Preparare pera o mela al forno è tra le cose più facili, veloci e deliziose che ci siano, e ti immagini che con un tocco di cannella e abbinata allo yogurt è una ricetta deliziosa. Oggi ti porto come fare questi bicchierini di yogurt e pera al forno alla cannella, pronti prima di dire "plis".
Questi yogurt sono altrettanto buoni con pera come con mela al forno, quindi usa l'una o l'altra frutta indistintamente, oppure mesciale entrambe perché è anche una grande opzione.
Per fare lo yogurt useremo la yoguriera, che se non ce l'hai o non la conosci ti invito a vedere questo post, in cui ti mostriamo che lungi dal fare solo yogurt, potrai fare un'infinità di dessert.
Ingredienti
Per le pere al forno:
- 3 pere Conference o 3 mele Golden (che siano pere o mele, scegli frutti maturi ma non troppo, altrimenti si sfalderanno troppo; se sono verdi resteranno troppo dure e non avranno un sapore così adatto alla cannella)*
- 1 cda abbondante di zucchero di canna
- Alcuni cucchiai di miele
- 1 cdp di cannella in polvere (puoi anche usare un bastoncino di cannella).
- (Facoltativo) Mezzo cucchiaino di zenzero
- Mezzo bicchiere d'acqua
Per lo yogurt:
- 600 ml di latte fresco intero
- 1 yogurt naturale di qualità
Preparazione
Per la pera o mela al forno:
- Pulisci, sbuccia e taglia a cubetti la pera o la mela, e disponili in uno stampo o una teglia adatta al forno.
- Cospargi lo zucchero e la cannella sopra, mescola e versa alcuni cucchiai d'acqua e anche il miele. Mescola di nuovo e metti in forno a 180 ºC fino a quando risulterà tenera e cotta (in circa 15 minuti sarà pronta).
- Togli dal forno e lascia intiepidire.
NOTA: Per questi bicchierini di yogurt puoi anche usare la composta di pera o mela. Metti semplicemente la frutta in un pentolino, copri praticamente con acqua e accendi il fuoco. Mescola e aspetta che la frutta si ammorbidisca e l'acqua si riduca.
Per la preparazione dello yogurt:
- Versa la pera, la mela o la miscela di entrambe nei bicchierini, mettendo un cucchiaio in ognuno (così rimarrà circa un dito dalla base dei bicchieri della yourtera Multidelices coperti dalla frutta).
- In una ciotola e con l'aiuto di delle fruste con punte a pallina (non vogliamo incorporare aria nella miscela), mescola lo yogurt con il latte e versa nei bicchieri. Coprili con i rispettivi coperchi.
- Collega la yoguriera e preparala mettendo un dito d'acqua nella base. Sistema gli yogurt all'interno e seleziona la modalità "Yogures" (se vuoi lasciarli rassodare 8 ore) o il programma "Yogures express" (se li vuoi pronti in 4 ore). Aspetta che trascorra il tempo del programma e gli yogurt saranno pronti.
- Lascia raffreddare in frigorifero minimo 3 ore.
Note
- Quando mescoli il latte e lo yogurt, puoi approfittarne per dolcificarlo con stevia o zucchero, se preferisci lo yogurt dolce. Puoi anche farli così come la ricetta e aggiungere lo zucchero in un secondo momento, quando li andrai a consumare.
- Ogni volta che metto mela o pera al forno ne faccio in più. Così sfrutto la pera o mela al forno avanzata per fare dei fagottini di sfoglia, oppure schiacciala un po' di più e mettila su una fetta di pane - sono una colazione deliziosa! O da mangiare a cucchiaiate, che è sempre una buona opzione.
- Se vuoi fare dei bicchierini di yogurt in modalità express risparmiandoti la cottura della frutta, puoi usare anche della marmellata: metti qualche cucchiaio della tua marmellata preferita sul fondo dei bicchieri e versa sopra la miscela di latte e yogurt. Vedrai quanto sono buoni!
