Non solo il risultato è un bellissimo treno: questa ricetta della torta al cocco è uno spuntino delizioso, e il più comodo da mangiare grazie al formato in cui si presenta. Lo stampo Nordic Ware Nordic Express Train è meraviglioso! Ti fornisce diverse torte lunghe e strette dal design divino, che sono anche super comode da servire e mangiare , sia dando una macchina per commensale, sia spezzandole in più bocconi ciascuna.

Cosa dire della torta? Si tratta di una ricetta di torta molto classica e standard, con la quale il risultato è garantito, una di quelle torte che piacciono a tutti e che sono una soluzione veloce per qualsiasi colazione o merenda. Questa volta aggiungiamo il sapore del cocco con l'estratto di cocco, anche se se vuoi puoi aggiungere un po' di olio e scaglie di cocco all'impasto.

Inoltre, l'impasto viene distribuito nelle diverse cavità e cuoce in modo super veloce. Vedrete che in 20 o 25 minuti l'avrete cotta perfettamente!

Vi lascio con questa delizia, snack molto felici! E se si tratta di uno stampo che pensate di portare in tavola in occasione di anniversari, Natale o Pasqua... Festeggiamenti molto, molto felici!

Ingredienti

Questa volta forniamo le misure in tazze. Puoi convertirli in grammi o ml, ma ti assicuro che se osi provare a realizzare la ricetta direttamente con i misuratori di tazze, preparerai la ricetta molto più velocemente, senza bisogno di pesare nulla, riempi la tazza con il misuratore corrispondente ( il misurino), mezza tazza, una tazza...) con l'ingrediente che tocchi ogni volta, e vedrai in quanto tempo preparerai il tutto senza misurare nulla.

  • 1 tazza e mezza di farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • ¼ cucchiaino di sale
  • 1 tazza di latte
  • ¼ di tazza di olio
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino e ½ di estratto di cocco*


Decorazioni opzionali: glassa bianca, scaglie di cioccolato colorato, scaglie di cocco, bastoncini di pretzel, liquirizia nera, M&M's, caramelle gommose, mini gocce di cioccolato, cocco grattugiato...

*Aggiungiamo il sapore del cocco questa volta con l'estratto di cocco, anche se se vuoi puoi aggiungere all'impasto un po' di olio e scaglie di cocco (senza esagerare, per non addensarlo o seccarlo troppo; soprattutto compensare con aggiungendo olio di cocco se si effettua il passaggio dell'aggiunta di cocco grattugiato).

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi C.
  2. Preparare la teglia Tren Express Nordic Ware con spray da forno o burro.
  3. Setacciare insieme la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale. Prenotazione.
  4. Mescolare zucchero, olio e uova.
  5. Aggiungere alternativamente il composto di farina e il latte al composto precedente. Mescolare bene fino a quando non sarà completamente combinato.
  6. Aggiungi l'estratto di cocco.
  7. Versare uniformemente il composto nella teglia preparata e cuocere in forno per 15-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
  8. Lasciare raffreddare la torta nello stampo su una griglia per 10 minuti prima di sformarla.
  9. Presentatelo su un vassoio circondato da scaglie di cocco.
  10. Decora il trenino a tuo piacimento e portalo in tavola!

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