È arrivato il tempo delle ciliegie! Siano benedette, perché sono uno dei frutti che mi piacciono di più. Mi piace che facciano parte degli stuzzichini - per rinfrescarsi e placare la fame mentre si aspetta che il cibo sia pronto -, all'ora della merenda, avvisare i bambini di fare attenzione al nocciolo e vedere come si divertono cercando di sfruttare al massimo la parte succosa e, naturalmente, quanto adoro farci marmellate e torte!
Siamo in molti ad approfittarne nel loro momento migliore e a usarle per varie creazioni. La ricetta che volevo mostrarvi oggi è quella preparata da Rosa, di Pemberley Cup & Cakes: una deliziosa e scenografica cobbler di ciliegie che lascerà i vostri ospiti senza parole. Potete vedere la ricetta qui.
Per prepararla, ha usato la padella doppio becco, che è perfetta per la ricetta perché può cuocerla al forno nella stessa padella, senza bisogno di trasferirla in un'altra teglia, dato che la padella doppio becco di Le Creuset è completamente in ferro, non ha nessuna parte in legno o plastica che impedisca di metterla a temperature elevate.
Se vi va di preparare la ricetta, può interessarvi sapere che per snocciolare le ciliegie è fantastico usare uno snocciolatore. Io utilizzo quello di Oxo, che mi evita molti schizzi, ma anche gli altri di cui disponiamo in negozio vanno molto bene, e tutti ti servono inoltre per snocciolare le olive.
Commenti
Raquel ha detto:
Se ve deliciosa esa cobbler no tengo escusa para no hacerla ya tengo el deshuesador en casa gracias por el servicio y la rapidez estoy encantada, deseando estoy de hacer recetas con cerezas y publicarlas en mi blog, Mi Diversión en la cocina.