Ciambellone tradizionale alla vaniglia

Non vi propongo una ricetta per il ciambellone ma tre : la prima, base ed essenziale in ogni casa, la ricetta per realizzare un ciambellone alla vaniglia facile e delizioso. Potete trasformare la stessa ricetta, in modo molto semplice, in una ciambellone al limone o in una ciambellone alle mandorle . Alla fine del post ti dirò come fare.

Le ciambelloni sono un modo molto carino di realizzare dolci tradizionali, per questo questo ciambellone alla vaniglia, tanto facile quanto veloce da preparare, non poteva mancare nel nostro ricettario. Spero che vi piaccia tanto quanto lo godiamo sempre a noi a casa.

Ricorda che puoi aggiungere qualsiasi copertura desideri a questo pacchetto . Senza dubbio, il cioccolato è ottimo con il sapore di vaniglia, ma potresti voler caramellare alcune noci o noci di macadamia e spalmarle sopra insieme a un bel filo di miele, aggiungere cioccolato o scaglie di cocco, preparare dello sciroppo o semplicemente applicare un po' zucchero a velo. Il ciambellone è bello così com'è, quindi potete scegliere di lasciarlo nudo e naturale, oppure scegliere di decorarlo. Cosa farai?

Ingredienti

• 240 g di burro non salato, ammorbidito
• 250 gr di zucchero
• 6 uova grandi (300 grammi), temperatura ambiente
• 1 cd (13 grammi) di estratto di vaniglia
• 375 g di farina
• 1 cc (3 grammi) di sale
• ½ cc (2,5 grammi) di lievito in polvere
• 240 ml di latte intero, a temperatura ambiente

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Nella ciotola del tuo KitchenAid , utilizzando la frusta, sbatti il ​​burro e lo zucchero a velocità media fino a ottenere un composto soffice, da 5 a 7 minuti.
3. Ridurre la velocità del mixer al minimo. Aggiungete le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
4. Aggiungi la vaniglia.
5. In una ciotola media, mescolate la farina, il sale e il lievito (potete usare l' accessorio setaccio KitchenAid per misurare gli ingredienti mentre li setacciate, la torta risulterà più soffice). Aggiungere gradualmente il composto di farina al composto di burro, alternando con l'aggiunta del latte, iniziando e finendo con il composto di farina.
6. Preparare lo stampo per ciambellone con spray distaccante o spennellarlo con il burro (noi abbiamo utilizzato lo stampo Brilliance ).
7. Versare il composto nella padella preparata. Battere più volte lo stampo sul piano di lavoro per far depositare bene l'impasto nello stampo e per far uscire eventuali bolle d'aria.
8. Mettete lo stampo in forno, ad un'altezza medio/bassa, e fate cuocere fino a quando non sarà dorato e uno stuzzicadenti inserito uscirà pulito (circa 1 ora). Vedrete anche che la torta sembra staccarsi dalle pareti. Sfornare e lasciare raffreddare lo stampo per 10 minuti (se lo si toglie dal forno e si prova a sformarlo è talmente tenero che si romperebbe).
9. Dopo 10 minuti di riposo giratela per sformarla e fatela riposare su una gratella a raffreddare.

Una volta freddo, se volete potete applicare una glassa al cioccolato o al limone . Hai il coraggio? Vi lascio una copertura semplicissima ed efficace per applicare una glassa al limone molto velocemente:

𝐆𝐥𝐚𝐬𝐞𝐚𝐝𝐨 𝐝𝐞 𝐥𝐢𝐦ó𝐧: aggiungiamo poco a poco il succo di 1 limone a 120 g di zucchero a velo, mescolando continuamente fino a raggiungere la giusta consistenza. Se vediamo che non basta aggiungiamo un cucchiaino d'acqua.

Varianti per realizzare altre torte!

Potete realizzare delle varianti a questa torta nel modo più semplice ed ottenere altre ciambelle più deliziose:

Per preparare una torta al limone: per preparare un ciambellone al limone, sostituire l'estratto di vaniglia con 1 cucchiaio (3 grammi) di scorza di limone; Dovete aggiungere la scorza di limone alla preparazione quando avrete mantecato il burro e lo zucchero. Mantieni le stesse istruzioni per il resto, ma non aggiungere la vaniglia.

Per una torta alle mandorle: se vuoi una ciambella alle mandorle, sostituisci 1 cucchiaino e mezzo (6 grammi) di estratto di mandorle con l'estratto di vaniglia, OPPURE un paio di cucchiai di olio di mandorle La Tourongelle ! Potete anche sostituire 50 g di farina di frumento con farina di mandorle per aumentare il sapore. Questo ciambellone starebbe benissimo con una copertura di cioccolato su cui, ancora caldo, si cosparge di mandorle tritate.

Gradi

• Abbiamo utilizzato lo stampo Nordic Ware Brilliance per realizzare questa torta, ma puoi realizzare esattamente la stessa ricetta con altri stampi Nordic Ware! Qui vedi tutti quelli che abbiamo in negozio e quelli più popolari.
• Vi ho parlato nell'introduzione e nella ricetta di alcuni condimenti per questo ciambellone, ma potete aggiungere anche gocce di cioccolato oppure noci o mandorle tritate ... Cercate i vostri gusti preferiti e avrete ragione! Puoi aggiungerli all'impasto quando lo avrai pronto da mettere nello stampo, ma lo hai ancora nella ciotola: lo aggiungi all'impasto e mescoli ancora bene in modo che il condimento sia ben distribuito

Ricordatevi che questa domenica, 15 novembre, è la Giornata Nazionale del Ciambellone! Avete appuntamento con gli stampi e con il forno, e noi aspettiamo i vostri ciambelloni con l'hashtag #bundtdayC&J, così potremo vedere i bellissimi ciambelloni che preparerete! Ti aspettiamo su Instagram .