Ciambellone allo zenzero, limone e pepe bianco

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet , ci presenta una ricetta semplice e deliziosa per la torta di pan di zenzero e una presentazione con uno stampo per ciambella che trionferà ovunque vada. Prendete nota, questo ciambellone è perfetto per questo Natale!

I giorni freddi, o giorni del forno, come mi piace chiamarli, stanno gradualmente prendendo piede e si comincia a ritornare alla sana e gratificante abitudine di preparare i propri dolci.

Ogni anno inizio l'autunno con quelli più basilari e man mano che si ambienta inizio a variare le ricette combinando ingredienti e spezie che danno loro un punto di sapore sorprendente, per variare.

In questo periodo comincio anche a pensare a presentazioni accattivanti, per questo mi viene molto facile con gli stampi Nordic Ware , che nonostante siano fantastici per tutto l'anno, ora diventano quasi indispensabili. Il mio ultimo capriccio è il modello Crown , per sembrare una regina!

Stampo Corona Nordic Ware , calice da vino Mediterraneo , tagliere tondo MasterClass e coltello tascabile Pallarès

Ingredienti

• 250 g di burro
• 250 g di zucchero
• 3 uova L
• 400 g di farina
• 250 g di latticello
• 2 cucchiaini di lievito reale
• 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
• 3 cucchiaini di zenzero macinato
• Il succo di mezzo limone
• un pizzico di sale

Stampo per corona Nordic Ware e piatto strutturato di Tokyo Design

Preparazione

1. Sbattiamo lo zucchero con il burro a temperatura ambiente fino ad ottenere una massa cremosa.
2. Spremiamo mezzo limone, aggiungiamo lo zenzero, mescoliamo e mettiamo da parte.
3. Aggiungiamo le uova leggermente sbattute , poco alla volta e una alla volta, mentre sbattiamo delicatamente il composto.
4. In una ciotola mettiamo la farina, il lievito, il sale e il pepe e setacciamo il tutto prima di aggiungerlo al composto.
5. Iniziamo ad aggiungere alternativamente il latticello e la farina condita, mentre sbattiamo delicatamente, terminando con la farina.
6. Aggiungete il succo di limone con lo zenzero e finite di mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea.
7. Preriscaldiamo il forno a 180º.
8. Ungiamo lo stampo Nordic Ware Crown con una spazzola in silicone e facciamo attenzione a raggiungere ovunque. Puoi farlo con burro fuso o con spray distaccante .
9. Versare il composto nello stampo e cuocere in forno per circa 45 minuti o fino a quando lo spillo esce pulito.
10. Togliamo il ciambellone dal forno e lo lasciamo raffreddare per dieci minuti su una gratella .
11. Lo sformiamo poi, né prima né dopo, per far si che venga fuori con estrema facilità.

Con questa torta è molto facile riuscirci perché il suo sapore è sottile e gradevole, diverso, ma così ricco e speciale che tutti vorranno portarsi a casa la ricetta.

Beatriz