Ananas arrosto con cannella

Facile e velocissimo da preparare, l'ananas arrosto con cannella diventa un dolce della domenica per il suo esotismo e il suo colore, ma vi assicuro che è una ricetta da prendere in considerazione in qualsiasi giorno della settimana, come dessert o a colazione.

Potete preparare l'ananas alla griglia oppure al barbecue, e vi assicuro che ci riuscirete. Ovviamente accompagnatelo sempre con un po' di yogurt o gelato! È il tocco perfetto per completare la consegna.

Ingredienti

• ananas fresco
• Zucchero (bianco, marrone o entrambi)
• Cannella

Per accompagnare (facoltativo, a scelta):

• Yogurt bianco zuccherato o yogurt al cocco
• Gelato alla crema, alla vaniglia o al cocco

Preparazione

1. Tagliate l'ananas a fette di 1 cm, e decidete se tagliate queste a metà (facendo delle mezze lune), o preferite servirlo a fette intere.
2. Cospargete lo zucchero sopra ogni fetta, con le dita ma in modo un po' generoso (potete usare zucchero bianco, zucchero di canna, un mix di entrambi o anche usare la panela se volete aggiungere più sfumature all'ananas).
3. Ora cospargete la cannella, allo stesso modo dello zucchero, su tutta la fetta e generosamente.
4. Scaldate una griglia di ferro . Quando sarà ben caldo, disponetevi sopra i tagli di ananas, dal lato dove avevate lo zucchero e la cannella.
5. Mentre sono pronti da quel lato, cogli l'occasione per cospargere il secondo lato con zucchero e cannella.
6. Aspetta che il primo lato sia dorato e, quando lo sarà, gira i tagli e griglia l'ananas sull'altro lato. Al termine, rimuovere su un vassoio o direttamente sui piatti.
7. Servire quando è ancora un po' caldo o già tiepido, con yogurt o gelato. Potete servire l'ananas su un piatto e lo yogurt in una ciotola a parte, versare lo yogurt sull'ananas oppure tagliare l'ananas a pezzetti (cubetti) e servire l'ananas arrostito in una ciotola di yogurt.

Gradi

• È importante che sia di ferro, per raggiungere una temperatura elevata e arrostire davvero l'ananas.
• L'ananas si mette sulla griglia così com'è, senza aggiungere né olio né burro (anche se si può fare anche con un po' di burro, se preferite, anche se non è necessario... ma non usate olio).
• E' una ricetta ideale da realizzare anche al barbecue . Che tu lo gusti in terrazza d'inverno o perché desideri una ricetta leggera d'estate, vedrai quanto è delizioso l'ananas arrostito sul barbecue!
• Lo zucchero aiuterà a caramellare e a dorare l'ananas più facilmente, ma puoi saltarlo se preferisci ridurlo nella tua dieta.
• Saprai che l'ananas è pronto quando diventa marrone o dorato. Se la griglia è calda, cuoce velocemente, quindi non starne lontano troppo a lungo.

Cosa mi dici? Hai il coraggio di provare? Quel contrasto tra l'ananas caldo e tostato e lo yogurt fresco è molto piacevole, leggero e si adatta molto bene, sia all'inizio della giornata, per concedersi uno spuntino nonostante si segua una dieta o dopo un pasto abbondante. Spero che ti piaccia!