Bundt cake di zenzero, limone e pepe bianco

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta di torta allo zenzero facile e deliziosa, e una presentazione con uno stampo bundt che farà successo ovunque vada. Prendi nota, questo bundt cake è perfetto per questo Natale!

I giorni freddi, o giorni di forno come mi piace chiamarli, stanno lentamente prendendo il sopravvento, e iniziamo a riprendere l'abitudine sana e gratificante di fare le nostre torte in casa.

Ogni anno inizio l'autunno con le ricette più semplici e, man mano che la stagione si stabilizza, comincio a variare le ricette combinando ingredienti e spezie che diano un tocco di sapore sorprendente, per variare.

In questo periodo inizio anche a pensare a presentazioni accattivanti, per questo ho la fortuna di avere gli stampi Nordic Ware, che sebbene siano fantastici tutto l'anno, ora diventano quasi indispensabili. Il mio ultimo capriccio è il modello Crown, per sentirsi una regina!

Stampo Crown di Nordic Ware, calice di vino Mediterranea, tagliere rotondo MasterClass e coltello Pallarès

Ingredienti

• 250gr di burro
• 250gr di zucchero
• 3 uova L
• 400gr di farina
• 250gr di buttermilk
• 2 cucchiaini di lievito Royal
• 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
• 3 cucchiaini di zenzero in polvere
• Il succo di mezzo limone
• Un pizzico di sale

Stampo crown Nordic Ware e piatto Textured di Tokyo Design

Preparazione

1. Sbattiamo lo zucchero con il burro a temperatura ambiente fino a ottenere un impasto cremoso.
2. Spremiamo mezzo limone, aggiungiamo lo zenzero, mescoliamo e mettiamo da parte.
3. Aggiungiamo le uova leggermente sbattute, poco a poco e una alla volta, continuando a mescolare delicatamente.
4. In una ciotola mettiamo la farina, il lievito, il sale e il pepe e li setacciamo prima di incorporare al composto.
5. Iniziamo ad aggiungere il buttermilk e la farina speziata alternandoli, mescolando delicatamente, terminando con la farina.
6. Aggiungiamo il succo di limone con lo zenzero e mescoliamo bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
7. Preriscaldiamo il forno a 180º.
8. Ungiamo lo stampo Crown di Nordic Ware con un pennello in silicone facendo attenzione a raggiungere ogni angolo. Puoi farlo sia con burro fuso che con spray staccante.
9. Versiamo l'impasto nello stampo e cuociamo per circa 45 minuti o finché lo stecchino esce pulito.
10. Togliamo il bundt dal forno e lo lasciamo raffreddare dieci minuti su una griglia di raffreddamento.
11. Lo sformiamo allora, né prima né dopo, per assicurarci che si stacchi facilmente.

Con questa torta è facile fare centro perché il suo sapore è delicato e piacevole, diverso, ma così buono e speciale che tutti vorranno portarsi a casa la ricetta.

Beatriz