Luisa Morón, di Cucinando con mi carmela, ci ha preparato una ricetta facile e veloce da fare nella cocotte Le Creuset, per tutti coloro che vogliono sfruttare al massimo questo utensile che tanto amiamo. Ti va di provarla?
Da quando ho la cocotte a casa, tutti i miei stufati li preparo lì, non c'è niente come uno stufato fatto lentamente, come una volta. Capisco che ora abbiamo meno tempo, ma non c'è paragone. Ultimamente avevo in programma di cucinare nella cocotte una torta, perché non provare, inoltre avevo visto diverse ricette online. Mi sono messa al lavoro e eccola qui. La torta, come la chiamiamo in Spagna, sappiamo tutti che è un tipo di impasto usato in pasticceria per preparare torte e dolci soffici. Gli ingredienti base sono farina, uova e zucchero. Possiamo trovare molte varianti. In questo caso vi propongo una torta con un leggero sapore di cioccolato. Se vi piace molto, basta aggiungere più cacao.
Ingredienti
- 4 uova
- 275gr di zucchero
- 100ml di latte intero
- 275gr di olio di girasole
- 325gr di farina per dolci
- 1 bustina di lievito
- 2 cucchiaini di cacao in polvere, per colore e sapore
Preparazione
- Sbattiamo in un robot da cucina le uova con lo zucchero fino a quando vediamo che aumentano di volume e diventano spumose.
- Nel frattempo mescoliamo la farina con il lievito e setacciamo. Mettiamo da parte. Aggiungiamo il latte, continuiamo a sbattere e l'olio a filo.
- Aggiungiamo al nostro composto precedente la farina messa da parte. Sbatteremo questo impasto a velocità alta per circa 3-4 minuti. Una volta pronto, copriamo e mettiamo in frigorifero per un'ora.
- Preriscaldiamo il forno a 200 º, inseriamo la cocotte con il coperchio. Quando il forno è caldo, togliamo la cocotte aiutandoci con dei panni o guanti. Foderiamo la base con carta da forno o ungiamo la base e le pareti con burro.
- Aggiungiamo il nostro impasto. Inseriamo la cocotte nel forno. Cuociamo per i primi 15 minuti a 200 º, poi abbassiamo a 185º per altri 35-45 minuti a seconda del forno.
- Togliamo la cocotte dal forno, rimuoviamo il coperchio e lasciamo raffreddare prima di sformare. Quando è fredda, lasciamo raffreddare su una griglia ed è pronta per la colazione o la merenda.
Comentarios
Rosa dijo:
Para la receta de bizcocho la cocotte esta tapada toda la coccion dentro del horno??
Francia dijo:
Yo estoy feliz con mi nueva cocotte. En el punto 4, pregunto: no sería más fácil al poner la cocote a calentar, previamente haber puesto el papel y la mantequilla? Así evitamos quemarnos. Por otro lado, la masa k está en el frigo si está fría y la cocotte caliente, sería esto un problema? Gracias.
Toñi dijo:
Me han regalado la Cocotte, se puede hacer pan y bizcochos sin necesidad de utilizar horno??
maite dijo:
Que tamaño tiene la coccotte yo tengo una ovalada de 31 cm
Claudia dijo:
Hola Rocío, hay quien lo hace siempre con papel vegetal en la cocotte, pero no hace falta. Si el bizcocho está bien hecho y has untado con mantequilla y espolvoreado harina, el bizcocho te saldrá perfectamente. Saludos!
Claudia dijo:
Hola Nandi, pon la cocotte en el horno con la tapa mejor :) Saludos!
Claudia dijo:
Gracias, Patricia! Lamento que no podemos aportar también la traducción. Saludos!
Claudia dijo:
Hola Teresa, me apunto a ese desayuno! :)
Rocío dijo:
¿No es necesario papel vegetal para desmoldar bien?
Nandi dijo:
El cocote se mete en el horno tapado con su tapadera o sin ella?
Gracias
Patricia dijo:
Todas las recetas que he probado son excelentes, lastima que no vienen en ingles.
teresa dijo:
Me comeria un buen trozo con un vaso de leche,que pinta.