La mia esperienza con il robot da cucina KitchenAid

Oggi Miguel Ángel, autore del blog Pimientos Verdes, ci parla del robot da cucina Kitchen Aid. La sua esperienza gli ha dimostrato che ne è valsa la pena: è diventato il suo alleato e aiutante in cucina. Pertanto ha voluto condividere con noi i punti più positivi dell'acquisto di un Kitchen Aid.

Uno degli strumenti che utilizzo di più nella mia cucina è, senza dubbio, il mio Kitchen Aid . È un robot molto versatile che è diventato per me un grande alleato, soprattutto nelle mie ricette dolci. Sebbene questa macchina sia utile per molto di più. Oggi la conosceremo meglio.

Forse molti di voi stanno valutando l'acquisto di un robot da cucina e hanno mille dubbi su quale sarà meglio acquistare. A me è successo proprio questo e oggi, dopo più di due anni con il mio Kitchen Aid , posso dire che l'acquisto è stato totalmente soddisfacente e che la mia esperienza con esso è ottima.

Aiuto in cucina: un po' di storia

Il mixer che oggi conosciamo come Kitchen Aid fu inventato nel 1919 dall'azienda americana Troy Metal Products Company e fu lanciato con il nome commerciale H-5.

Negli anni '20, la moglie di un dirigente d'azienda gli disse: "Non so come la chiamerai, so solo che è la migliore assistente di cucina che abbia mai avuto in vita mia". Così l'H-5 venne ribattezzato Kitchen Aid (la traduzione significa “Kitchen Helper”). I mixer KitchenAid divennero rapidamente uno dei robot da cucina più apprezzati e il marchio lanciò nuove macchine più piccole e maneggevoli, adattandosi alle esigenze delle case moderne.

Negli anni '30 lanciò la serie K, dall'estetica molto simile a quella attuale. La cosa curiosa è che molti accessori di quell'epoca possono ancora essere utilizzati nei modelli attuali.

Da allora, i KitchenAid si sono evoluti fino ad arrivare ai modelli attuali, che con la loro ampia varietà di colori e accessori sono diventati dei robot emblematici molto richiesti in tutto il mondo.

Inoltre, ci troviamo di fronte a una macchina affidabile e durevole, prodotta negli Stati Uniti secondo elevati standard di qualità.

Usi degli utensili da cucina

L'utilizzo principale del KitchenAid è quello di lavorare l'impasto, è un'ottima macchina per mescolare torte, pane e altri impasti grassi. Il tuo lavoro qui è eccellente. Naturalmente si usa anche per montare la panna e gli albumi con risultati eccezionali.

Fa tutte queste funzioni con i 3 accessori in dotazione e sono:

- Frusta: servirà per montare la panna, gli albumi e per sbattere gli impasti che necessitano di incorporare aria nell'impasto, come i muffin. Inoltre, verrà utilizzato anche per preparare la maionese.

- Frusta piatta: utilizzata per mescolare le masse. È quello che utilizzo per preparare la pasta frolla e i miei pan di spagna, ciambelloni, cupcakes e altri dolci. È perfetto anche per realizzare la crema al burro e le creme al formaggio con cui decoro i miei cupcakes.

- Gancio per impastare: Utilizzato per impastare impasti, come pizza, brioche o per impastare il pane.

Inoltre, possiamo acquistare altri accessori come:

- Frusta in silicone: è perfetta per raschiare le pareti della ciotola.

- Accessorio per pasta : è un accessorio molto completo per preparare i nostri spaghetti, maccheroni, bugatini...

- Tritacarne

- Ciotola in vetro: è sempre bene avere una ciotola in più e questa, oltre ad essere funzionale, è bellissima.

- Gelatiera (o accessorio per gelato): questo accessorio è il mio ultimo acquisto e sono sicura che lo utilizzerò molto quest'estate. Puoi preparare sorbetti, granite e gelati in soli 20 minuti.

Oltre a questi, in commercio esistono altri accessori, anche se non posso parlarvene perché non ho esperienza nell'utilizzo.

Pensando all'acquisto

Se la cottura al forno e il mondo dell'impasto fanno per te, non esitare un attimo. Kitchen Aid è la tua macchina.

Come ho già accennato è una macchina che funziona molto bene. Il modello che ho, l'Artisan , spreme i suoi 300 watt di potenza in maniera eccezionale. C'è chi critica che questa potenza sia inferiore a quella di altri robot della sua categoria, ma non fatevi ingannare da questa informazione. Il motore Kitchen Aid è super efficiente ed è in grado di lavorare l'impasto meglio di altri robot con più potenza. Infatti, quando impasto a lungo e con impasti pesanti, come quelli delle brioche, il motore del mio Kitchen Aid si scalda a malapena e non noto affatto che la macchina soffre in questi lavori.

C'è chi mi ha detto che gli altri robot, quelli che cucinano e tagliano anche (di sicuro avete capito di quale sto parlando) sono capaci di fare tutto quello che fa un Kitchen Aid... beh, non è così VERO. Il lavoro che Kitchen Aid fa con l'impasto è infinitamente migliore e non vi parlo più di montare albumi o panna. Non c'è alcun punto di confronto. Dopotutto, gli utensili da cucina sono progettati per questo.

Un'altra cosa che mi piace è che è molto facile da pulire. La ciotola non ha bordi o forme strane e può essere messa anche in lavastoviglie.

Infine, un'altra caratteristica che mi ha conquistato è stata l'estetica e la grande varietà di colori. Non è stato un fattore determinante, ovviamente, ma ha fatto pendere l’ago della bilancia.

Se cerchi ricette realizzate con KitchenAid, puoi cercare il tag Kitchen Aid sul blog (le vedrai tutte qui ). Troverai deliziose ricette come queste:

- Torta di mele all'americana

- Gelato alla zucca con salsa al caramello salato e noci cantonesi

Ma puoi realizzare qualsiasi ricetta di pasticceria con il robot, oltre ad alcune altre come pasta, pizza, maionese, ecc., come ho già detto. Esistono un'ampia varietà di ricette per KitchenAid, quindi spetta al tuo desiderio e al tuo genio creativo stabilire i limiti dell'innovazione in cucina.

Se hai qualche domanda su quale Kitchen Aid possa interessarti di più (ci sono più modelli base e modelli più professionali), ti consiglio di leggere il post "Vale la pena comprare un Kitchen Aid?", che spiega le differenze tra i diversi quelli. E se hai altre domande o vuoi un consiglio, puoi lasciare un commento o chiamarci e saremo felici di risponderti.