. Crema de espárragos y champiñones con leche de coco en olla rápida
Tenemos que aprender a no complicarnos demasiado, lo digo yo que siempre voy liada, pero es por ello que me encanta preparar recetas deliciosas buscando la forma más cómoda y rápida.
Es por ello que vuelvo a sacar mi olla rápida de WMF, para preparar una crema que querrás apuntarte para tenerla lista en la nevera para cualquier ocasión y es que no te puedes imaginar lo bien que combinan los espárragos con los champiñones y la leche de coco.
¿Sueles cocinar con olla rápida? En casa recuerdo de siempre el usarla y cuando viví fuera tenía una de 2,5 litros ideal, parecía de juguete, pero que preparaciones tan fantásticas preparaba. Es por ello que como ya os decía en otras ocasiones es un si o si de todas las cocinas.
3. Alcachofas con jamón
Hay flores que son mucho más bonitas antes de asomar en la planta. Un claro ejemplo es la alcachofa, que además de belleza, cuenta entre sus haberes un delicioso sabor y un montón de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Con estas alcachofas con jamón que traigo hoy, os comparto una receta tradicional española preparada en olla rápida, para que lo delicioso y bonito, sea también rápido y económico. ¡Una receta perfecta!
Este plato es un clásico que nunca pasa de moda. Pueden cambiar los gustos o la forma de cocinarlo, pero si se quiere ganar tiempo y conservar la mayor parte de nutrientes y vitaminas de las alcachofas, no hay nada como prepararlo en una olla rápida, como la Perfect Premium de WMF. Lo tendrás listo en menos de 10 minutos.
4. Gua-bao: pan chino al vapor relleno de pato y cebolla caramelizada
Descubre la magia del Gua Bao, un delicioso pan chino al vapor que ha conquistado paladares en todo el mundo. Originario de Taiwán, este suave y esponjoso pan es un elemento básico en la cocina asiática, conocido por su versatilidad y su capacidad para adaptarse a una amplia variedad de rellenos.
Gracias a la rapidez y facilidad con la que se prepara al vapor en una olla rápida, podrás disfrutar de este manjar asiático en cuestión de minutos. ¡Prepárate para explorar nuevos sabores y texturas con nuestra receta de Gua Bao!
5. Guiso de ternero al vino tino
El guiso de ternera al vino tinto que os traigo hoy es un estofado de primera, un plato completo y redondo, de esos que te llenan el estómago y te reconfortan el cuerpo, ¡y el alma! Guisos de carne hay muchos, con mayor o menor dificultad en su elaboración y con mayor o menor tiempo de cocción. Aunque en ocasiones (¡pocas!) podamos tener todas las horas del día para cocinar a fuego lento durante horas, lo cierto es que no suele ser lo habitual.
Y con la premisa de sacar el máximo rendimiento posible a cada minuto del día, la olla rápida se convierte en un precioso aliado que no puede faltar en la cocina. Y un claro ejemplo es la receta de este guiso de ternera al vino tinto.
Una carne tierna, llena de sabor, con todos los nutrientes y el aroma de cada uno de los ingredientes que componen esta fantástica sinfonía. Te aseguro que cada minuto que ganas al preparar este estofado en la olla rápida Perfect Premium WMF, es un minuto más que podrás dedicar a saborear cada bocado.
6. Arroz con pollo y verduras en olla rápida
Hoy te traigo una receta "de batalla", fácil, resolutiva y, lo mejor, muy rápida de preparar. Un arroz con pollo y verduras en olla rápida con el que te chuparás los dedos. Es un plato que tendrás listo en poco tiempo y que puedes cocinar cualquier día de la semana para sorprender en casa. En cuanto hayas rehogado los ingredientes y tapes la olla, tienes algo más de 5 minutos para poner la mesa antes de servir el arroz.
Esta es una de las maravillas de cocinar en olla rápida: reducimos minutos, ¡y energía! Esta ventaja nos permite preparar platos como este arroz con pollo y verduras en olla rápida, que a priori pueden resultar más laboriosos, y que se consiguen tener listos en menos de la mitad de tiempo.
7. Conejillo al ajillo: receta en olla rápida
Con la receta de hoy ¡vamos a preparar un conejo al ajillo de lo más sabrosón! La verdad es que creo que ese es justo el éxito de la receta del conejo al ajillo, que a pesar de su facilísimo paso a paso, consigues una carne de conejo escandalosamente sabrosa, de intensos matices, gracias tanto al sabor del ajo como los vegetales que acompañan el plato.
Cabe destacar que la hacemos con garbanzos, con lo que conseguimos un plato de lo más completo, pero si quieres puedes hacerlo sin ellos.
Por otro lado, estoy encantada de poder mostraros cómo hacer este conejo al ajillo en olla express, y que veáis lo rápido que se hace en ella, lo limpio que es (¡Con un solo utensilio lo hacemos todo!) y lo tierna que queda la carne y verduras en poco tiempo.
8. Estofado de conejo con setas y castañas en olla rápida
A todos nos apetecen esos guisos reconfortantes en los que mojar pan y además tener la posibilidad de añadir castañas o incluso setas.
En esta ocasión, he utilizado dos tipos de champis que tenéis todos a mano y además de eso, unas castañas que me esperaban en el congelador de la temporada pasada, es decir, un guiso ideal para terminar con esas últimas existencias y dar paso a las nuevas que están por llegar.
Por otro lado, los que ya me conocéis, sabéis que me encantan este tipo de preparaciones pero no siempre puedo dedicarles el tiempo largo que necesitarían, es por ello que os propongo este delicioso guiso en la olla rápida de WMF, un must que ha de haber en todas las cocinas.
9. Cómo hacer arroz con leche de coco
En casa ha salido un gran competidor al arroz con leche tradicional, y es que esta receta de arroz con leche de coco es tan rica como la de siempre, pero con un sabor de coco que solo hace que sumar. Queda igual de fresco, meloso, delicioso... pero al tomarlo te preguntas qué es ese qué que te impulsa a tomar una cucharada más.
Creo que el sabor de coco aporta al arroz con leche de siempre un punto de ligereza y de aroma algo exótico. Exótico en el sentido de curioso, diferente, envenenadamente adictivo (no en el sentido de aportar un sabor tropical).
Es una receta muy sencilla. La hago en olla rápida, con la que ganamos mucho tiempo.
10. Flan de huevo en olla rápida
Entre las recetas de postres más fáciles y gratificantes, el flan de huevo siempre ha sido mi debilidad. Su sencillez en la preparación y su delicioso sabor lo convierten en uno de mis dulces favoritos. Y ahora, tengo el placer de compartir contigo una versión simplificada de este clásico, gracias a la eficiencia y rapidez que nos ofrece la olla a presión.
Este flan de huevo, con su combinación perfecta de simplicidad y encanto, se transforma en una verdadera delicia cuando se prepara utilizando la magia de la olla rápida. Esta receta no solo preserva la esencia tradicional de este postre, sino que también nos permite disfrutar de su exquisito sabor de manera más ágil y sin complicaciones.
